Брауни из кабачка — изумительно нежный и ароматный десерт, который станет настоящей находкой для любителей здорового питания

Кабачок — один из самых доступных и полезных овощей, который можно найти на прилавках в любое время года. Он богат витаминами и минералами, а также имеет низкую калорийность. Отличный способ включить его в свой рацион — приготовить вкусные брауни из кабачка.

Брауни — это популярное десертное блюдо, которое обычно готовят на основе шоколада и орехов. Однако, замена шоколада кабачком не только придает блюду особый вкус, но и делает его более полезным. Кабачок добавляет свежесть и сочность, а также увеличивает пищевую ценность десерта.

Для приготовления брауни из кабачка понадобится несколько простых ингредиентов: кабачок, мука, сахар, яйца, какао-порошок, растительное масло и ванильный экстракт. Этот десерт можно приготовить за несколько шагов, даже если вы не очень опытный повар. Попробуйте добавить вариацию в свои десертные рецепты и порадуйте себя и своих близких вкусными и полезными брауни из кабачка!

Как приготовить брауни из кабачка

Шаг 1: Подготовьте необходимые ингредиенты: 2 средних кабачка, 200 г темного шоколада, 150 г сливочного масла, 150 г коричневого сахара, 3 яйца, 100 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли.

Шаг 2: Нарежьте кабачки на кубики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте кабачки в течение 15 минут.

Шаг 3: В течение запекания кабачков, растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, постоянно помешивая, до получения гладкой массы.

Шаг 4: В большой миске смешайте яйца, сахар, муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в миску запеченные кабачки и теплую шоколадно-масляную смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородное тесто.

Шаг 5: Перелейте полученное тесто в прямоугольную форму, заполненную пергаментной бумагой, и разровняйте его поверхность.

Шаг 6: Выпекайте брауни в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, до образования легкой корочки сверху. Затем охладите брауни перед сервировкой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для брауни из кабачка

Для приготовления вкусного и ароматного брауни из кабачка вам потребуются следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 150 г масла
• 200 г шоколада
• 3 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Дополнительные ингредиенты:

• несладкий какао-порошок для обсыпки
• шоколадная глазурь для украшения
• орехи или ягоды для украшения (по желанию)

Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы начать приготовление брауни из кабачка!

Процесс приготовления брауни из кабачка

Для приготовления брауни из кабачка Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Кабачок	1 средний
Сахар	100 г
Пшеничная мука	100 г
Какао-порошок	2 столовые ложки
Яйца	2 штуки
Сливочное масло	80 г
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Соль	щепотка

Шаг 1: Готовим кабачок

Нарежьте кабачок на кубики и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Шаг 2: Приготовление теста

В отдельной миске смешайте сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли. В другой миске взбейте яйца и добавьте ванильный экстракт. Соедините смесь яиц с сухими ингредиентами и перемешайте, пока не получите однородное тесто.

Шаг 3: Соединение ингредиентов

Добавьте обжаренные кабачки в тесто и перемешайте с помощью ложки, чтобы кабачки равномерно распределились по всему тесту.

Шаг 4: Выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в прямоугольную форму для выпечки, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой. Выпекайте брауни в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, пока верх станет красивым и слегка поднимется. Чтобы проверить готовность, вставьте в середину нож или зубочистку — если она выйдет сухой, брауни готовы.

После готовности выньте брауни из формы и дайте остыть перед нарезкой на порции.

Теперь Ваш брауни из кабачка готов к подаче! Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка кабачков

Прежде чем приступить к приготовлению брауни из кабачка, необходимо правильно подготовить кабачки.

Для этого возьмите свежие кабачки среднего размера и вымойте их под холодной водой. Затем с помощью ножа удалите концы кабачков и очистите их от кожуры. Если кожура у кабачка очень твердая, ее можно удалить полностью.

После очистки кабачков нарежьте их на тонкие кольца или полукольца. Для этого можно воспользоваться ножом или специальным овощерезкой.

После того как кабачки будут нарезаны, поместите их в миску и посолите по вкусу. Также необходимо дать кабачкам постоять в соли около 15-20 минут, чтобы они выделили лишнюю жидкость.

После выдержки в соли, обязательно отжмите кабачки руками или небольшой гантелью, чтобы удалить излишнюю жидкость. Это важно, чтобы брауни получились сочными и не развалились в процессе приготовления.

Подготовка кабачков к приготовлению брауни завершена! Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению теста.

Шаг 2: Приготовление теста

Для приготовления теста для брауни из кабачка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средний кабачок;
• 2 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 150 г пшеничной муки;
• 30 г какао-порошка;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

1. Первым шагом необходимо подготовить кабачок. Отрежьте его кожуру, затем натрите на крупной терке и выдавите из него излишнюю жидкость. Полученную массу кабачка переложите в миску.

2. В отдельной емкости растопите сливочное масло и дайте ему остыть до комнатной температуры.

3. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

4. В отдельной емкости смешайте пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли. Затем добавьте полученную смесь в яично-масляную массу и тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Вот и все, тесто для брауни из кабачка готово! Переходите к следующему шагу — выпечке.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов

Для приготовления брауни из кабачка необходимо правильно соединить все ингредиенты. Этот шаг позволит обеспечить правильную консистенцию теста и высокое качество окончательного продукта.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка, натертых на крупной терке;
• 2 яйца;
• 150 г сливочного масла, размягченного;
• 200 г сахара;
• 200 г муки;
• 50 г какао-порошка;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• щепотка соли.

В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования густой массы. Добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не станут однородными.

Отдельно смешайте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. После этого добавьте сухую смесь в миску с сахарным и яичным тестом. Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны до получения однородного теста.

Добавьте натертые кабачки и ванильный экстракт. Перемешайте все ингредиенты до того момента, пока тесто не станет гладким и однородным. Обратите внимание на то, чтобы кабачки были равномерно распределены по всему тесту.

Тесто для брауни из кабачка готово, и вы можете переходить к последующим шагам приготовления этого вкусного десерта.

Шаг 4: Выпекание брауни

Теперь настало время выпечь вкусный кабачковый брауни. Следуйте этим инструкциям, чтобы получить идеальный результат.

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.

2. Покройте форму для выпечки брауни пекарской бумагой или смажьте ее маслом, чтобы предотвратить прилипание.

3. Выложите равномерный слой теста в форму, разровняйте поверхность лопаткой или задней стороной ложки.

4. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте брауни в течение 25-30 минут.

5. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр брауни. Если она выходит сухой или со следами крошек, то брауни готов.

6. Когда брауни будет готов, выньте его из духовки и оставьте настояться в форме в течение 10-15 минут.

7. Затем аккуратно перенесите брауни на решетку для остывания и дайте ему полностью остыть перед подачей.

8. После остывания кабачковый брауни готов к нарезке и подаче на стол!

Совет:
Попробуйте подавать брауни с клубничным или ванильным мороженым, чтобы получить идеальное сочетание вкусов.

Шаг 5: Готовка глазури

Глазурь придаст нашему брауни неповторимый вкус и вид. Для приготовления глазури вам потребуется:

— 100 грамм темного шоколада;

— 50 грамм сливочного масла;

— 3 столовые ложки сахарной пудры;

— 2 столовые ложки молока.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо нарезать темный шоколад на мелкие кусочки. Также рекомендуется вынуть сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2: Приготовление глазури

1. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.

2. Добавьте нарезанный шоколад и медленно перемешивайте, пока он полностью не растает.

3. Влейте молоко и постепенно добавьте сахарную пудру. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и однородной.

4. Уберите кастрюлю с огня и дайте глазуре немного остыть.

Теперь глазурь готова и готова к использованию! Нанесите ее на остывший брауни и дайте ей застыть перед сервировкой. Приятного аппетита!

Шаг 6: Покрытие брауни глазурью

Необходимые ингредиенты:

Для приготовления глазури вам понадобятся:

• 200 грамм темного шоколада;
• 100 грамм сливок;
• 2 столовые ложки масла;
• 1 столовая ложка сахарной пудры;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление глазури:

1. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и поместите их в миску.

2. В кастрюле нагрейте сливки до состояния кипения.

3. Залейте горячими сливками шоколад и дайте им там настояться в течение 1-2 минут.

4. После того как шоколад растает, добавьте сахарную пудру, масло и ванильный экстракт.

5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

6. Готовую глазурь можно наносить на остывшие брауни с помощью кисточки или ложкой.

Совет: Если вы хотите, чтобы глазурь затвердела на брауни, оставьте десерт в холодильнике на 30-60 минут.

Теперь ваш брауни готов к сервировке! Наслаждайтесь его вкусом и приятным ароматом.

Советы для приготовления и подачи брауни из кабачка

1. Перед тем как приступить к приготовлению, отберите только свежие и молодые кабачки. Они будут более сочными и нежными.
2. Перед использованием кабачки нужно очистить от кожуры и удалить семена. Кабачки очень влажные, поэтому их необходимо выжать, чтобы избежать излишнего количества жидкости в тесте.
3. Для получения более насыщенного вкуса можно добавить в тесто различные специи, такие как чеснок, базилик, орегано или перец.
4. Не забудьте добавить в тесто яйца — они придают брауни более рыхлую текстуру и увеличивают его питательную ценность.
5. Выпекайте брауни в разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки, но обычно составляет около 25-30 минут.
6. Подавайте брауни из кабачка горячим или остывшим. Можно добавить свежие овощи или соус для дополнительного вкуса.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный брауни из кабачка, который станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Попробуйте, и вы не пожалеете!