Как приготовить ароматный и сытный томатный суп с гриля

Томатный суп с гриля – это потрясающее блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Горячий, ароматный и сытный, он полностью оправдывает все ожидания и не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Богатый вкус и незабываемый аромат подарят вам и вашим близким настоящий гастрономический праздник.

Для приготовления томатного супа с гриля потребуются следующие ингредиенты:

• Помидоры: 1 кг
• Лук: 2 шт
• Морковь: 2 шт
• Чеснок: 3 зубчика
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Авторский рецепт томатного супа с гриля – это сочетание свежих помидоров, ароматного лука, моркови и чеснока. Главная особенность данного рецепта заключается в том, что овощи обжариваются на гриле перед тем, как быть превращенными в ароматный суп.

Процесс приготовления томатного супа с гриля также не выглядит сложным. Поставьте гриль на средний огонь и обжарьте помидоры до появления характерной золотистой корочки. Затем удалите с гриля и слегка охладите. Лук и морковь нарежьте кубиками, а чеснок мелко нарежьте. В сковороде на растительном масле обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте обжаренные помидоры и тушите вместе 5-7 минут. В конце добавьте соль, перец и петрушку по вкусу.

Составляющие блюда:

Для приготовления томатного супа с гриля вам понадобятся следующие ингредиенты:

Уверены, что вы приготовите вкусный томатный суп с гриля! Приступайте к готовке!

Подготовка ингредиентов:

Перед приготовлением томатного супа с гриля необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Томаты:

Выберите спелые и сочные помидоры с насыщенным ароматом. Они станут основой вашего супа. Лучше всего использовать томаты твердых сортов, так как они будут хорошо держать форму при гриле.

2. Лук:

Используйте свежий лук для добавления аромата и вкуса. Рекомендуется использовать красный лук или репчатый лук.

3. Чеснок:

Необходимо добавить немного чеснока, чтобы придать супу пикантности. Рекомендуется использовать свежий чеснок, который будет придавать супу яркий аромат и насыщенный вкус.

4. Оливковое масло:

Оливковое масло даст богатый вкус и аромат вашему томатному супу с гриля. Используйте Extra Virgin оливковое масло для лучшего результата.

5. Базилик:

Свежий базилик придаст супу особый аромат и свежесть. Необходимо измельчить листья базилика перед добавлением в суп.

Приготовление супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа с гриля. Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и морковь.

2. Нагрейте гриль до средней температуры. Положите на гриль нарезанные овощи и обжарьте их до золотистой корочки.

3. В это время, в большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте обжаренные овощи на гриле и обжарьте их вместе с луком и чесноком в кастрюле.

4. Добавьте в кастрюлю томатную пасту и тщательно перемешайте с овощами. Продолжайте готовить смесь на среднем огне около 2 минут.

5. После этого добавьте томаты в кастрюлю и перемешайте. Затем добавьте куриный бульон и приправы: соль, перец, тимьян и лавровый лист.

6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте готовиться на среднем огне около 20 минут.

7. Перед подачей супа приготовьте гриль. Убедитесь, что гриль достаточно нагрет и готов приготовить томатный суп.

8. Положите гриль на решетку и готовьте 5 минут, переворачивая периодически, чтобы суп был равномерно прогрет.

9. Подайте томатный суп с гриля горячим, украсив его свежей петрушкой и подавая с хлебом по желанию.

Подача и декорация:

Томатный суп с гриля готов к тому, чтобы порадовать вас своим вкусом и ярким цветом. Подавайте его горячим в глубоких тарелках, добавляя при необходимости сухарики или крутоны. Посыпьте сверху супа измельченным свежим базиликом и нежно перемешайте его с ложкой.

Вы также можете украсить каждую порцию супа пармезановым сыром, посыпав его сверху нежными стружками и поджаренным сулугуни – это придаст супу изысканность и оригинальность.

Помимо этого, вы можете добавить тонкие кружочки свежего огурца, маслинки или свежий зеленый лук, чтобы дополнить ароматы и текстуры к вашему супу из гриля.

Полезные свойства:

Томатный суп с гриля не только вкусный, но и полезный для организма. Вот несколько полезных свойств этого супа:

• Богатый источник витамина C, который помогает укрепить иммунную систему и защищает организм от различных заболеваний.
• Содержит антиоксиданты, которые борются с свободными радикалами и помогают предотвратить развитие ряда заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и раковые опухоли.
• Богатый источник лицопина, природного пигмента, который придает томатам красный цвет. Лицопин имеет антиоксидантные свойства и может помочь защитить кожу от солнечных ожогов и старения.
• Содержит ряд важных минералов, таких как калий и магний, которые помогают поддерживать здоровое сердце и нормализовать кровяное давление.
• Помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить общую кардиоваскулярную систему.
• Суп с гриля может помочь улучшить пищеварение благодаря содержанию клетчатки. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.
• Суп с гриля прекрасно утоляет голод и дарит долгое чувство сытости. Это поможет контролировать вес и избавиться от лишних килограммов.

Таким образом, регулярное употребление томатного супа с гриля может быть полезным для поддержания общего здоровья и благополучия организма.

История и происхождение:

История томатного супа уходит своими корнями в древние времена. Первые упоминания о супе из помидоров можно найти в американской кухне. Именно здесь в XIX веке начали готовить томатный суп в традиционном понимании.

Томаты пришли в Америку благодаря испанским и португальским колонистам, которые привезли их из Южной Америки в XVI веке. Однако, долгое время томаты считались ядовитыми и использовались только как декоративные растения.

Существует несколько легенд о том, как томаты стали частью американской кухни. Одна из них рассказывает о том, как Томас Джефферсон в 1781 году привез томаты из Франции и начал готовить с ними блюда в своей кухне. В результате, томаты стали популярными в Америке. Другая легенда связана с итальянскими иммигрантами, которые привезли с собой традиции и рецепты приготовления томатного супа.

Вариации томатного супа с гриля впервые появились в Европе и стали популярными благодаря влиянию итальянской кухни. Суп приготавливается из жареных и запеченных помидоров, которые придают ему особый аромат и вкус.

Сегодня томатный суп с гриля популярен во многих странах. Рецепты приготовления могут различаться, но основная идея сохраняется: сочетание свежих помидоров с грилем, приправленное специями и травами.

Вариации и подобные блюда:

С томатным супом можно экспериментировать, добавляя разные ингредиенты, чтобы придать ему новый вкус. Вот несколько вариаций и подобных блюд:

Вы можете экспериментировать с добавлением других ингредиентов и приправ, чтобы создать свою собственную уникальную версию томатного супа с гриля. Наслаждайтесь!

Советы и рекомендации:

1. При выборе помидоров для томатного супа, предпочтение отдавайте спелым и сочным экземплярам. Помидоры красного цвета будут придавать супу более насыщенный вкус.

2. Если хотите добавить супу нежный кремовый оттенок, можно использовать сливки или сгущенное молоко вместо обычного молока при приготовлении супа.

3. Для более ароматного супа, не забудьте добавить измельченный чеснок и финики. Эти ингредиенты придадут блюду неповторимый оригинальный вкус.

Полезные советы:

— Если вы хотите придать супу более густую консистенцию, можно добавить немного крахмала или муки. Размешивайте внимательно, чтобы избежать комков в супе.

— Если вы хотите придать супу более кислый вкус, добавьте немного лимонного сока или 1-2 ложки яблочного уксуса.

Результат и итоги:

Сочные и спелые помидоры придают супу яркую и привлекательную красочность. Лук и чеснок добавляют остроты и аромата, а свежие травы придают блюду свежести и легкости.

Готовый суп можно подавать с крутонами, сыром или сметаной. Он идеально сочетается с свежими зеленью и разнообразными хлебобулочными изделиями.

Попробуйте приготовить этот томатный суп с гриля самостоятельно и насладитесь его великолепным вкусом и ароматом. Он точно порадует вас и ваших гостей!

Популярность и окружающая среда:

Важно отметить, что приготовление томатного супа с гриля является дружественным к окружающей среде процессом. Одна из главных составляющих этого блюда – свежие томаты. Выращивание томатов по сравнению с другими овощами и фруктами требует меньше искусственных удобрений и пестицидов. Томаты также не нуждаются в особой обработке после сбора, что снижает количество потенциально опасных веществ, попадающих в окружающую среду.

Томатный суп с гриля также является отличным способом использования продуктов, которые могут оказаться в холодильнике без дела. Например, овощи, которые уже потеряли свежесть, могут быть использованы для создания ароматного и питательного супа. Это помогает снизить количество пищевых отходов и способствует более устойчивому использованию ресурсов.

Благодаря своему богатому вкусу и простому приготовлению, томатный суп с гриля становится все популярнее в вегетарианской и веганской кухне. Он предоставляет множество витаминов и минералов, а также белок и клетчатку. Такое питательное блюдо является прекрасной альтернативой мясным супам и супам на основе сливок.