Быстрый и простой рецепт ароматного томатного супа с фасолью — идеальное блюдо для сытного обеда или ужина

Томатный суп с фасолью – замечательное блюдо для любого времени года и всей семьи! Это блюдо позволяет создать уютную атмосферу и насладиться настоящим домашним ужином. Ароматный и сытный суп с фасолью удовлетворит любителей пикантной и вкусной кухни. Готовить его просто, и результат вас приятно удивит!

Приготовление этого супа требует минимума времени и ингредиентов. Вам потребуется только свежие помидоры, фасоль, морковь, лук и немного специй – и суп готов! Это идеальное блюдо для тех, кто ценит натуральные и полезные продукты. Фасоль – один из главных компонентов этого супа – является источником клетчатки, белка и витаминов группы В.

Чтобы приготовить вкусный томатный суп с фасолью, необходимо нарезать свежие помидоры и обжарить их на масле вместе с луком и морковью. Затем добавить отварную фасоль, специи и варить пока суп не сварится. Готовый суп можно подавать со сметаной, зеленью или сыром.

Ингредиенты для томатного супа с фасолью

Для приготовления вкусного томатного супа с фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Фасоль: 250 грамм. Выбирайте свежие или замороженные бобы.

2. Томаты: 4-5 штук, предпочтительно спелые и сочные.

3. Лук: 1 средняя головка. Лучше всего использовать репчатый лук для придания аромата и вкуса супу.

4. Морковь: 1 штука, среднего размера. Морковь придаст супу сладость и сочность.

5. Сельдерей: 1 стебель, для добавления свежести и аромата.

6. Помидорная паста: 2 столовые ложки. Она придаст густоту и насыщенность супу.

7. Чеснок: 2-3 зубчика, для придания аромата.

8. Масло: 2 столовых ложки оливкового или растительного масла для обжарки ингредиентов.

9. Бульон: 1 литр. Вы можете использовать куриный или овощной бульон в зависимости от предпочтений.

10. Соль и перец: по вкусу. Добавьте специи по своему усмотрению.

Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы начать приготовление вкусного томатного супа с фасолью, который очарует своим ароматом и насыщенным вкусом.

Приготовление бульона для томатного супа

Для приготовления бульона вы можете использовать куриную или говяжью грудку. Это мясо отлично подойдет для приготовления ароматного и питательного бульона. Выбирайте свежую и качественную грудку без кости.

Чтобы приготовить бульон, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная или говяжья грудка — 500 г;
• вода — 2 л;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• сельдерей — 1 стебель;
• чеснок — 2 зубчика;
• лавровый лист — 2 шт;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Шаги по приготовлению бульона:

1. Помойте грудку и удалите возможные кости.
2. В большой кастрюле с водой, добавьте грудку, лук, морковь и сельдерей, нарезанные крупными кусками. Добавьте чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон на низком огне около 1,5-2 часов.
4. Через полчаса после начала варки, удалите образовавшуюся пену с поверхности бульона.
5. Когда бульон готов, удалите мясо и овощи с помощью шумовки или сита. Отделите мясо от кожи и костей, нарежьте его на мелкие кусочки и оставьте в отдельной емкости. Овощи можно выбросить.
6. Теперь бульон готов к использованию! Используйте его для приготовления томатного супа с фасолью и наслаждайтесь вкусным блюдом в кругу семьи и друзей.

Таким образом, приготовление бульона для томатного супа не такое уж сложное задание. Используйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом домашнего супа!

Подготовка фасоли для томатного супа

Вот несколько шагов, которые нужно выполнить для подготовки фасоли для томатного супа:

1. Первым шагом необходимо отсортировать фасоль, избавившись от поврежденных, несъедобных и непригодных для приготовления зерен.
2. Затем фасоль следует промыть холодной водой в миске или дуршлаге, чтобы удалить пыль, грязь и другие загрязнения.
3. После промывки фасоль нужно замочить на несколько часов. Для этого положите фасоль в большую миску и залейте ее водой. Время замачивания может варьироваться от 4 до 12 часов, в зависимости от размера зерен фасоли. Замачивание помогает смягчить фасоль и ускоряет время варки.
4. После замачивания фасоль нужно промыть еще раз перед тем, как добавить ее в суп. Это позволит удалить некоторые антипитательные вещества и фитиновую кислоту, которые содержатся в зернах фасоли.

Теперь ваша фасоль готова к использованию в томатном супе. Приятного аппетита!

Приготовление овощей для томатного супа

Выбор свежих овощей

Перед началом приготовления томатного супа необходимо выбрать свежие овощи. Овощи должны быть яркими, упругими, без признаков гниения или повреждений. Предпочтение следует отдавать органическим овощам, выращенным без использования химических удобрений и пестицидов.

Мойка и очистка овощей

Овощи перед использованием следует хорошо промыть, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов, если они были использованы при выращивании. Для этого можно использовать прохладную проточную воду и мягкую щетку.

Затем овощи нужно очистить от кожуры и семечек. Картофель, морковь и лук очищают, а помидоры можно обдать кипятком и снять кожицу. Чеснок рекомендуется измельчить и смешать с остальными ингредиентами.

Нарезка овощей

После того, как овощи промыты и очищены, их нужно нарезать. Картофель рекомендуется нарезать кубиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами, а помидоры — кубиками или дольками.

Настроение на рецепт томатного супа с фасолью возрастает с каждым шагом приготовления овощей. Такой подход позволяет создать гармоничный и насыщенный вкус этого восхитительного блюда, которое будет нравиться всей семье.

Приготовление соуса для томатного супа

Ингредиенты:

• 200 г тушеных томатов
• 100 г вареной фасоли
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте морковь, лук и чеснок средними кубиками.

2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до золотистого цвета.

3. Добавьте томаты и фасоль, тушите все вместе на среднем огне около 10 минут.

4. Снимите сковороду с огня и переложите содержимое в блендер. Измельчите все до однородной массы.

5. Верните соус обратно в сковороду и продолжайте готовить на медленном огне еще 5–7 минут.

6. Посолите и поперчите соус по вкусу. Перемешайте и уберите с огня.

Готовый соус можно добавлять в томатный суп, приправлять им макароны или использовать как основу для других блюд.

Запекание овощей для томатного супа

Для запекания овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• помидоры — 4 штуки;
• перец сладкий — 2 штуки;
• лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• чеснок — 3 зубчика;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• сушеный базилик — по вкусу;
• сушеный орегано — по вкусу.

Инструкции по приготовлению запеченных овощей:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Помидоры разрежьте на половинки, перец — на полоски, лук и морковь — на кубики.
3. На противень, покрытый пергаментом, выложите овощи.
4. Полейте овощи оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте базиликом и орегано.
5. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте овощи в течение 20-25 минут до золотистости.
6. Периодически переворачивайте овощи, чтобы они равномерно запекались.

После запекания овощи получат насыщенный вкус и приятный аромат, которые прекрасно сочетаются с томатным супом с фасолью. Это отличный способ приготовить вкусное блюдо для всей семьи.

Обжарка овощей для томатного супа

Ингредиенты:

• 2 средние моркови
• 1 больша луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• 2 столовые ложки растительного масла

Для начала, морковь необходимо почистить и натереть на крупной терке. Луковицу рекомендуется нарезать соломкой, а чеснок измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривать, помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет.

Затем добавить нарезанный перец и натертую морковь. Продолжать готовить, периодически помешивая, примерно 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.

Обжаренные овощи готовы к использованию в рецепте томатного супа с фасолью. Их следует добавить после того, как будет приготовлен основной соус на основе томатов и специй.

Подготовка гарнира для томатного супа

• 300 гр картофеля
• 200 гр моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Для начала, очистите картофель, морковь и луковицу. Нарежьте картофель и морковь кубиками, а луковицу мелко нарежьте.

В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель. Обжаривайте овощи, помешивая время от времени, около 5 минут.

В этот момент вы можете добавить немного соли и перца по своему вкусу.

Добавьте в кастрюлю 1 литр горячей воды и приведите ее к кипению. Затем уменьшите огонь до среднего и варите овощной гарнир при закрытой крышке в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

В это же время вы можете приготовить томатный суп с фасолью, следуя основному рецепту. Когда оба блюда будут готовы, вы сможете насладиться их сочетанием.

Приятного аппетита!

Украшение томатного супа с фасолью

Один из популярных способов украшения – использование свежих трав. Вы можете добавить в суп небольшую горсть петрушки или кинзы, чтобы придать блюду свежий и яркий вкус. Кроме того, вы можете посыпать сверху натертой лимонной цедрой или добавить несколько капель свежевыжатого лимонного сока для освежения вкуса.

Еще одна идея – использовать кислые сливки или йогурт для украшения. Вы можете нарезать несколько кружочков лимона или помидора и положить их на поверхность томатного супа с фасолью. Это украшение добавит свежесть и яркость блюду.

Также можно использовать различные специи для украшения. Посыпьте суп смесью из сушеных трав, таких как орегано, базилик и розмарин, чтобы придать ему аромат и визуальный интерес. Вы также можете добавить немного перца чили или красного перца для придания остроты.

Не забывайте про украшение тарелки, на которой будет подается томатный суп с фасолью. Вы можете использовать листья свежего салата или красивую салатницу в качестве подставки для супа. Также можно добавить несколько кружочков нарезанного хлеба или сыра вокруг тарелки для дополнительной насыщенности.

Иногда украшение – это тонкая нота, которая добавляет особый шарм и удовольствие от блюда. Поэтому не бойтесь экспериментировать и находить свои собственные уникальные способы украшения томатного супа с фасолью.

Подача томатного супа с фасолью

1. Тарелки и ложки

Томатный суп с фасолью можно подавать в удобных глубоких тарелках. Выберите такие, чтобы в них было достаточно места для супа и подкладки.

Ложки для супа также должны быть поданы – каждый гость сможет наслаждаться блюдом с комфортом и насладиться его вкусом.

2. Дополнительные ингредиенты

Подаем суп с фасолью с несколькими дополнительными ингредиентами, чтобы каждый мог добавить в суп по своему вкусу:

• Свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) – эти ароматные травы прекрасно сочетаются с томатным супом.
• Сметана – добавит кремовость и нежность супу. Гости смогут добавить сметану в суп по своему усмотрению.
• Сок лимона – небольшое количество лимонного сока придаст свежести и яркости супу.

Уверены, что каждый найдет для себя идеальное дополнение к томатному супу с фасолью среди предложенных ингредиентов.

Подавайте томатный суп с фасолью с кусочками свежего хлеба или гренками – это станет отличной дополнительной подачей к блюду.

Советы по приготовлению томатного супа с фасолью

1. Используйте свежие продукты

Для приготовления вкусного супа с фасолью, важно использовать свежие продукты. Выбирайте спелые помидоры и свежую фасоль, чтобы добиться более насыщенного вкуса.

2. Запаривайте фасоль заранее

Чтобы ускорить процесс приготовления, рекомендуется заранее запарить фасоль. Просто залейте ее горячей водой и оставьте на несколько часов или на ночь. Такая предварительная обработка позволит сэкономить время при готовке.

3. Добавьте свежие пряности

Чтобы придать супу богатый аромат и вкус, не забудьте добавить свежие пряности. Можно использовать мелко нарезанный чеснок, рубленую петрушку или базилик. Они добавят супу свежести и яркости.

4. Подайте суп горячим

Блюда с фасолью обычно наиболее вкусные, когда они горячие. Поэтому рекомендуется подавать томатный суп с фасолью сразу после приготовления. Горячий суп будет наиболее аппетитным и насыщенным.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный томатный суп с фасолью, который порадует всю семью. Не забудьте экспериментировать с пропорциями и приправами, чтобы придать супу свою уникальную нотку вкуса. Приятного аппетита!