икра из огурцов на зиму

Икра из огурцов

Икра из огурцов на зиму без стерилизации – рецепт

• лук – 55 г;
• морковь – 75 г;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• томатная паста – 55 г;
• огурцы – 850 г;
• перец горошком – 5 шт.;
• уксус – 10 мл;
• растительное масло – 80 мл.

Икра из огурцов-переростков на зиму

Как приготовить икру из свежих огурцов на зиму – рецепты

• огурцы – 980 г;
• морковь – 145 г;
• лук – 135 г;
• уксус яблочный – 10 мл;
• сахар – 5 г;
• масло растительное – 75 мл;
• паприка – 1 ст. ложка.

Икра из огурцов на зиму — простой рецепт

• огурцы – 670 г;
• морковь – 70 г;
• лук – 150 г;
• перец – 150 г;
• чеснок – 10 г;
• масло растительное – 80 мл;
• смесь специй для маринадов – 10 г.

Рецепты икры из огурцов на зиму пальчики оближешь

Читать еще:  лечо на зиму рецепты приготовления

Самый простой рецепт икры из огурцов

Чтобы овощи быстрее пустили сок, солим. Соли нужно всего 15 г. Еще добавляем столовую ложку сахара и столько же томатной пасты. При желании порцию пасты можно увеличить в два раза, хуже не будет. Пастой икру не испортишь. Через 5 минут отправляем к овощам огуречную нарезку, выливаем остатки масла, варим овощи 20 минут

Икра из перезревших огурцов и помидор

Икра со стерилизацией из свежих или соленых огурцов

Читать еще:  щи на зиму в банках

Икра из огурцов в мультиварке

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• морковь – 200 г;
• лук – 150 г;
• чеснок – 1 головка;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• соль – 1 ст.л.;
• растительное масло – 50 мл;
• уксус 9%– 2 ст.л.

Как приготовить икру из огурцов

Рецепты икры из огурцов на зиму

Читать еще:  домашний кетчуп на зиму пальчики оближешь

Икра из огурцов-переростков без стерилизации на зиму

огурцы-переростки – 1,2 кг;
морковь – 250 г;
болгарский перец – 250 г;
лук – 250 г;
паста (томатная) – 2 ст. ложки;
вода – 100 мл
подсолнечное масло – 90 мл;
соль – по вкусу.

В сотейнике или глубокой тефлоновой сковороде прогреваем подсолнечное масло, а затем обжариваем на нем кубики крупно нарубленного репчатого лука. Как только лук приобретет прозрачность добавляем к нему тертую на средней терке морковь и продолжаем процесс обжаривания овощей до их золотистости. Затем вводим сюда мелкую соломку из сладкого болгарского перца вместе с измельченными небольшими кубиками огурцов-переростков.

Икра из свежих огурцов и помидоров – рецепт на зиму

огурцы (крупные) – 2,2 кг;
помидоры – 1,1 кг;
морковь – 700 г;
репчатый лук – 700 г;
молодой чеснок – 7-8 зубков;
подсолнечное масло – 140 мл;
столовый уксус – 80 мл;
кухонная соль – 1 ст. ложка.

Икра из перезрелых огурцов на зиму в мультиварке

перезрелые огурцы – 1,8 кг;
морковь – 400 г;
репчатый лук – 400 г;
подсолнечное масло – 100 мл;
томатный морс – 200 мл;
соль – 1 десертная ложка.