Как приготовить нежную курицу терияки с ароматной лапшой

Курица терияки с лапшой — это изысканное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе нежное мясо куриного филе и аппетитную лапшу, приправленные уникальным соусом терияки. Готовить это яство довольно просто и быстро, а результат удивит вас своим неповторимым вкусом и ароматом.

Главный ингредиент — куриное филе, которое можно приготовить на сковороде, запечь в духовке или приготовить на гриле. Филе нужно нарезать кусочками и обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавить соус терияки и тушить, пока мясо не станет нежным и ароматным.

Как только курица готова, можно приступать к приготовлению лапши. Варите лапшу эльзасскую или толстую японскую удон, следуя инструкции на упаковке. В конце сварки добавьте немного растительного масла, чтобы лапша не склеивалась.

Соедините курицу и лапшу в одной тарелке и посыпьте зеленью, чтобы добавить свежести блюду. Подавайте курицу терияки с лапшой горячей, на столе можно предложить соевый соус и имбирь, которые дополнят вкус этого японского шедевра.

Рецепт курица терияки с лапшой

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. меда
• 2 ст.л. рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст.л. свежего имбиря, измельченного
• 2 ст.л. растительного масла
• 200 г лапши из яичной муки
• 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
• 1 сладкий перец, нарезанный полосками
• 1/2 брокколи, нарезанная на клубочки
• Лук-шалот, нарезанный тонкими кольцами
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. В миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, чеснок и имбирь.
3. Добавьте куриные кусочки и оставьте на 10-15 минут для маринования.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистого цвета.
5. В это время, приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
6. Добавьте нарезанные морковь, перец, брокколи и лук-шалот к курице. Обжарьте овощи до мягкости.
7. Добавьте маринад к курице и овощам в сковороду. Подождите, пока соус немного загустеет.
8. Подавайте рецепт курица терияки с лапшой горячим.

Приятного аппетита!

История блюда терияки

Исходно терияки был разработан в Японии в 17 веке, в период Эдо. Тогда он назывался тарое-дзю. Тарое — это способ приготовления мяса или рыбы, в котором ингредиенты обжариваются в соусе и медленно тушатся.

По словам исследователей, терияки долго считался блюдом для особых случаев, который готовился в традиционном японском стиле. Терияки начал получать популярность вне Японии в 20 веке благодаря японским ресторанам и японской кухне, ставшей мировой.

Основные ингредиенты блюда — соевый соус, мед или сахар, мирин (японское сладкое кукурузное вино), а также рыба или мясо. Обычно для приготовления терияки используются куринные кусочки, но также можно использовать говядину, свинину или рыбу.

Приготовление соуса терияки

Соус терияки имеет сладко-соленый вкус и густую консистенцию. Для его приготовления смешивают соевый соус, мед или сахар, мирин и некоторые другие ингредиенты, в зависимости от рецепта. Затем соус обжаривается на сильном огне до тех пор, пока он не станет густым и ароматным.

Подача терияки

Блюдо терияки обычно сервируется с приправленной лапшой или рисом, а также овощами и зеленью. Порционное подача терияки на столе является одним из классических способов сервировки. Блюдо терияки часто готовят на гриле, что придает ему характерный аромат и текстуру.

Ингредиенты	Количество
Соевый соус	4 столовые ложки
Мед или сахар	2 столовые ложки
Мирин	2 столовые ложки
Куринные кусочки	500 грамм

Что такое курица терияки

Слово терияки в переводе с японского означает запекать, гриль. Именно так готовят курицу терияки — мясо маринуется в соусе, затем жарится до золотистой корочки на гриле или жарится в пылесосе до готовности.

Готовое блюдо обладает сочным мясом курочки, покрытым аппетитной сладкой глазурью терияки. Из-за соуса блюдо приобретает неповторимый вкус и аромат, которые моментально транспортируют вас в японскую кухню.

История курицы терияки

История курицы терияки берет свое начало в Японии, где это блюдо было создано в XVII веке. В течение долгого времени терияки использовалось для приготовления рыбы и других морепродуктов, но позже оно стало популярным и для мясных блюд, включая курицу.

Соус терияки был изначально разработан как способ улучшить и сохранить продукты питания, благодаря своим антимикробным свойствам. Со временем он обрел популярность в Японии и затем распространился по всему миру.

Как приготовить курицу терияки

Приготовить курицу терияки в домашних условиях очень просто. Сначала мясо курицы нарезается на порционные кусочки и маринуется в соусе терияки в течение определенного времени, чтобы оно хорошо пропиталось.

Затем курица обжаривается на сковороде до золотистой корочки или запекается в духовке до готовности. После готовки блюдо украшается зеленью и подается с гарниром, как, например, лапшой.

Курица терияки — это отличный вариант для тех, кто любит японскую кухню и ищет простой и вкусный рецепт домашнего блюда. Попробуйте этот рецепт и насладитесь ароматом и вкусом настоящей курицы терияки!

Польза курицы терияки

Белок — одна из основных пищевых ценностей курицы терияки. Белок является строительным материалом для клеток и тканей организма. Он необходим для роста и восстановления тканей, а также для поддержания нормального функционирования мышц и органов.

Витамины — в курице терияки содержатся различные витамины, в том числе витамины группы B, A и E. Витамины группы B участвуют в обмене веществ и нервной системе, витамин A необходим для нормального зрения и иммунитета, а витамин E является антиоксидантом, который помогает защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

Минералы — в курице терияки содержатся такие полезные минералы, как железо, цинк и селен. Железо участвует в образовании гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода по организму. Цинк необходим для нормального функционирования иммунной системы и участвует в процессах репродукции. Селен является мощным антиоксидантом и поддерживает работу щитовидной железы.

Курица терияки также отличается низким содержанием жирных кислот, а приготовление блюда с использованием соевого соуса добавляет антиоксидантов и полезных аминокислот. Поэтому, включение курицы терияки в рацион питания позволяет получать не только удовольствие от вкусного блюда, но и пользу для своего здоровья.

Ингредиенты для приготовления

Список ингредиентов:

2. Соевый соус — 1/4 чашки

3. Мед — 2 столовые ложки

4. Сок лимона — 2 столовые ложки

5. Имбирь (тёртый) — 2 чайные ложки

6. Чеснок (прессованный) — 2 зубчика

7. Крахмал кукурузный — 1 столовая ложка

8. Растительное масло — 2 столовые ложки

9. Лук-порей (нарезанный) — 1 стебель

10. Морковь (нарезанная тонкой соломкой) — 1 штука

11. Шампиньоны (нарезанные) — 150 г

12. Лапша рамен — 2 блока

Примечание:

Для приготовления курица терияки с лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Куриные грудки — для основы блюда, лучше выбирать свежие и нежирные кусочки мяса.

— Соевый соус — для создания традиционного японского вкуса.

— Мед — для сладкого оттенка в соусе.

— Сок лимона — для свежести и легкой кислинки.

— Имбирь — для ароматности и особого вкуса.

— Чеснок — для придания пикантности.

— Крахмал кукурузный — для подгушивания соуса и создания густой текстуры.

— Растительное масло — для обжаривания овощей.

— Лук-порей — для добавления аромата и пикантности.

— Морковь — для придания яркого цвета и сладкого вкуса.

— Шампиньоны — для нежного грибного оттенка.

— Лапша рамен — для создания основы блюда и придания насыщенности.

Приготовление курицы терияки с лапшой

Для приготовления курицы терияки с лапшой нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для курицы терияки:	Ингредиенты для лапши:
400 г куриного филе	200 г лапши удон
3 столовые ложки соевого соуса	1 морковь
3 столовые ложки меда	1 красный перец
2 столовые ложки рисового уксуса	1 зеленый лук
2 зубчика чеснока	3 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка крахмала	1 чайная ложка кунжутного масла
Соль и перец по вкусу	Соль по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, крахмал, чеснок, соль и перец в большой миске.
3. Добавьте куриное филе в миску с соусом и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите курицу в соусе на сковороду. Жарьте до готовности, примерно 7-10 минут.
5. В течение этого времени приготовьте лапшу.
6. Следуйте инструкции на упаковке лапши, чтобы приготовить ее аль денте (с легким упругим сопротивлением при жевании).
7. Очистите и нарежьте овощи для лапши — морковь, перец и зеленый лук.
8. В другой сковороде нагрейте кунжутное масло и обжарьте овощи до готовности, около 5 минут.
9. Добавьте лапшу к овощам и хорошо перемешайте.
10. Подавайте курицу терияки с лапшой, украсив блюдо зеленым луком.

Вкусный и ароматный обед готов!

Секреты приготовления

Чтобы приготовить вкусную курицу терияки с лапшой, следуйте этим простым секретам:

1. Правильный выбор ингредиентов

Для приготовления курицы терияки с лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе — 400 г;
• терияки соус — 100 мл;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• рисовая лапша — 200 г;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• имбирь свежий — небольшой кусочек;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• зеленый лук — для подачи.

2. Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению, мясо необходимо хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук репчатый следует почистить и нарезать тонкой соломкой. А имбирь и чеснок мелко порубить.

3. Готовка курицы терияки с лапшой

В горячей сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте морковь, лук, имбирь и чеснок к курице. Готовьте все вместе, помешивая, около 5 минут.

Затем добавьте терияки соус и соевый соус. Перемешайте и оставьте готовиться в течение 3-5 минут.

Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.

4. Подача и сервировка

На большую тарелку выложите лапшу, а сверху положите курицу терияки. Посыпьте блюдо зеленым луком и подайте к столу горячим.

Курица терияки с лапшой — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Попробуйте его приготовить дома, вы точно не пожалеете!

Подача и сервировка блюда

Для начала, подайте курицу терияки с лапшой на большую глубокую тарелку или вазу. Разложите курицу равномерно по всей поверхности тарелки, чтобы она выглядела аккуратно и аппетитно.

Ингредиенты	Количество
Куриная грудка	200 г
Соус терияки	2 столовые ложки
Лапша удон	100 г
Морковь	1 штука
Лук	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Рядом с курицей можно добавить свежие овощи, такие как морковь и лук. Нарежьте их тонкой соломкой и выложите на тарелку рядом с курицей.

Также, нельзя забыть о лапше удон. Она лучше всего смотрится, если разложить вокруг курицы в виде красивого гнезда. Такая подача сделает блюдо еще более аппетитным.

Если вы любите чили, то можете добавить его в виде мелко нарезанного перца к курице или разложить его по краям тарелки. Это придаст блюду нотку остроты и оригинальности.

Дополнительно можно украсить блюдо зеленью, такой как петрушка или кинза, что добавит свежести и красоты блюду.

Не забудьте предложить каждому гостю вилку и ложку, так как курица терияки с лапшой — это блюдо, которое лучше всего есть, немного запутывая лапшу с помощью этих инструментов.

Теперь, вы можете наслаждаться вкусом и внешним видом этого прекрасного блюда в японском стиле!

Вариации рецепта

Существуют различные вариации рецепта курицы терияки с лапшой, которые позволяют варьировать вкус и текстуру блюда. Несколько популярных вариантов:

1. Вегетарианская версия: Вместо курицы можно использовать творожный сыр, нарезанный на небольшие кусочки, или овощи, такие как брокколи, морковь и грибы. Приготовление происходит по тому же принципу, что и с курицей.

2. Терияки с морепродуктами: В этом варианте рецепта курицу можно заменить на креветки, кальмары или мидии. Приготовление и соус остаются такими же, только время приготовления может немного измениться в зависимости от выбранного морепродукта.

3. Гарнир с рисом: Вместо лапши можно подавать курицу терияки с рисом. Приготовьте рис, следуя инструкциям на упаковке, а затем подавайте приготовленную курицу с терияки соусом на верху.

4. Разнообразные овощи: Добавьте овощи в готовое блюдо, чтобы придать ему больше свежести и витаминов. Вы можете использовать такие овощи, как паприку, цукини, брокколи и шпинат. Просто обжарьте овощи на сковороде до мягкости и добавьте их к курице с терияки соусом перед подачей.

Эти варианты помогут вам насладиться разнообразием вкусов курицы терияки с лапшой и подобрать вариант, который больше всего угодит вашему вкусу и предпочтениям.