Новый рецепт — курица по европейски с томатным соусом и овощами — блюдо, которое покорит ваше сердце и гастрономический мир!

Курица – это одно из самых популярных мясных блюд в мире. В Европе она также занимает особое место в кулинарии. Европейские рецепты приготовления курицы отличаются своей изысканностью и разнообразием. Независимо от того, как вы предпочитаете курицу – жареную, запеченную, тушеную или гриль – вы непременно найдете рецепт по своему вкусу.

Произойдя из Азии, курица впервые попала в Европу с исследователями и торговцами. Она быстро приобрела популярность благодаря своему сочному мясу и универсальности в приготовлении. Европейские кулинары сразу же полюбили эту птицу и начали экспериментировать с рецептами, добавляя свои ингредиенты и соусы.

Курица по европейски может быть приготовлена в самых разнообразных вариациях. От классического французского Курица Мармитон с начинкой из грибов и сыра до итальянского Курица Каччаторе с оливками и томатами. Используйте свою фантазию и экспериментируйте с соусами, специями и приправами, чтобы создать свой неповторимый рецепт приготовления курицы по европейски.

Курица по европейски: классический рецепт с лимоном и розмарином

Чтобы приготовить курицу по европейски с лимоном и розмарином, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица (около 1,5 кг)
• 2 лимона
• 4–5 веточек свежего розмарина
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Для начала, курицу следует очистить от лишних жиров и кожи. Затем необходимо разрезать один лимон на половинки и вложить их внутрь курицы вместе с розмарином.

Затем приготовьте заправку, смешав оливковое масло, сок половины лимона, соль и перец. Полученной смесью хорошенько промаринуйте всю поверхность курицы, не забывая про внутреннюю часть.

Далее, переложите курицу в форму для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на примерно 1 час. Важно время от времени поливать курицу соком, который скапливается на дне формы.

Когда курица станет золотистой и хорошо прожарится, выньте ее из духовки и оставьте на некоторое время, чтобы она пропиталась и остыла.

Курица по европейски с лимоном и розмарином готова! Подайте ее с дольками лимона и свежим зеленым салатом. Наслаждайтесь изысканным вкусом и ароматом этого классического европейского блюда!

Моццарелла и пармезан: итальянский вариант курицы по европейски

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки
• 200 г моццареллы
• 50 г пармезана
• Соль и перец — по вкусу
• Панировочные сухари
• Масло для жарки
• Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Разрежьте куриную грудку вдоль, получив две тонкие ломтика.

2. Положите на каждый ломтик грудки по половинке моццареллы и натертого на терке пармезана. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Сложите ломтики грудки, чтобы начинка была внутри, и зафиксируйте деревянными шпажками.

4. Обваляйте рулетики в панировочных сухарях.

5. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистой корочки.

6. Переложите обжаренные рулетики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

7. Подайте курицу по европейски с моццареллой и пармезаном, украсив свежей зеленью.

Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или на дружеском ужине. Насыщенный вкус сыров и сочная куриная грудка точно понравятся всем гостям!

Французская печеная курица с горчицей и тимьяном

Ингредиенты:

• 1 цыпленок
• 2 столовые ложки горчицы
• Соль и перец по вкусу
• 2-3 веточки тимьяна
• 3 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Натрите цыпленка солью, перцем и горчицей. Оставьте на 15 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом.
3. Положите цыпленка в противень и посыпьте тимьяном. Полейте оливковым маслом.
4. Выпекайте в духовке около 1 часа или до готовности (внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов по Цельсию).
5. Подавайте курицу горячей с овощным гарниром. Приятного аппетита!

Таблица времени приготовления:

Подготовка	Время приготовления	Время на ожидание	Общее время
20 минут	1 час	15 минут	1 час 35 минут

Классический английский рецепт запеченой курицы с чесноком и сельдереем

Английская кухня славится своей простотой и в то же время неповторимым вкусом. Классическим рецептом запеченой курицы с чесноком и сельдереем можно насладиться в самом сердце английской кухни.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Целая курица (около 1,5 кг)

— 3-4 зубчика чеснока

— 2 стебля сельдерея

— 2 столовые ложки оливкового масла

— Соль и черный перец по вкусу

Вот пошаговая инструкция, как приготовить эту вкусную запеченую курицу:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Курицу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

3. Чеснок и сельдерей мелко нарежьте.

4. Внутреннюю полость курицы заполните нарезанным чесноком и сельдереем.

5. Натрите курицу солью и перцем, затем смажьте ее оливковым маслом.

6. Разместите курицу на противне и отправьте в разогретую духовку.

7. Запекайте курицу примерно 1,5-2 часа, или пока она не станет золотисто-коричневой и сочной.

8. По окончании приготовления, выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10-15 минут.

9. Затем нарежьте курицу на порции и подавайте горячей. Можно подать с картофельным пюре или свежими овощами.

Классический английский рецепт запеченой курицы с чесноком и сельдереем — настоящее творение искусства кулинарии. Попробуйте приготовить его самостоятельно и удивите своих гостей вкусом и ароматом этого блюда.

Испанская паэлья с курицей и овощами: международный вкус дома

История и вариации паэльи

Паэлья появилась в Испании во времена арабского влияния. В глубинке страны, где земля была не очень плодородной, этот метод приготовления позволял использовать местные ингредиенты — рис, овощи и разные виды мяса или морепродуктов. В разных регионах Испании паэлью делают по-разному. В Валенсии паэлья готовится с морепродуктами, в Мурсии с мясом, а классическая паэлья включает в себя курицу и овощи.

Рецепт испанской паэльи с курицей и овощами

Итак, для приготовления паэльи с курицей и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе, нарезанного кубиками
• 1 большая луковица, нарезанная соломкой
• 2 горсти горошка
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 1 большой красный перец, нарезанный кубиками
• 2 стакана риса
• 4 стакана куриного бульона
• 2 помидора, нарезанные кубиками
• Пучок петрушки, измельченный
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Вся курица должна быть хорошо прожарена, а овощи мягкими. Затем выложите рис и заливаем бульоном, которым он должен покрыться. Готовим паэлью до полной готовности риса на среднем огне. Когда рис готов, добавляем помидоры и обжариваем их немного. После этого паэлья готова к подаче. Приятного аппетита!

Греческая курица с лимоном и орегано: привкус Средиземноморья

Ингредиенты:

• 1 цыпленок (разделенный на части)
• 2 лимона (сок и цедра)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сушеного орегано
• 4 зубчика чеснока (измельченных)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте сок и цедру лимона, оливковое масло, орегано и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Добавьте куриные части в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты соусом.
4. Переложите куриные части на противень, выложенный фольгой, и заливку оставьте в миске.
5. Пеките курицу в разогретой духовке около 45-50 минут, или до готовности. Поверните куриные части раз в 15 минут и полейте оставшейся заливкой.
6. Подавайте греческую курицу с лимоном и орегано горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Совет: Подают греческую курицу с лимоном и орегано идеально с оливками, тушеным овощным рагу или свежим овощным салатом.

Попробуйте приготовить эту восхитительную греческую курицу с лимоном и орегано, чтобы насладиться вкусами Средиземноморья прямо у себя дома!

Цыпленок тандури: оригинальный индийский способ приготовления куриного мяса

Ингредиенты для цыпленка тандури:

• 1 целый цыпленок
• 2 столовых ложки тандури специй
• 2 столовых ложки свежего сока лимона
• 2 столовых ложки натурального йогурта
• 4 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
• 1 чайная ложка молотого кумина
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовых ложки растительного масла

Приготовление цыпленка тандури:

1. Нарежьте цыпленка на куски и оставьте их в большой миске.
2. В другой миске смешайте тандури специи, лимонный сок, йогурт, чеснок, имбирь, кумин, соль и перец. Перемешайте, пока не получится однородный соус.
3. Добавьте соус к кускам цыпленка и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа, но желательно на ночь.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
5. Выложите куски цыпленка на противень и запекайте в духовке около 30-40 минут, или пока мясо не будет готово.
6. После приготовления выложите готовый цыпленок тандури на тарелку, полейте растительным маслом и подавайте к столу.

Цыпленок тандури — это настоящая деликатесная трапеза, которая привнесет экзотический вкус в вашу кухню. Попробуйте приготовить этот оригинальный индийский рецепт курицы и порадуйте своих близких незабываемым вкусом!

Традиционный немецкий рецепт курицы с картофелями и соусом из сметаны

Ингредиенты:	Количество:
Куриное филе	500 г
Картофель	4 шт
Сметана	200 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Петрушка (для украшения)	по вкусу

1. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

2. Слегка обжарьте нарезанный лук и чеснок в той же сковороде.

3. Очистите и нарежьте картофель кубиками.

4. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла картофель.

5. Варите картофель до готовности — проколите вилкой, если картофель легко протыкается, он готов.

6. Добавьте обжаренный лук и чеснок к курице в сковороде.

7. Добавьте сметану, соль, перец и перемешайте.

8. Продолжайте готовить на слабом огне в течение 5-7 минут, чтобы соус немного загустел.

9. Слейте воду с картофеля и добавьте к нему соус с курицей.

10. Тщательно перемешайте и украсьте зеленью петрушки.

Это блюдо обладает неповторимым вкусом и ароматом, которые привлекут любого гурмана. Попробуйте приготовить его по этому традиционному немецкому рецепту и порадуйте своих близких вкусным ужином или обедом!

Смесь трав: швейцарская запеченая курица с базиликом, тимьяном и петрушкой

Для приготовления вам потребуется:

• 1 целая курица
• Смесь свежих трав: базилик, тимьян и петрушка — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое масло — для заправки

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Вымойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем. Смешайте соль и перец в маленькой миске. Равномерно посыпьте полученной смесью курицу.
3. Смешайте базилик, тимьян и петрушку в большой миске. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте, чтобы смесь трав проникла в мясо.
4. Начиньте запекать курицу в духовке в течение 30-40 минут, или пока она не станет золотисто-коричневой и соки не станут прозрачными при проколе мяса.
5. Извлеките запеченую курицу из духовки и перед подачей нарежьте ее на порции.

Курица, заправленная смесью базилика, тимьяна и петрушки, отлично сочетается с овощным гарниром и зеленым салатом. Это блюдо добавит разнообразие в ваш меню и станет настоящим украшением стола.

Польская курица с грибами и сыром: утонченный вариант европейской кулинарии

Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая курица, грибы, сыр, лук, сливки, соль, перец и различные специи по вкусу.

Сначала необходимо очистить и порезать свежие грибы, а также нарезать лук мелкими кубиками. Затем обжарьте лук в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.

Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и поджаренными. В это время вы можете начать готовить курицу.

Разделите курицу на части и смажьте их солью, перцем и другими специями по вкусу. Обжарьте курицу на сливочном масле до золотистого цвета.

Когда курица будет готова, добавьте обжаренные грибы и лук на каждое куриное кусочеки, а затем натерьте свежий сыр сверху.

Распределите сливки по всей поверхности блюда и поставьте его в разогретую духовку на 180 градусов на 20-30 минут.

Подавайте польскую курицу с грибами и сыром в горячем виде с картофельным пюре или свежей зеленью. Благодаря сочетанию грибов, сыра и нежной курицы, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и удивит даже самых искушенных гурманов.

Курица сливочного соуса: бельгийская классика с бутербродами

Приготовление этого блюда требует определенных навыков и некоторого времени, но в результате вы получите поистине восхитительную гастрономическую симфонию. Главный секрет приготовления курицы сливочного соуса — это использование только свежих и качественных продуктов.

Для приготовления бельгийской классики вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица
• 100 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 500 мл куриного бульона
• 3 столовые ложки сливок
• Соль и перец по вкусу

Для приготовления бутербродов вам понадобятся:

• Несколько кусочков свежего хлеба (предпочтительно бельгийского)
• Салатные листья
• Томаты
• Огурцы
• Сыр
• Майонез

Перейдем к приготовлению курицы сливочного соуса. Сначала необходимо разделить курицу на части и обжарить их на сливочном масле до золотистой корочки.

Затем добавьте муку к обжаренной курице и хорошо перемешайте, чтобы обволакивающая текстура появилась на каждой части курицы. Постепенно добавляйте куриной бульон и сливки, помешивая, чтобы добиться гладкого и кремообразного соуса.

Проварите соус на среднем огне примерно 15 минут. Затем верните обжаренные куриные части обратно в соус и тушите на низком огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким и нежным.

В процессе тушения рекомендуется регулярно перемешивать соус, чтобы он не пригорел и не стал густым. При необходимости можно добавить еще немного куриного бульона для сохранения жидкости в соусе.

В то время как курица пассируется в соусе, вы можете приготовить бутерброды. Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте хлеб до золотистой корочки с обеих сторон.

Затем накладывайте на одну сторону хлеба салатные листья, ломтики помидоров, огурцы, сыр и майонез. Приготовленные хлебные ломтики можно сложить друг на друга или собрать в бутербродную башню.

Подавайте курицу сливочного соуса с ароматными бельгийскими бутербродами. Это изысканное и вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.