Паровые кнели из курицы — легкий и вкусный рецепт для здорового питания

Кнели — это традиционное блюдо, которое часто готовят в кулинарии Восточной Европы. Они представляют собой маленькие клецки из начинки, обернутой в тонкое тесто. Это блюдо изначально готовили с мясом, однако теперь доступны и разнообразные варианты начинок, включая овощи, грибы и рыбу. В этом рецепте мы предлагаем приготовить паровые кнели из курицы, которые получаются особенно нежными и ароматными.

Для приготовления паровых кнелей из курицы вам понадобится несколько продуктов: куриная грудка, яйцо, лук, чеснок, соль, перец и мука. Процесс приготовления очень простой, но требует некоторого времени и терпения. Сначала вам необходимо приготовить начинку: измельчите куриную грудку, добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы начинка стала однородной.

Далее необходимо приготовить тесто для обёртки. В большую миску взбейте яйцо и постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться нежным и эластичным. Если оно будет слишком густым, добавьте немного воды. Если слишком рыхлым — муки. Оно должно держаться на венчике, но оставлять следы.

Быстрый и вкусный рецепт паровых кнелей из курицы

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль, перец, любимые специи – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе промойте, обсушите и измельчите в мясорубке.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Смешайте куриное филе, обжаренный лук с чесноком, яйцо и панировочные сухари. Добавьте соль, перец и любимые специи по вкусу. Хорошо перемешайте до образования однородной массы.
5. Сформируйте из полученной массы кнели небольшого размера.
6. Поставьте кнели в пароварку и готовьте их на пару около 20 минут.
7. Подавайте паровые кнели горячими со свежими овощами или соусом.

Паровые кнели из курицы – это отличный вариант для здорового и полезного обеда или ужина. Они можно подавать в качестве горячего блюда на обед или ужин, а также предложить гостям на праздничном столе. Благодаря нежности куриного мяса и ароматным специям эти кнели станут незабываемым угощением для ваших близких и друзей.

Как приготовить паровые кнели без муки

Для приготовления паровых кнелей без муки вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриное филе – 500 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Чеснок – 2 зубчика
5. Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
6. Соль – по вкусу
7. Перец – по вкусу

Для начала мясо необходимо измельчить. Для этого пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите блендером. После этого поместите филе в миску.

Лук репчатый и чеснок необходимо очистить и измельчить. Добавьте их к филе в миске.

После этого взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте его к остальным ингредиентам.

Теперь добавьте зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Следующий шаг – формирование кнелей. Возьмите небольшое количество массы и слепите из нее шарик. Положите шарик на пароварку. Повторяйте эту операцию, пока вся масса не будет использована.

Далее нужно запустить пароварку. Время приготовления паровых кнелей может варьироваться от 15 до 30 минут, в зависимости от размера кнелей.

Готовые кнели можно подавать на стол горячими, с соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Секреты приготовления нежных паровых кнелей

1. Подготовьте сочное куриное филе

Прежде всего, для приготовления паровых кнелей необходимо выбрать качественное и свежее куриное филе. Отделите мясо от костей и кожи, затем мелко нарежьте его, чтобы получить однородную фаршевую массу.

2. Добавьте ароматные специи

Для того, чтобы кнели приобрели насыщенный вкус, приправьте фарш различными специями и травами. Вы можете использовать любые специи по своему вкусу, например, соль, перец, паприку, базилик или тимьян. Не забудьте также добавить немного лука или чеснока для более глубокого аромата.

3. Сформируйте кнели

Начните формировать кнели из фарша, которые будут иметь размер и форму, как вам нравится. Обычно используются небольшие шарики, которые затем становятся круглыми или овальными кнелями. Помните, что кнели должны быть одинакового размера, чтобы они готовились одновременно и равномерно.

4. Парите кнели в специальной емкости

Для приготовления паровых кнелей вам понадобится специальная пароварка или паровой казанок. Возьмите емкость с отверстиями, чтобы пар мог проникнуть внутрь и приготовить кнели. Расположите готовые кнели в пароварке, убедитесь, что они не прилипают друг к другу.

5. Готовьте на пару до готовности

Поставьте пароварку на плиту и включите нагрев. Готовьте кнели на пару до полной готовности, примерно 15-20 минут в зависимости от размера кнелей. Убедитесь, что они стали полностью белыми и не имеют розовых оттенков, чтобы они были приготовлены полностью изнутри.

6. Подавайте кнели соусом или бульоном

Паровые кнели можно подавать как отдельное блюдо или добавлять в супы. Для придания насыщенного вкуса и аромата, подавайте кнели в соусе или горячем бульоне. Наслаждайтесь нежными и сочными паровыми кнелями вместе с вашими близкими!

Ингредиенты для паровых кнелей из курицы

Для приготовления паровых кнелей из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки сухарей;
• 1 столовая ложка масла растительного;
• соль и перец по вкусу;
• зелень (петрушка, укроп) для украшения.

Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам создать вкусный и полезный ужин или обед для всей семьи.

Подготовка мясной начинки для паровых кнелей

Для приготовления вкусных паровых кнелей из курицы необходимо правильно подготовить мясную начинку. В данном разделе мы расскажем вам о самом важном этапе этого процесса.

1. Возьмите свежую куриную грудку и хорошенько промойте ее под проточной водой. Затем высушите ее с помощью бумажного полотенца.

2. Порежьте куриную грудку на мелкие кусочки. Лучше всего использовать нож для мяса или кухонные ножницы.

3. Положите мясные кусочки в чашу и добавьте к ним разные приправы и специи по своему вкусу. Обычно для кнелей используют соль, перец, молотую паприку, сухой чеснок или луковый порошок.

4. Возьмите хорошо охлажденное сливочное масло и нарежьте его на кусочки. Добавьте масло к мясной начинке и хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

5. Оставьте мясную начинку на несколько минут, чтобы специи и масло равномерно пропитали мясо.

Теперь вы готовы к следующему шагу — формированию паровых кнелей. Подготовленная мясная начинка прекрасно сочетается с мягким тестом и создает неповторимый вкус этого блюда.

Готовим тесто для паровых кнелей

Для приготовления теста вам потребуется:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 1/4 стакана воды;
• 1 яйцо;
• 1/2 чайной ложки соли.

1. В миске смешайте муку с солью.

2. В глубокой таре взбейте яйцо.

3. Добавьте воду к яйцу и аккуратно размешайте.

4. Постепенно всыпайте муку с солью и перемешивайте смесь до получения однородного теста.

5. Выложите тесто на стол и замешайте его руками в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам.

6. Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Теперь вы готовы начать формировать кнели! Продолжайте следовать рецепту и наслаждайтесь вкусными и нежными паровыми кнелями из курицы!

Формируем тефельки для паровых кнелей

Для начала, подготовьте небольшие кусочки прозрачной пищевой пленки, которые будут использоваться для формирования тефельки. Пленку следует разрезать на квадраты размером около 10х10 см.

Возьмите небольшую порцию фарша и немного распределите его посередине каждого квадрата пищевой пленки. Слегка уплотните фарш руками, чтобы он сохранил форму кнели.

Затем аккуратно соберите углы пленки вместе и закрепите ее на вершине тефельки, чтобы создать мешочек. Переверните тефельку и убедитесь, что пленка плотно прилегает к фаршу и не позволяет ему рассыпаться.

Повторите этот процесс для остальной части фарша, пока все порции не будут сформированы в тефельки.

Готовые тефельки можно использовать сразу для приготовления паровых кнелей, либо их можно заморозить для будущего использования.

Способы парения кнелей: на пароварке или на плите

Для приготовления вкусных паровых кнелей из курицы можно использовать два разных способа приготовления: на пароварке или на плите. Оба метода дадут вам сочные и ароматные кнели, но они отличаются по принципу приготовления.

Первый способ — приготовление паровых кнелей на пароварке. Для этого вам понадобится специальная пароварка. Процесс приготовления на пароварке довольно простой: кнели необходимо выложить на готовые подложки для пароварки и установить их в устройство. Затем, нужно установить временные параметры, открывать крышку пароварки не следует во время приготовления, чтобы сохранить все влагу и аромат.

Второй способ — приготовление кнелей на плите с использованием паровой бани. Для этого вам потребуется большая кастрюля или котелок, а также паровая решетка или специальная корзина для приготовления паровых блюд. Кнели нужно выкладывать на решетку или в корзину и установить их внутри кастрюли с паровой баней. Затем нужно закрыть крышку и оставить кнели на плите на определенное время. Во время приготовления следует проверять уровень воды и доливать ее при необходимости.

Плюсы приготовления на пароварке	Плюсы приготовления на плите
Более равномерное приготовление кнелей	Возможность приготовить большее количество кнелей одновременно
Сохранение большего количества питательных веществ	Удобство и доступность оборудования
Более быстрое приготовление	Возможность контролировать процесс приготовления визуально

Выбор способа приготовления паровых кнелей зависит от ваших предпочтений и имеющихся возможностей. Какой бы способ вы ни выбрали, результатом будут сочные и ароматные кнели, которые наверняка понравятся вашим близким и гостям.

Как подать паровые кнели на стол

Паровые кнели из курицы оказываются еще более аппетитными, когда подаются с соусом. Для подачи вам понадобятся небольшие мисочки или блюдца.

Влейте приготовленный соус в мисочку и поставьте ее на тарелку. Для посыпки кнелей можно использовать свежую зелень, такую как петрушка или укроп. Измельчите зелень и посыпьте ею кнели перед подачей. Это добавит блюду свежести и аромата.

Украсьте блюдо ломтиком лимона или лайма. Кислота фруктов прекрасно подчеркнет вкус паровых кнелей и будет служить свежим и ярким дополнением к блюду.

Помимо соуса и зелени, паровые кнели можно подавать с овощным гарниром. Идеально подойдут отварные овощи, такие как брокколи, морковь или цветная капуста. Овощи добавят в блюдо разнообразия и сделают его более сытным и полезным.

Не забудьте о красивой подаче! Уложите кнели аккуратно на блюдо и украсьте их свежими травами или овощами. Используйте свой фантазии чтобы придать блюду неповторимый вид.

Какие соусы подходят к паровым кнелям из курицы

Соус со сливками и шпинатом

Этот соус идеально сочетается с паровыми кнелями из курицы. Для его приготовления нужно взять свежий шпинат и поджарить его на сковороде. Затем добавить сливки и довести до кипения. После этого смесь нужно охладить и взбить в блендере до получения гладкой консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу. Получившийся соус со сливками и шпинатом отлично дополнит нежный вкус паровых кнелей из курицы.

Соус с томатами и базиликом

Если вы предпочитаете более яркий вкус, то этот соус для вас. Для приготовления соуса возьмите спелые помидоры и нарежьте их мелкими кубиками. Затем добавьте мелко нарезанный свежий базилик, соль, перец и немного оливкового масла. Дайте соусу настояться несколько минут, чтобы ароматы хорошо соединились. Этот соус с томатами и базиликом отлично подходит к паровым кнелям из курицы, добавляя им яркости и свежести.

Не бойтесь экспериментировать с различными соусами и создавать свои уникальные варианты. Основной принцип — выбирать соусы, которые подчеркивают нежность и вкус паровых кнелей из курицы. Приятного аппетита!