Как снизить соленость рыбы

Как правильно вымочить соленую рыбу в домашних условиях

.

В чем вред соли

повышает возбудимость нервной системы и может вызвать заболевания сердца, *провоцировать повышение артериального давления;

способствует выведению кальция из организма, в результате чего повышается хрупкость костей, возникают боли при движении, отечность конечностей;

откладывается в суставах. Это приводит к снижению эластичности суставной ткани;

является причиной обострения гастрита и язвы желудка;

может вызвать образование катаракты;

снижает эластичность кровеносных сосудов;

является причиной атеросклероза и, как следствие, инсульта;

затрудняет выведение излишка жидкости из организма, в результате чего увеличивается масса тела, усиливается аппетит, нарушается жировой обмен в организме;

способствует образованию камней в почках и желчном пузыре.

Зачем нужно вымачивание

Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

Подробнее
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

Подробнее
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

Подробнее
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

Подробнее

Подготовка к вымачиванию рыбы

Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

• посуда, разделочная доска, нож;
• жидкость, в которой будет вымачиваться рыба;
• соленая рыба;
• приправы и специи.

Способы вымачивания

Соленая рыба

Читать еще:  Самая вкусная рыба в кляре

Жареная, вареная и тушеная рыба

сочность и мягкий вкус рыбе придаст растительное масло. Это связано с тем, что входящие в ее состав жирные кислоты, линоливая и арахидоновая, хорошо растворяются в растительном масле и легче усваиваются организмом;

для гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре, рис, маринованные грибы, вареные яйца или яблоки;

вымоченные треска, палтус, скумбрия идеальны для приготовления запеканок и приготовления на гриле;

вымоченную рыбу можно использовать для приготовления блюд с добавлением ингредиентов, придающих яркий насыщенный вкус: сливок, растительного масла, кислых соусов. Также следует учесть, что мякоть такой рыбы будет немного суше, чем свежей;

вымоченную соленую рыбу не рекомендуется хранить более суток. Желательно ее сразу приготовить или подать на стол с добавлением масла или соуса.

Рыба пряного посола

Красная рыба

Сухая рыба

Экспресс-метод

Читать еще:  Салат сельдь под шубой

Видео

Отзывы

соленую рыбу нужно вымачивать от 5 до 10 часов. За это время следует два-три раза сменить воду. Насколько я знаю, обычно соленую рыбу вымачивают столько часов, сколько дней она была в засолке.

Как вымочить соленую рыбу: рецепты, советы и правила вымачивания

Зачем это нужно?

Можно ли ее вымочить?

В чем соль?

она раздражает слизистые оболочки всего пищеварительного тракта;

является катализатором усиленного выведения из организма кальция, вследствие чего возникает хрупкость костной ткани;

повышенное употребление соли способствует отечности рук и ног, лица;

соль способна откладываться в суставах и действовать изнутри, разрушая их и причиняя боль человеку;

проблемы с сосудами и сердцем, скорее всего, возникнут у любителей чрезмерно соленых кушаний, что весьма способствует повышению давления.

Подготовка к процессу

Инструменты и посуда для более комфортной обработки и чистки рыбы. В этот перечень обязательно входит доска для разделки, ножи, ножницы.

Посудина, накрывающаяся крышкой. Используйте любую подходящую и чистую емкость: таз, ведро, кастрюля, бак — все это подойдет. Объем посуды для вымачивания выбирайте в соответствии с тем количеством рыбы, которое собираетесь обработать.

Раствор для вымачивания (готовится самостоятельно).

Разнообразные специи для рыбки.

Сама виновница всего процесса — пересоленная рыба.

В чем будем отмачивать?

Холодная вода (самый бюджетный способ)

Читать еще:  Какая рыба самая полезная

Пряный посол рыбы

Копченая рыба

Сухая рыба

Важно!

Красная рыба

Благородный способ для благородной рыбы

Способ второй (неблагородный)