|
|
Суп пюре из свеклы – это яркое и ароматное блюдо, которое не только вкусно, но и очень полезно для организма. Свекла богата витаминами и минералами, такими как железо, магний и калий, которые необходимы для нормального функционирования организма. А еще она помогает укрепить иммунитет и улучшает состояние кожи.
Приготовление этого супа – это простая задача, которую с легкостью справится даже начинающий кулинар. Составляющие рецепта доступны и не требуют длительного поиска в магазинах. Главное – соблюдать пропорции и следовать указанным шагам при готовке.
Для приготовления супа пюре из свеклы вам понадобятся:
- 2 средние свеклы
- 2 средние моркови
- 1 большой картофель
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец — по вкусу
- Как приготовить простой и вкусный суп пюре из свеклы?
- Ингредиенты:
- Инструкция по приготовлению:
- Подготовка ингредиентов для супа пюре из свеклы:
- Ингредиенты:
- Шаг 1: Приготовление свеклы:
- Шаг 2: Приготовление овощного бульона:
- Ингредиенты:
- Шаг 3: Обжаривание лука и сельдерея:
- Обжаривание лука:
- Обжаривание сельдерея:
- Шаг 4: Приготовление супа пюре из свеклы:
- Шаг 5: Подача и декорация супа пюре из свеклы:
- Вариации рецепта супа пюре из свеклы:
- 1. Суп пюре с картофелем
- 2. Суп пюре с яблоками
- Способы сервировки супа пюре из свеклы:
- 1) Классическое сервирование:
- 2) Использование формы:
- 3) Стол для самостоятельной сервировки:
- Сочетания с другими блюдами:
- 1. Тосты с авокадо
- 2. Круассаны с сыром
- Какие преимущества имеет суп пюре из свеклы:
- Подводим итоги: вкусный и простой рецепт супа пюре из свеклы
Как приготовить простой и вкусный суп пюре из свеклы?
Ингредиенты:
- 2 средние свеклы
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 литр овощного бульона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и зелень для подачи
Инструкция по приготовлению:
- Очистите и нарежьте свеклу, лук и картофель кубиками.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте свеклу и картофель, и продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь и варите суп около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- С помощью блендера или ступки превратите суп в пюре.
- Подавайте суп горячим, украсив его сметаной и свежей зеленью.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт супа пюре из свеклы. Наслаждайтесь его нежным вкусом и приятным ароматом в холодные дни!
Подготовка ингредиентов для супа пюре из свеклы:
Прежде чем приступить к приготовлению супа пюре из свеклы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
Ингредиенты:
Свекла | 3-4 шт. |
Картофель | 2-3 шт. |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Сливки | 200 мл |
Масло | 2 ст. ложки |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Зелень | для украшения |
Одним из ключевых ингредиентов является свекла. Для супа пюре из свеклы рекомендуется использовать 3-4 свежие свеклы, которые следует очистить, хорошо промыть и нарезать крупными кубиками. Также вам понадобится 2-3 картофелины, которые необходимо почистить и нарезать на небольшие кусочки.
Для добавления аромата и вкуса вам понадобится 1 луковица и 2 зубчика чеснока. Луковицу следует очистить и мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
Суп пюре из свеклы обычно готовится с добавлением сливок, которые не только придают богатый вкус, но и делают суп более густым и нежным. Вам потребуется 200 мл сливок.
Также не забудьте о столовой ложке масла, которое добавит дополнительную нежность супу. Посолите и поперчите по своему вкусу.
Все ингредиенты уже готовы к использованию, и вы можете приступить непосредственно к приготовлению супа пюре из свеклы. Желаем вам приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление свеклы:
Чтобы приготовить суп пюре из свеклы, необходимо сначала подготовить свеклу. Вот несколько шагов, которые помогут вам сделать это:
- Очистите свеклу от грязи и остатков корней, используя овощечистку или нож.
- Помойте свеклу под проточной водой.
- Удалите хвостовую часть свеклы.
После выполнения этих шагов свекла будет готова к дальнейшей обработке и приготовлению супа пюре.
Шаг 2: Приготовление овощного бульона:
Ингредиенты:
- 2 литра воды
- 1 крупный лук
- 2 моркови
- 2-3 стебля сельдерея
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
1. В большой кастрюле с толстым дном добавьте 2 литра воды и поставьте на средний огонь.
2. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей. Нарезанные овощи добавьте в кастрюлю с водой.
3. Положите в кастрюлю лавровый лист и приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите овощной бульон на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Уберите кастрюлю с огня и аккуратно удалите овощи с помощью дуршлага или мелкой сита, оставив только прозрачный овощной бульон.
Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению супа пюре из свеклы.
Шаг 3: Обжаривание лука и сельдерея:
Для начала возьмите небольшую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла и дайте ему нагреться.
Обжаривание лука:
На этом шаге необходимо обжарить лук до золотистого цвета, чтобы он приобрел сладковатый и нежный вкус. Для этого:
- Мелко нарежьте 1 среднюю луковицу.
- Добавьте лук в разогретую сковороду и обжарьте его на среднем огне до мягкости и золотистого цвета
- Периодически помешивайте лук, чтобы он равномерно обжаривался, и не давайте ему подгореть.
Обжаривание сельдерея:
После того, как лук стал золотистым, приготовьте сельдерей:
- Очистите и мелко нарежьте 2 стебля сельдерея.
- Добавьте сельдерей в сковороду к обжаренному луку и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени.
- Готовьте сельдерей до мягкости и приобретения приятного аромата, примерно 5-7 минут.
Вот и готово! Лук и сельдерей обжарены и придают особый вкус и аромат вашему супу пюре из свеклы. Теперь переходим к следующему шагу.
Шаг 4: Приготовление супа пюре из свеклы:
1. Очистите и нарежьте свеклу на кубики. Также нарежьте картофель.
2. В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте свеклу, картофель и немного соли в кастрюлю с луком и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
4. Залейте овощи кипятком, поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до готовности овощей, примерно 20-30 минут.
5. Когда овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня и остудите ее немного.
|
|
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре. Если суп получается слишком густым, можно добавить немного кипятка.
7. Верните суп на огонь и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовый суп пюре из свеклы подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью или сметаной, при желании.
Шаг 5: Подача и декорация супа пюре из свеклы:
Подача и декорация супа пюре из свеклы очень важны для создания эстетического и аппетитного впечатления.
Если вы хотите придать блюду особую роскошь, можно украсить суп пюре из свеклы сливками. Для этого возьмите небольшую посудину с острым носом и аккуратно нальте сливки на поверхность приготовленного супа.
Если вы любите яркие и насыщенные цвета, то к подаче супа пюре из свеклы могут подойти свежие зеленые травы. Можно посыпать суп петрушкой или зеленью укропа. Это добавит блюду свежести и аппетитного вида.
Для украшения супа пюре из свеклы можно использовать также гренки. Для их приготовления вы возьмите белый хлеб, нарежьте его на тонкие полоски и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Гренки можно разложить на поверхности тарелки с супом или подать отдельно в дополнение к нему.
Не забудьте посыпать суп пюре из свеклы свежемолотым черным перцем и по желанию можно добавить немного морской соли для дополнительного вкуса.
При подаче супа пюре из свеклы не забывайте о красивой сервировке стола. Подавайте его на красивых тарелках и сопроводите блюдо свежими и ароматными хлебными изделиями.
Вариации рецепта супа пюре из свеклы:
Рецепт супа пюре из свеклы может быть варьирован по вкусу и предпочтениям каждого. Вот несколько идей, как добавить разнообразие в этот простой и вкусный блюдо:
1. Суп пюре с картофелем
Дополните основной рецепт супа пюре из свеклы картофелем. Для этого добавьте вареный и пюреобразованный картофель в свекольный бульон. Это придаст супу более насыщенный вкус и консистенцию.
2. Суп пюре с яблоками
Для приготовления этой вариации добавьте вареные и пюреобразованные яблоки в свекольный бульон. Яблоки добавят свежести и кислинки этому блюду, прекрасно сочетаясь с нежной свекольной основой.
Вы можете экспериментировать с различными сочетаниями ингредиентов, добавлять травы и специи по вашему вкусу. Важно помнить, что свекла обладает интенсивным цветом и вкусом, поэтому не стоит добавлять слишком много других ингредиентов, чтобы не забить ее натуральный вкус.
Способы сервировки супа пюре из свеклы:
Удивите своих гостей красиво и оригинально сервированным супом пюре из свеклы. Вот несколько способов, как это можно сделать:
1) Классическое сервирование:
- Разлейте суп в глубокие тарелки.
- Положите на поверхность супа небольшой коктейльный луковицы или красные ягоды, чтобы создать контраст.
- Подайте рядом суп с горкой сметаны и круассанами.
2) Использование формы:
- Используйте любые фигурные формы (например, звездочки или сердечки) для сервировки супа.
- Разлейте суп в форму и аккуратно выложите на тарелку.
- Украсьте суп свежими травами или орехами.
3) Стол для самостоятельной сервировки:
- Подготовьте набор различных добавок для супа: крутончики, мясные шарики, сухарики и т.д.
- Поставьте на стол большую миску супа и рядом с ней маленькие чашечки или тарелочки с различными добавками.
- Позвольте гостям самостоятельно добавить в суп те ингредиенты, которые им больше нравятся.
Приятного аппетита и оригинальной сервировки!
Сочетания с другими блюдами:
Суп пюре из свеклы идеально сочетается с различными гарнирами и закусками. Вот несколько вариантов, которые помогут вам создать вкусный и гармоничный обед или ужин:
1. Тосты с авокадо
Нежные тосты с авокадо будут отличным дополнением к супу пюре из свеклы. Просто нарежьте авокадо на тонкие ломтики и выложите на готовые тосты. Посыпьте сверху солью и перцем по вкусу. Это сочетание добавит пикантности и освежающего вкуса.
2. Круассаны с сыром
Пара ломтиков свежего круассана с нежным сыром — прекрасное дополнение к горячему супу пюре из свеклы. Поставьте сыр на круассан и подогрейте в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится. Отличный выбор для обеда или легкого ужина.
Вы можете также сочетать суп пюре из свеклы с кускусом, рисом или пастой для создания насыщенного и питательного блюда. Попробуйте различные сочетания и находите то, что вам больше всего нравится!
Какие преимущества имеет суп пюре из свеклы:
1. Богатый и насыщенный вкус. Свекла имеет особый сладковатый вкус, который приготовленный в виде супа пюре обогащается различными специями и пряностями. Это делает суп пюре из свеклы неповторимым и вкусным блюдом.
2. Полезные свойства свеклы. Суп пюре из свеклы является источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Свекла богата железом, калием, витаминами группы В и C. Ее употребление положительно влияет на обмен веществ, кровеносную систему и иммунную систему.
3. Содержит клетчатку. Суп пюре из свеклы содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Кроме того, клетчатка помогает ощутить сытость на долгое время, что позволяет контролировать вес и поддерживать его в норме.
4. Подходит для диеты. Благодаря своим полезным свойствам и низкому содержанию калорий, суп пюре из свеклы является отличным вариантом блюда для тех, кто хочет следить за своим питанием. Он позволит наслаждаться вкусом и одновременно поддерживать здоровый образ жизни.
5. Хорошо сочетается с другими ингредиентами. Суп пюре из свеклы можно разнообразить, добавив в него другие овощи, специи или молочные продукты. Это позволяет создать новые вкусовые сочетания и варианты этого блюда, удовлетворяющие различным предпочтениям.
Подводим итоги: вкусный и простой рецепт супа пюре из свеклы
Для приготовления такого супа потребуются свекла, картофель, лук, сливки, соль и перец. Сначала необходимо очистить и нарезать все овощи. Затем их следует варить до готовности в подсоленной воде. После того, как овощи сварятся, их нужно будет пюрировать с помощью блендера или пюре погружным блендером. Получившуюся массу следует вернуть обратно в кастрюлю и добавить сливки. Необходимо довести суп до кипения и приправить его солью и перцем по вкусу. Подавать готовый суп можно с дольками свежего хлеба или сливками.
Такой суп пюре из свеклы подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Он обладает нежным вкусом и ароматом, а также содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты.
Не забывайте о том, что приготовление такого супа требует некоторого времени, поэтому запланируйте его заранее. Но результат стоит того, и вы не пожалеете, потому что суп пюре из свеклы – это вкусно и полезно!
Попробуйте приготовить этот суп в своей кухне, и он непременно покорит вас своим вкусом и нежностью!
|
|