Как приготовить сочный гуляш в мультиварке из куриного мяса — подробный рецепт с фото и пошаговыми инструкциями

Гуляш – это традиционное венгерское блюдо, которое обязательно надо попробовать. Оно завоевало популярность по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. Все, что вам понадобится для приготовления гуляша, это немного времени и мультиварка.

Гуляш в мультиварке – отличное решение для тех, кто хочет получить ароматное и сочное блюдо без особых усилий. Мясо курицы с нежными овощами и специями создают идеальную комбинацию в этом блюде.

В мультиварке приготовление гуляша занимает минимум времени, поэтому это идеальный вариант для приготовления ужина в будний день. Приготовление гуляша в мультиварке – легко и быстро, а результат порадует всех членов вашей семьи.

Гуляш в мультиварке из курицы

Для приготовления гуляша из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Курица (грудка или ножка)	500 г
Лук	1 шт
Помидоры	2 шт
Болгарский перец	1 шт
Перец чили	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Томатная паста	2 ст. л.
Паприка	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.

Приступим к приготовлению гуляша:

1. Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте их в мультиварке на растительном масле до золотистой корочки.
2. Выложите обжаренную курицу на тарелку и на этом же масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте к луку нарезанный перец чили и чеснок. Обжарьте все вместе еще около 2 минут.
4. Добавьте томатную пасту и паприку. Перемешайте.
5. Добавьте нарезанные помидоры и болгарский перец. Перемешайте.
6. Верните обжаренную курицу в мультиварку и добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
7. Закройте мультиварку крышкой и готовьте гуляш при режиме Тушение в течение 1 часа.
8. После окончания готовки гуляша, дайте ему немного постоять в мультиварке, чтобы насытиться ароматами и вкусом.
9. Подавайте гуляш горячим с отварным картофелем или пастой.

Приятного аппетита!

Покупка необходимых ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению гуляша в мультиварке из курицы, вам понадобится иметь под рукой все необходимые ингредиенты. Вот список продуктов, которые вам понадобятся:

Основные ингредиенты:

Курица (грудка или окорочка)	500 г
Лук	1 большая луковица
Чеснок	2-3 зубчика
Томатная паста	2 столовые ложки
Перец сладкий	1-2 шт
Перец острый (по желанию)	1 шт
Мука	2 столовые ложки
Мясной или овощной бульон	400 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	2 столовые ложки

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

Вы можете добавить еще некоторые ингредиенты, чтобы придать гуляшу оригинальный вкус и аромат. Вот несколько рекомендаций:

• Помидоры — 2-3 штуки, нарезанные кубиками
• Морковь — 1 штука, нарезанная кубиками
• Перец болгарский — 1 штука, нарезанный полукольцами
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу, измельченная

Выберите и купите необходимые ингредиенты, и вы будете готовы начать приготовление гуляша в мультиварке из курицы.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению гуляша из курицы в мультиварке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

• 3 куринных грудки
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки паприки
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 500 мл куриного бульона
• свежая зелень для украшения

Убедитесь, что у вас под рукой есть все необходимые ингредиенты. Это поможет вам процессе приготовления быть организованным и не отвлекаться на поиск необходимых продуктов.

Приготовление заправки для гуляша

Для приготовления заправки для гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 большая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка паприки;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции по приготовлению заправки:

1. Луковицу мелко нарежьте.
2. Чеснок измельчите.
3. В мультиварке включите режим Обжарка и добавьте растительное масло.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
5. В тушку гуляша добавьте томатную пасту и паприку. Тщательно перемешайте.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Ваша заправка для гуляша готова к использованию! Ее можно добавить к мясу и другим ингредиентам по рецепту гуляша и продолжить приготовление.

Приготовление гуляша в мультиварке

Ингредиенты:	Количество:
Курица (филе)	500 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Помидоры (пассата)	200 г
Перец красный жгучий	по вкусу
Томатная паста	2 ст. л.
Мука	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Паприка	по вкусу
Масло растительное	2 ст. л.

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Очистите и порежьте лук, морковь, болгарский перец и чеснок.

2. Включите мультиварку в режиме Обжаривание и добавьте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистого цвета, затем добавьте лук, морковь и болгарский перец. Продолжайте обжаривать овощи вместе с курицей около 5 минут, пока они не станут мягкими.

3. После этого добавьте помидоры, томатную пасту, чеснок и красный перец. Посолите, а также добавьте паприку для придания гуляшу оригинального вкуса. Перемешайте все ингредиенты.

4. Включите мультиварку в режим Тушение и закройте крышку. Готовьте гуляш в мультиварке приблизительно 1.5-2 часа до полной готовности.

5. Периодически помешивайте блюдо во время приготовления. Если гуляш получился слишком жидким, можно добавить немного муки, чтобы соус стал гуще.

6. Подавайте гуляш в мультиварке горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить гуляш из курицы в мультиварке. Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом вместе со своей семьей и друзьями!

Настройка режима готовки

Перед тем, как начать готовить гуляш, необходимо правильно настроить мультиварку.

1. Включите мультиварку и выберите режим Приготовление.

2. Установите температуру настройки готовки на 190 градусов Цельсия.

3. Задайте время готовки — 1 час.

4. Добавьте в мультиварку нужное количество растительного масла.

5. Нажмите кнопку Старт, чтобы начать прогрев мультиварки.

6. После прогрева, мультиварка будет готова к приготовлению гуляша.

7. Если возникают вопросы по настройке режима готовки, обратитесь к инструкции мультиварки.

Жарка мяса

Перед тем, как приступить к приготовлению гуляша в мультиварке из курицы, нужно правильно подготовить мясо. Для жарки мясо следует нарезать на небольшие кусочки, примерно 2-3 сантиметра в длину. Нарезанные кусочки курицы помещаются в миску, после чего их особенно аккуратно обмывают под проточной водой и вытирают хорошо.

Затем, кусочки курицы следует немного посолить и поперчить. Это позволит придать мясу дополнительный вкус и аромат. Некоторые рецепты могут предлагать и дополнительные специи, которые можно добавить в это время.

Жарка мяса на сковороде

На этом этапе готовки гуляша в мультиварке, необходимо подготовить сковороду. Подходящую сковороду помещают на средний огонь и дают ей прогреться. После этого добавляют немного растительного масла и разогревают его.

Когда масло достаточно разогреется, кусочки курицы можно выкладывать на сковороду. Жарить их нужно до золотистой корочки, переворачивая несколько раз. Жарка мяса займет около 5-7 минут. Главное не пережарить и не пересушить курицу, чтобы сохранить ее сочность.

Вариант жарки мяса в мультиварке

Если вы предпочитаете не использовать сковороду, мясо можно поджарить прямо в чаше мультиварки. Для этого нужно включить режим Жарка или Обжаривание и дождаться разогрева мультиварки. Затем добавить масло и кусочки курицы.

Таким образом, жарка мяса является важным шагом в приготовлении гуляша в мультиварке из курицы. Она позволяет придать мясу аромат и вкус, а также сохранить его сочность. Выбирайте подходящий способ жарки в зависимости от ваших предпочтений и доступных инструментов.

Поджарка овощей

1. Удалите кожицу с луковицы и нарежьте ее мелкими кубиками. Переложите в мультиварку.

2. Отделите чесноковые зубчики от головки и измельчите их. Добавьте к луку.

3. Очистите морковь и нарежьте ее соломкой. Добавьте к остальным овощам в мультиварке.

4. Удалите семена и хвостики у перца. Нарежьте его полукольцами. Добавьте в мультиварку.

5. Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу.

6. Включите мультиварку в режиме Обжаривание и готовьте овощи около 5-7 минут, периодически помешивая.

7. Когда овощи станут мягкими и немного золотистыми, гуляш можно готовить дальше, добавляя остальные ингредиенты по рецепту.

Замачивание мяса

Перед приготовлением гуляша из курицы в мультиварке, особенно если мясо не слишком молодое и нежное, рекомендуется провести процедуру замачивания. Она позволяет смягчить мясную структуру и придаст готовому блюду более сочный и нежный вкус.

Для замачивания можно использовать обычную холодную воду или разные маринады — на выбор. Например, чтобы мясо стало более нежным, можно его замочить в рассоле на несколько часов или даже на ночь. Создание рассола простое — достаточно смешать 1 литр воды с 2 столовыми ложками соли.

Если у вас есть возможность, используйте холодильник для процедуры замачивания мяса. Просто поместите миску с мясом и рассолом в холодильник и дайте ему простоять от 4 до 24 часов.

Замачивание мяса в мультиварке перед приготовлением гуляша позволит вам получить еще более вкусное и нежное блюдо. Не пропускайте этот шаг, особенно если используете более жесткое мясо курицы.

Добавление пряностей

1. Паприка: основная пряность в гуляше, которая придает ему характерный оранжевый цвет и пряный аромат.

2. Молотый красный перец: добавляет остроту и пикантность во вкус.

3. Чеснок: придает блюду насыщенный и ароматный вкус.

4. Тмин: добавляет нежный аромат и легкую горчинку в гуляш.

5. Кориандр: придает блюду свежий аромат и неповторимую нотку.

Добавьте эти пряности по своему вкусу, с учетом предпочтений и желаемой остроты гуляша. Помните, что пряности следует добавлять постепенно, чтобы достичь оптимального сочетания вкусов.

Добавление жидкости

Для готовки гуляша в мультиварке из курицы необходимо добавить достаточное количество жидкости, чтобы мясо сохранило сочность и приобрело нежный вкус.

Обычно для гуляша из курицы в мультиварке используются следующие виды жидкости:

Жидкость	Количество
Вода	2 стакана
Бульон	1 стакан
Помидорный соус	1 стакан
Красное вино	0,5 стакана

Для того чтобы гуляш получился ароматным, можно добавить различные специи и травы, например, лавровый лист, перец горошком, розмарин или тимьян. Также стоит учесть, что при готовке в мультиварке часть жидкости испарится, поэтому жидкость нужно добавлять немного больше, чем указано в рецепте.

После добавления жидкости, закройте крышку мультиварки и выберите режим готовки по рецепту, либо используйте режим Тушение или Пароварка. В зависимости от мощности мультиварки и размера кусочков курицы, время приготовления может варьироваться от 30 минут до 1 часа.

Готовая порция гуляша

Когда гуляш уже готовится и наступает момент, когда аппетитные ароматы начинают наполнять кухню, наступает самое время насладиться готовой порцией этого непревзойденного блюда.

Представьте себе кусочки сочной и нежной курочки, пропитанные ароматным соусом, мягкие луковицы, которые вкусно тают во рту, и нежные картофельные кусочки, которые пропитываются восхитительными вкусами всех ингредиентов.

Горячая порция гуляша черпается большой ложкой и вылезает из глубокой тарелки, окутывая вас нежными, ароматными облаками. При каждом взмахе ложкой к вам поднимается вкус гуляша, который изначально создает восторг с первого же кусочка.

Каждая порция гуляша — это маленький кусочек счастья, который согревает душу и тело. Мясо остается нежным и сочным, а соус придает блюду глубину и насыщенность вкуса. Лук и картофель подчеркивают главные акценты гуляша, придавая ему особый шарм.

Порция гуляша — это полноценное блюдо, которое может стать отличной основой для обеда или ужина. Вы можете подавать его с куском свежего хлеба или гарниром из крупы, риса или пасты. Более того, гуляш отлично гармонирует с различными салатами и овощами, добавляя им яркий акцент и вкус.

Так что наслаждайтесь каждой порцией гуляша, наслаждайтесь его насыщенным и богатым вкусом, и не забывайте делиться этим великолепным блюдом с семьей и друзьями!