Простой рецепт курицы в духовке на соли — пошаговое видео рецепт с секретами

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить невероятно сочную и нежную курицу в духовке на соли! Этот способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества в мясе и придать ему потрясающий аромат и вкус.

Курица в духовке на соли – это довольно простой и быстрый рецепт, который подойдет даже для начинающих кулинаров. Для приготовления вам потребуется всего несколько ингредиентов, которые всегда можно найти в вашем холодильнике. Главным секретом является использование грубой соли, которая создает естественную пароварку внутри курицы.

Чтобы приготовить курицу в духовке на соли, необходимо выполнить несколько простых шагов:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Промойте курицу и высушите ее бумажными полотенцами.
3. Намажьте курицу оливковым маслом снаружи и внутри, посыпьте солью.
4. Поставьте курицу в духовку на противень и запекайте при заданной температуре в течение 1,5 часа.
5. Проверьте готовность курицы, прокололи ее ножом в толстейшем месте – вытекающий сок должен быть прозрачным. Если сок розовый, продолжайте запекание.
6. Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть 5-10 минут. Затем разрежьте на порции и подавайте с гарниром.

Видео рецепт приготовления курицы в духовке на соли поможет вам лучше понять процесс готовки и увидеть все этапы приготовления. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления курицы в духовке на соли:

Для приготовления курицы в духовке на соли потребуются следующие ингредиенты:

1 целая курица	2 кг
Соль	300 г
Перец	по вкусу
Масло растительное	2-3 ст. л.
Лук	1 шт.
Чеснок	3-4 зубчика
Лимон	1 шт.
Зелень	по вкусу

Приготовление курицы в духовке на соли:

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 2-3 кг крупной соли
• специи по вкусу (перец, паприка, чеснок)
• сливочное масло

Приготовление:

1. Промойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.

2. Налейте небольшое количество сливочного масла в чашку и добавьте специи по вкусу. Помешайте до получения однородной смеси.

3. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.

4. На дно противня высыпьте половину соли и создайте подходящую для курицы форму.

5. Начините смазывать курицу приготовленной смесью масла и специй со всех сторон.

6. Поставьте курицу на соль в противне и прижмите ее кверху туловищем. Переверните курицу грудкой вверх.

7. Засыпьте курицу оставшейся солью, чтобы она полностью покрыла птицу.

8. Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и запекайте около 1,5-2 часов.

9. По истечении времени проверьте готовность курицы, проколев ее вилкой. Если сок выходит прозрачным, то блюто готово.

10. Выньте противень из духовки, аккуратно удалите соль с курицы и оставьте ее на несколько минут для отдыха перед подачей на стол.

11. Подайте курицу в духовке на соли, нарежьте на порции и наслаждайтесь сочным и ароматным мясом.

Теперь вы знаете, как приготовить курицу в духовке на соли! Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Как приготовить соус для курицы в духовке на соли:

Для приготовления соуса для курицы в духовке на соли вам потребуются следующие ингредиенты:

Кефир — 200 мл	Оливковое масло — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.	Мед — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.	Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — по вкусу	Перец — по вкусу

Для приготовления соуса смешайте в красивую смешивающую емкость кефир, оливковое масло, соевый соус, мед, горчицу и лимонный сок. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.

Добавьте соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте соус еще раз.

Готовый соус для курицы в духовке на соли можно подать отдельно или использовать для поливки курицы перед запеканием.

Советы по приготовлению курицы в духовке на соли:

1. Выбор курицы:

• При покупке выбирайте свежую курицу, чтобы избежать неприятного запаха.
• Обратите внимание на вес курицы. Лучше выбрать среднего размера птицу, чтобы она равномерно пропеклась.

2. Подготовка курицы:

• Хорошо промойте курицу внутри и снаружи под проточной водой.
• Если есть желание, можно снять кожу с птицы, чтобы блюдо было более диетическим.
• Высушите курицу бумажными полотенцами для удаления лишней влаги.

3. Приготовление соли:

• Используйте грубую морскую соль или крупную поваренную соль.
• Смешайте соль с травами и специями по вашему вкусу, чтобы придать курице дополнительный аромат.

4. Готовка:

• Возьмите глубокую форму для запекания, чтобы избежать просачивания сока в духовке.
• Выложите слой соли на дно формы, примерно 1 см толщиной.
• Положите курицу на слой соли и равномерно покройте ее оставшейся солью.
• Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте при определенной температуре и времени. Следуйте инструкции рецепта.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить нежную и ароматную курицу в духовке на соли. Наслаждайтесь своим блюдом и угощайте своих близких!

Полезные свойства курицы в духовке на соли:

Белок

Курицу отличает высокое содержание белка, который является важным строительным материалом для клеток организма. Употребление курицы в духовке на соли помогает обеспечить организм белком, необходимым для роста и восстановления тканей.

Витамины

Курица содержит витамины группы В, которые играют важную роль в обмене веществ, нервной системе и функционировании сердечно-сосудистой системы. Кроме того, курица богата витамином Е, который является сильным антиоксидантом и служит для защиты клеток от повреждений.

Также курица содержит ряд других важных витаминов и минералов, таких как витамин А, железо, цинк, калий и магний, которые влияют на здоровье костей, иммунную систему и общее самочувствие.

Курица в духовке на соли – это прекрасный вариант для приготовления полезного и вкусного блюда. Ее регулярное употребление может способствовать поддержанию здоровья и благополучия организма. Попробуйте готовить курицу в духовке на соли и наслаждайтесь всеми ее полезными свойствами!

Как подать курицу в духовке на соли:

Когда ваша курица приготовлена на соли и уже готова к подаче, важно правильно ее оформить и представить на столе. Вот несколько идей, как украсить блюдо и сделать его великолепным:

Вариант оформления	Описание
Цветные овощи	Сделайте красивую композицию из свежих и цветных овощей вокруг курицы. Морковь, брокколи, цветная капуста – все это поможет придать блюду яркость и аппетитный вид.
Свежие травы	Украсьте курицу семенами зелени и свежими травами. Петрушка, укроп, базилик – выберите свои любимые. Это добавит свежести и аромата к блюду.
Лимонные ломтики	Добавьте на тарелку курицы несколько ломтиков лимона. Это придаст блюду нотку кислинки и позволит насладиться ярким цитрусовым ароматом.
Оливки и помидоры	Украсьте блюдо зелеными оливками и кусочками спелых помидоров. Это добавит красок и оригинального вкуса к курице.

Выберите любой из вариантов или создайте свою комбинацию. Главное, чтобы курица на соли была яркой и аппетитной на вид. Уверяем вас, что так поданное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и прекрасным угощением для всех гостей.

Как сохранить курицу в духовке на соли:

Соление курицы перед приготовлением позволяет сохранить ее сочность и придать особый вкус. Вот как вы можете приготовить аппетитную и нежную курицу в духовке, используя соль:

Шаг 1: Подготовьте курицу к процессу соления, смывая ее внутри и снаружи под проточной водой. Удалите все внутренности и перепонки. Посушите курицу салфеткой.

Шаг 2: В огребе в миске смешайте 2 кг соли с 6 яичными белками. Добавьте специи по вкусу, такие как черный перец, розмарин, тимьян или салатовую зелень.

Шаг 3: Поместите половину приготовленной соли на дно противень, чтобы создать ровный слой соли, на котором будет лежать курица.

Шаг 4: Укройте курицу оставшейся половиной соли, равномерно покрывая ее со всех сторон. Обеспечьте полное покрытие курицы солью.

Шаг 5: Установите противень с курицей на среднюю или нижнюю полку предварительно нагретой духовки. Выставьте температуру духовки на 180 градусов Цельсия. Пожарьте курицу в духовке около 1,5-2 часов в зависимости от ее размера.

Шаг 6: После приготовления курицы в духовке на соли, выключите духовку и оставьте курицу в духовке чтобы она остыла вместе с солью.

Шаг 7: Осторожно извлеките курицу из духовки и удалите остатки соли при помощи кухонной щетки или салфетки.

Шаг 8: Курицу можно разделить на порции и подать к столу. Насладитесь сочной, ароматной и нежной курицей, которую вы приготовили с помощью соли в духовке!

Примечание: перед подачей курицы к столу, необходимо удалить кожицу, так как она может быть сильно соленой.

Рецепт курицы в духовке на соли для детей:

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 500 г соли
• 2-3 зубчика чеснока
• по вкусу сушеные травы (петрушка, базилик, тимьян)

Приготовление:

1. Подготовьте курицу, тщательно промойте ее под холодной водой. Обсушите курицу бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль с травами и чесноком. Хорошо перемешайте.
3. Начиньте курицу смесью соли и трав. Начинайте с грудки и равномерно распределите смесь по всей поверхности курицы.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
5. Уложите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте блюдо около 1 часа, или до тех пор, пока курица не будет готова.
6. Получившуюся курицу осторожно выньте из духовки. Оставьте на 5-10 минут, чтобы она немного остыла.
7. Теперь курица на соли готова! Подайте ее на стол, нарежьте порции и наслаждайтесь вкусом нежного и сочного мяса.

Не забудьте предупредить своих детей, что курица на соли не предназначена для употребления, а служит только для того, чтобы приготовить блюда.

Вариации рецепта курицы в духовке на соли:

1. Курица с лимоном и зеленью. Для этого рецепта курицу необходимо заполнить нарезанными кружками лимона и свежей зеленью, такой как базилик, петрушка и укроп. Такая комбинация добавит блюду свежий и яркий вкус.

2. Курица с чесноком и пряностями. В этом варианте курицу следует посыпать измельченным чесноком, смешанным с различными пряностями, такими как паприка, куркума и орегано. Это придаст мясу насыщенный аромат и вкус.

3. Курица с овощами. Добавьте курице овощи, такие как морковь, лук, картофель и болгарский перец, чтобы получить более сытное и полноценное блюдо. Вы можете нарезать овощи ломтиками или кубиками и разложить их вокруг куриного филе перед запеканием на соли.

4. Курица со специями и лимонным соусом. Подготовьте смесь из пряностей, таких как паприка, черный перец, куркума и кориандр, и натрите курицу этой смесью перед запеканием на соли. После приготовления курицу можно полить лимонным соусом для добавления свежести и яркости.

5. Курица с грибами и сыром. В этом варианте курицу можно начинить мелко нарезанными грибами и сыром, таким как моцарелла или чеддер. Обжарьте грибы на сковороде и добавьте их внутрь куриного филе, затем посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте курицу на соли до готовности.

Это лишь несколько примеров вариаций рецепта курицы в духовке на соли. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и пряностями, чтобы создать свой собственный уникальный вкус. Главное помнить, что рецепт курицы в духовке на соли является простым и вкусным способом приготовления птицы, который подойдет для любого случая — от повседневного ужина до праздничного стола.