Суп пюре из шампиньонов с сухариками — нежный вкус и легкий рецепт для простого приготовления в домашних условиях

Суп пюре из шампиньонов с сухариками — это прекрасное блюдо для холодной погоды или просто для разнообразия обеда. Его нежная текстура и богатый грибной вкус никого не оставят равнодушными. А чтобы добавить немного хруста и аромата, можно приготовить сухарики, которые отлично подойдут в качестве гарнира или закуски. Готовить этот суп очень просто, поэтому даже новичок справится с его приготовлением.

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 500 мл бульона (лучше всего грибного или овощного)
• 150 мл сливок (20-30% жирности)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль, перец — по вкусу

Для сухариков понадобятся:

• 4-5 кусков сухого хлеба
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, сушеные травы — по вкусу

Перейдем к приготовлению супа. Сначала нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и тушите их на среднем огне до мягкости. Затем добавьте бульон и доведите его до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15 минут, чтобы шампиньоны стали мягкими.

После этого, используя блендер или погружной блендер, перетрите суп до однородной массы. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и варите еще 5-7 минут на небольшом огне. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного горячего бульона или воды.

Теперь перейдем к приготовлению сухариков. Нарежьте хлеб кубиками или тонкими пластинками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте сухарики до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеные травы для аромата.

Готовые сухарики подавайте к супу, можно добавить в каждую порцию по несколько ложек сметаны или зелени. Приятного аппетита!

Как приготовить суп пюре из шампиньонов с сухариками

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• сухарики для подачи.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте лук и чеснок, очистите шампиньоны и нарежьте их на крупные куски.
2. В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны в кастрюлю и обжаривайте их на среднем огне до мягкости и образования золотистой корочки, примерно 10-15 минут.
4. Добавьте куриной бульон, соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
5. Добавьте сливки и варите еще 5 минут.
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
7. Подавайте горячий суп пюре из шампиньонов с сухариками. При желании, вы можете добавить сливки или зелень для украшения.

Теперь, когда вы знаете рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов с сухариками, не теряйте время и попробуйте его приготовить сами. Это простое и вкусное блюдо обязательно понравится всей семье и станет вашим любимым рецептом супа пюре.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного супа пюре из шампиньонов с сухариками необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Обратите внимание на следующие моменты:

Шампиньоны

• Выбирайте свежие и качественные шампиньоны без признаков порчи или пятен.
• Перед использованием тщательно промойте шампиньоны под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы. Можно использовать специальную щетку для чистки грибов.
• Отрежьте ножку гриба и нарежьте шляпки на кусочки для более равномерной готовки.

Овощи

• Для приготовления супа используйте свежие овощи: лук, картофель, морковь.
• Очистите и нарежьте овощи перед использованием: лук — мелкими кубиками, картофель и морковь — крупными ломтиками или кубиками.

Сухарики

• Используйте свежие или сухие хлебные сухарики для топпинга супа. Вы также можете приготовить их самостоятельно, нарезав хлеб на небольшие квадратики и запекая их в духовке до золотистого цвета.

Готовьте суп пюре из шампиньонов с сухариками с любовью и получайте настоящее наслаждение от его нежного вкуса!

Приготовление сухариков

Если вы решили приготовить сухарики самостоятельно, следуйте этим простым инструкциям:

1. Разрежьте белый хлеб на маленькие кубики или полоски.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла или сливочного масла.
3. Выложите кубики хлеба на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Часто перемешивайте, чтобы сухарики равномерно пропеклись со всех сторон.
4. После того как сухарики приобрели желаемый оттенок, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Наслаждайтесь свежими сухариками вместе со супом пюре из шампиньонов!

Если вы предпочитаете купить сухарики, посетите ближайший супермаркет или пекарню. Обратите внимание на разнообразие вкусов и текстур, чтобы подобрать идеальное дополнение к вашему супу пюре.

Подготовка шампиньонов

Шаг 1: Очистите шампиньоны от грязи и остатков земли. Это можно сделать, аккуратно протирая грибы влажной мягкой тряпочкой или салфеткой.

Шаг 2: Удалите концы ножек шампиньонов и обрежьте их, чтобы получились красивые и аккуратные грибы для супа пюре.

Шаг 3: Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики или кубики, чтобы они быстрее приготовились и легче были перемолоты в пюре.

Шаг 4: Выложите нарезанные шампиньоны на ситечко или в дуршлаг, чтобы удалить излишки влаги и сохранить текстуру грибов в супе.

Шаг 5: По желанию можно обжарить нарезанные шампиньоны на сухой сковороде до золотистого цвета, чтобы придать им более насыщенный и глубокий вкус.

Шампиньоны	500 г
Вода	1 л
Сливки	200 мл
Лук	1 шт
Масло растительное	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Сухарики	для подачи

Приготовление основного блюда

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

1.1. Очистите шампиньоны от кожицы и порежьте их на кусочки. Слегка обжарьте шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета.

1.2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в сковороду. Продолжайте готовить, пока лук не станет прозрачным.

1.3. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще несколько минут, пока они не станут мягкими.

1.4. Оставьте шампиньоны остыть.

2. Шаг второй — Приготовление супа пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

• 250 мл куриного бульона
• 200 г вареной картошки
• 200 мл сливок
• по вкусу соль и перец

2.1. В блендере смешайте вареную картошку, остывшие шампиньоны, куриной бульон и сливки.

2.2. Взбивайте смесь до получения однородной консистенции.

2.3. Перелейте смесь в кастрюлю и разогрейте на среднем огне, помешивая, пока суп не закипит.

2.4. Добавьте соль и перец по вкусу.

2.5. Перемешивайте суп пюре в течение 5-7 минут, пока он не станет горячим.

3. Шаг третий — Замена шампиньонов

Вместо шампиньонов вы можете использовать другие грибы, например, лисички или опята. Также вы можете добавить в суп пюре разные специи и зелень, чтобы придать ему дополнительный вкус.

Приготовление соуса для супа

Соус для супа пюре из шампиньонов играет важную роль в создании гармоничного вкусового букета блюда. Он придает супу дополнительную насыщенность и пикантность.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— 2 столовые ложки пшеничной муки;

— 400 мл куриного бульона;

— 100 мл сливок;

— соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Растопите сливочное масло на среднем огне в кастрюле или сотейнике.

Шаг 2: Добавьте пшеничную муку в растопленное масло и перемешайте, чтобы получилась рулетка.

Шаг 3: Постепенно влейте куриной бульон в кастрюлю с маслом и мукой, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Шаг 4: Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на слабом огне, помешивая, в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 5: Влейте сливки в соус и продолжайте варить его на слабом огне еще 2-3 минуты, до полного загустения соуса.

Шаг 6: Посолите и поперчите соус по вкусу.

Готовый соус можно подавать к супу пюре из шампиньонов, наливая его непосредственно в тарелку перед подачей.

Соус придаст супу дополнительную нежность и аромат, обогатив его вкусовые качества.

Сборка блюда

1. Приготовление супа пюре из шампиньонов:

1. Варите шампиньоны в подсоленной воде до готовности.

2. Откиньте остатки воды и переложите шампиньоны в блендер.

3. Измельчите шампиньоны до состояния пюре.

4. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и добавьте пюре из шампиньонов.

5. Готовьте на низком огне примерно 5-7 минут, постоянно помешивая.

6. Добавьте куриный бульон и молоко, продолжайте готовить еще 10 минут, регулярно помешивая.

7. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.

8. Суп пюре из шампиньонов готов!

2. Приготовление сухариков:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.

2. Разрежьте багет на тонкие ломтики.

3. Расположите ломтики на противне и посыпьте маслом.

4. Поставьте противень в духовку и запекайте сухарики примерно 10-12 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

5. Готовые сухарики остудите.

6. Сухарики готовы к подаче к супу пюре.

Ингредиенты	Количество
Шампиньоны	500 г
Сливочное масло	2 ст.л
Куриный бульон	500 мл
Молоко	250 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Специи	по вкусу
Багет	1 шт
Масло	2 ст.л

Подача на стол

При подаче на стол суп пюре из шампиньонов с сухариками, рекомендуется приложить небольшую порцию сметаны и посыпать сверху зеленью. Это добавит супу дополнительную пикантность и свежий аромат.

Также можно подавать суп с гарниром из жареных шампиньонов или с кусочками хрустящего хлеба.

Сметана и зелень

Сметану для супа лучше использовать свежую и нежирную. Можно украсить каждую порцию супа небольшой ложкой сметаны, которую оформить в виде капли или волны, используя заднюю сторону ложки. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Они добавят изысканный вкус и свежий запах.

Гарнир из шампиньонов или хлебные сухарики

Для приготовления гарнира из жареных шампиньонов, натрите на крупной терке шампиньоны и обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла и чеснока до золотистой корочки. Добавьте гарнир к горячему супу перед подачей. Если вы хотите подать суп пюре из шампиньонов с хрустящими сухариками, обжарьте маленькие кубики хлеба на сковороде с маслом до золотистого цвета и подавайте к супу в отдельной миске.

Варианты подачи и добавки

Суп пюре из шампиньонов с сухариками можно подавать в различных вариациях и добавлять разные ингредиенты для обогащения вкуса и аромата. Вот несколько идей:

1. Подаём с кремом и зеленью

Дополнительным штрихом к супу станут нежный крем и свежая зелень. Перед подачей каждую тарелку супа можно украсить взбитым сливками и посыпать мелко нарезанной зеленью – петрушкой, укропом или базиликом.

2. Добавляем картофель

Если вы хотите сделать блюдо более сытным, вместе со шампиньонами можно приготовить суп с картофелем. Просто добавьте небольшие кусочки картофеля вместе с шампиньонами и приготовьте суп по основному рецепту. Картофель придаст супу более густую консистенцию и разнообразит его текстуру.

3. Украшаем сухариками из разных хлебных сортов

Суп пюре из шампиньонов можно подавать с сухариками из разных хлебных сортов. Например, с добавлением сухариков из ржаного, багета или гренок. Эти сухарики будут не только приятным дополнением к супу, но и дадут дополнительную хрустящую текстуру.

Используйте данные идеи для экспериментов и настройки вкуса супа пюре из шампиньонов с сухариками под собственные предпочтения и наслаждайтесь восхитительным блюдом на обед или ужин!

Полезные советы

2. Если вы берете грибы со свежим грибом, помните, что они хранятся только несколько дней. Поэтому лучше приготовить суп пюре в течение 2-3 дней после покупки грибов.

3. Для получения более насыщенного вкуса супа, вы можете добавить в него немного сливок или молока.

4. Если у вас нет сухариков, вы можете использовать крутоны или поджаренные хлебные крошки. Они также добавят супу пюре дополнительную текстуру и вкус.

5. Если вы хотите получить более густую консистенцию супа, просто увеличьте количество шампиньонов. Если, наоборот, вы предпочитаете более жидкую текстуру, добавьте больше жидкости — воды или бульона.

6. Не забывайте, что суп пюре из шампиньонов можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Решение зависит только от ваших предпочтений.

Здоровье и питание

Существует множество рецептов, которые помогут вам сохранить и укрепить свое здоровье. Один из таких рецептов – суп пюре из шампиньонов с сухариками. Этот суп не только приятен на вкус, но и обладает полезными свойствами.

Шампиньоны – низкокалорийный продукт, богатый витаминами (витамины группы В, витамин Е), минеральными веществами (фосфор, калий, железо), аминокислотами и диетическими волокнами. Они помогают укрепить иммунитет, нормализовать обменные процессы в организме и улучшить состояние кожи.

Суп пюре из шампиньонов с сухариками – идеальное блюдо для завтрака или обеда. Для его приготовления вам понадобятся:

• шампиньоны – 500 г
• лук – 1 шт
• картофель – 2 шт
• сухарики – 100 г
• сливки – 200 мл
• петрушка – для украшения
• соль, перец – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до мягкости.
3. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
4. Смешайте обжаренные шампиньоны, картофель и лук в блендере или пюрируйте их с помощью погружного блендера до получения однородной консистенции.
5. Перелейте полученную массу в кастрюлю, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
6. Нагрейте суп до горячего состояния, но не кипятите.
7. Подавайте суп пюре горячим. Посыпьте его сухариками и украсьте веточкой петрушки.

Суп пюре из шампиньонов с сухариками – прекрасное блюдо для тех, кто следит за здоровьем и хочет насладиться изысканным вкусом. Будьте здоровы и наслаждайтесь каждым кусочком этого ароматного супа!

Популярность рецепта

Одной из причин популярности этого рецепта является его универсальность. Суп пюре из шампиньонов с сухариками идеально подходит для разных ситуаций: от повседневного обеда до праздничного застолья. Благодаря своему нежному вкусу и аппетитному виду, он завоевывает сердца гостей.

Второй причиной, по которой этот рецепт так популярен, является его полезность. Шампиньоны богаты витаминами группы В, особенно В2, В3 и фолиевой кислотой. Они также содержат клетчатку и необходимые для организма минералы, такие как железо, фосфор, магний и калий. Суп пюре из шампиньонов является источником полезных веществ, а его нежная текстура легко усваивается организмом.

Преимущества супа пюре из шампиньонов:

• Быстро и легко готовится;
• Имеет нежный вкус и аромат;
• Полезен для здоровья;
• Отличный способ попробовать новую кухню;
• Пригоден для диетического питания.

Таблица с популярностью по регионам:

Регион	Популярность
Россия	Очень высокая
США	Высокая
Франция	Высокая
Испания	Средняя
Италия	Средняя