Новый вкус лета — рецепт оливье с сырыми огурцами и изысканными специями

Оливье, или как его еще называют салат «из оливье», является одним из самых популярных и любимых блюд на российской кухне. Этот салат считается одним из символов новогодних праздников и просто обязательным гостем на любом праздничном столе. Однако, классический рецепт оливье включает картофель, морковь, горошек и майонез, но мы предлагаем вам попробовать вариант с огурцами, который придаст этому блюду свежести и нотку лета!

Для приготовления оливье со свежими огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель – 4-5 штук (среднего размера)
• Морковь – 2 штуки (среднего размера)
• Свежие огурцы – 2 штуки (среднего размера)
• Консервированный горошек – 1 банка (200 г)
• Куриное филе – 300 г
• Яйца – 4 штуки
• Зеленый лук – 1 пучок
• Соленые огурцы – 2 штуки (для добавления пикантности, по желанию)
• Майонез – 200 г
• Соль – по вкусу

Теперь, когда у нас есть все необходимые продукты, переходим к самому приготовлению:

Рецепт оливье со свежими огурцами

Ингредиенты:

• 150 г вареной картошки
• 150 г вареной моркови
• 150 г свежих огурцов
• 100 г вареного горошка
• 3 яйца
• 100 г вареного куриного филе
• 100 г консервированных огурцов
• 150 г майонеза
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты нарежьте кубиками или мелкой соломкой.

2. Огурцы обязательно посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.

3. Все ингредиенты смешайте в большой миске.

4. Добавьте майонез, соль и перец, хорошо перемешайте.

5. Оставьте салат в холодильнике на несколько часов, чтобы ароматы соединились.

6. Приятного аппетита!

Ингредиенты	Количество
Вареная картошка	150 г
Вареная морковь	150 г
Свежие огурцы	150 г
Вареный горошек	100 г
Яйца	3 шт
Вареное куриное филе	100 г
Консервированные огурцы	100 г
Майонез	150 г
Соль и перец	По вкусу

Вкусный и простой способ приготовления

Ингредиенты	Количество
Картофель	4 шт
Морковь	2 шт
Свежие огурцы	2 шт
Колбаса	200 г
Зеленый горошек	100 г
Яйца	4 шт
Майонез	по вкусу
Соль	по вкусу

Шаги приготовления оливье со свежими огурцами:

1. Сварите морковь и картофель до готовности. Оставьте их остывать.
2. Почистите и нарежьте свежие огурцы, колбасу и яйца.
3. Добавьте зеленый горошек.
4. Охлажденные картофель и морковь нарежьте кубиками.
5. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
6. Посолите по вкусу и добавьте майонез. Тщательно перемешайте.
7. Оливье со свежими огурцами готово! Подавайте его охлажденным.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и простое оливье со свежими огурцами. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его неповторимым вкусом!

Ингредиенты для оливье со свежими огурцами

1. Картофель: 4-5 средних штук

2. Морковь: 2 штуки среднего размера

3. Свежие огурцы: 2-3 штуки

4. Зеленый горошек: 200 грамм

5. Вареная колбаса: 200 грамм

6. Яйца: 3-4 штуки

7. Майонез: по вкусу

8. Соль и перец: по вкусу

С этими ингредиентами вы сможете приготовить вкусное оливье со свежими огурцами, которое станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом на вашем столе.

Необходимые продукты для приготовления:

Для приготовления оливье с свежими огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм картофеля
• 200 грамм моркови
• 200 грамм свежих огурцов
• 200 грамм консервированных горошин
• 200 грамм вареной колбасы
• 4 яйца
• 150 грамм майонеза
• Соль по вкусу
• Приправы по вкусу (черный перец, зелень)

Все эти продукты легко доступны в сезон овощей и могут быть куплены в магазине или на рынке. Готовьте оливье с использованием свежих продуктов, чтобы насладиться их натуральным вкусом и ароматом.

Шаг 1: Приготовление оливье со свежими огурцами

Для приготовления оливье со свежими огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 свежих огурца
• 4-5 отварных картофелин
• 3-4 яйца
• 1 банка консервированных горошка
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200 г ветчины
• 200 г майонеза
• Соль и перец по вкусу

Для начала огурцы нужно хорошо промыть и очистить от кожуры. Затем нарежьте их небольшими кубиками и выложите в большую миску.

Следующий шаг — приготовить остальные ингредиенты. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. После остывания нарежьте его кубиками и добавьте к огурцам.

Отварите яйца до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте их в миску с огурцами и картофелем.

Морковь необходимо очистить, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до мягкости. После остывания добавьте морковь в миску.

Луковицу мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Ветчину также нарежьте кубиками и добавьте в миску.

Наконец, добавьте консервированный горошек и майонез в миску с остальными ингредиентами. Посолите и поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились с майонезом.

Оливье со свежими огурцами готово! Охладите его в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов и начальные шаги

Картофель	4 шт.
Морковь	2 шт.
Яйца	4 шт.
Огурцы	3 шт.
Зеленый горошек (консервированный)	200 г
Майонез	по вкусу
Соль и перец	по вкусу

Шаг 1: Варим картофель и морковь

Первым шагом, сварите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности. Отваренные овощи остудите, а затем очистите от кожуры и нарежьте их небольшими кубиками.

Шаг 2: Варим яйца

Опустите яйца в кипящую воду и варите их в течение 10-12 минут, чтобы получить хорошо проваренные желтки. Затем охладите яйца и очистите их от скорлупы. Нарежьте желтки и белки отдельно друг от друга.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступить к сборке оливье со свежими огурцами. Следуйте инструкциям в следующем шаге.

Шаг 2: Варка картофеля и моркови

• 500 грамм картофеля;
• 200 грамм моркови.

1. Очистите картофель и морковь от кожуры.

2. Нарежьте картофель на небольшие кубики, примерно 1 сантиметр в длину.

3. Положите нарезанный картофель в кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь.

4. Доведите воду до кипения и варите картофель на среднем огне около 15-20 минут, пока он не станет мягким.

5. В течение приготовления картофеля подготовьте морковь. Очистите морковь и нарежьте ее на мелкие кубики такого же размера, как и картофель.

6. После того, как картофель сварился, добавьте в кастрюлю нарезанную морковь и варите их вместе еще около 10-15 минут, пока морковь не станет мягкой.

7. Когда овощи будут готовы, снимите с огня и оставьте их остывать.

Теперь вы готовы к следующему шагу — приготовлению майонезного соуса и смешиванию его со вкусными овощами!

Приготовление главных компонентов оливье

Сначала нужно приготовить отварное мясо. Можно использовать куриную грудку или говядину. Мясо нужно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким. Затем остудить и нарезать мясо кубиками.

Для приготовления отварных картофеля и моркови необходимо очистить овощи от кожуры, нарезать их крупными кусочками и положить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрывала овощи, и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Остудить и нарезать картофель и морковь кубиками.

Свежие огурцы нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Огурцы должны быть свежими и хрустящими.

Яйца нужно сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Затем нарезать их кубиками.

Теперь, когда все компоненты приготовлены, можно приступить к сборке оливье. Для этого нужно смешать все готовые ингредиенты в большой миске и добавить соль, перец и майонез по вкусу. Аккуратно перемешать, чтобы все компоненты равномерно смешались. Оливье готово!

Шаг 3: Приготовление яиц и колбасы

В этом разделе мы расскажем, как приготовить яйца и колбасу для оливье.

Приготовление яиц

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.

2. Аккуратно добавьте яйца в кипящую воду с помощью ложки, чтобы не разбить их.

3. Варите яйца в течение 10-12 минут, чтобы они были хорошо проварены.

4. После варки, переложите яйца в холодную воду, чтобы они легко очистились.

5. Обдайте яйца под холодной водой, затем очистите их от скорлупы.

Приготовление колбасы

1. Возьмите колбасу и нарежьте ее небольшими кубиками или тонкими полосками.

2. Если колбаса сырая, обжарьте ее на сковороде без масла до золотистого цвета.

3. Если колбаса вареная, просто нарежьте ее нужным образом.

4. Оставьте приготовленную колбасу на тарелке до использования в оливье.

Теперь, когда яйца и колбаса готовы, можно переходить к следующему шагу — смешиванию ингредиентов.

Добавление белка и мясного компонента

Если вы предпочитаете более диетический вариант, то можно использовать нежирный вареный говяжий язык. Он обладает нежным мясным вкусом и прекрасно сочетается с остальными ингредиентами салата. Язык также нужно нарезать кубиками перед добавлением.

Другим вариантом добавления мясного компонента — это использование вареного охлажденного фарша. Сначала необходимо сварить мясной фарш и остудить его. Затем нарезаем его на мелкие кусочки и добавляем в салат. Фарш добавляет особый вкус и плотность оливье.

Ингредиент	Количество
Куриная грудка	200 г
Вареное яйцо	3 шт
Говяжий язык	200 г
Мясной фарш	150 г

После того как вы добавили белковые и мясные компоненты, хорошо перемешайте все ингредиенты в салате, чтобы они равномерно распределились. Оливье со свежими огурцами, курицей или другим мясом по вашему выбору готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Шаг 4: Резка свежих огурцов

Возьмите свежие огурцы и вымойте их под проточной водой. Затем обсушите их бумажным полотенцем. Чтобы огурцы были красивыми и легко впитали соус, рекомендуется удалить зеленую кожуру. Однако, если предпочитаете оставить кожуру на огурцах, это тоже допустимо.

Огурцы режем на тонкие круглые ломтики. Используйте острый нож и старайтесь не применять слишком большое давление, чтобы не раздавить огурцы. Ломтики должны быть примерно одинаковой толщины и размера.

Готовые ломтики можно нарезать еще на четверти или полукольца — это даст вашему салату уникальный вид и облегчит его использование. Если не планируете подавать салат сразу после приготовления, лучше нарезать огурцы прямо перед подачей, чтобы они не потеряли свежесть и хрустящесть.

Готовим свежую зелень для оливье

Для создания вкусного оливье со свежими огурцами необходимо добавить свежую зелень. Она придаст салату особый аромат и свежесть.

Список необходимых ингредиентов:

• Укроп — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Лук зеленый — 1 пучок

Шаги приготовления:

1. Тщательно промойте укроп, петрушку и лук зеленый под холодной водой. После промывки высушите их на бумажном полотенце.
2. Затем мелко нарежьте укроп, петрушку и лук зеленый.
3. Готовую свежую зелень добавьте в оливье перед подачей на стол, чтобы сохранить ее свежий вкус и аромат.

Теперь вы готовы насладиться вкусным оливье со свежими огурцами и свежей зеленью, которая обязательно украсит вашу традиционную праздничную трапезу!

Шаг 5: Смешивание ингредиентов

Теперь, когда все ингредиенты готовы, настало время смешать их в одной большой миске, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо. Возьмите приготовленные огурцы, картофель, колбасу и яйца и нарежьте их небольшими кубиками. Авокадо и зеленый горошек добавьте целиком.

Переложите все нарезанные ингредиенты в миску и аккуратно перемешайте их, чтобы они равномерно распределились и соединились. Постепенно добавляйте майонез и сметану, постоянно помешивая. Благодаря майонезу оливье получит нежный и сливочный вкус, а сметана добавит ему легкую кислинку.

Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и покрыты соусом. Оливье должно быть однородным и кремообразным в текстуре. Если кажется, что салат суховат, можно добавить еще немного майонеза или сметаны.