Как приготовить вкусный суп-пюре из свеклы с воздушными сухариками и сыром — рецепт на каждый день

Суп пюре из свеклы – это яркое и ароматное блюдо, которое не только вкусно, но и очень полезно для организма. Свекла богата витаминами и минералами, такими как железо, магний и калий, которые необходимы для нормального функционирования организма. А еще она помогает укрепить иммунитет и улучшает состояние кожи.

Приготовление этого супа – это простая задача, которую с легкостью справится даже начинающий кулинар. Составляющие рецепта доступны и не требуют длительного поиска в магазинах. Главное – соблюдать пропорции и следовать указанным шагам при готовке.

Для приготовления супа пюре из свеклы вам понадобятся:

• 2 средние свеклы
• 2 средние моркови
• 1 большой картофель
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить простой и вкусный суп пюре из свеклы?

Ингредиенты:

• 2 средние свеклы
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 литр овощного бульона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Сметана и зелень для подачи

Инструкция по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте свеклу, лук и картофель кубиками.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте свеклу и картофель, и продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Уменьшите огонь и варите суп около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. С помощью блендера или ступки превратите суп в пюре.
8. Подавайте суп горячим, украсив его сметаной и свежей зеленью.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт супа пюре из свеклы. Наслаждайтесь его нежным вкусом и приятным ароматом в холодные дни!

Подготовка ингредиентов для супа пюре из свеклы:

Прежде чем приступить к приготовлению супа пюре из свеклы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

Ингредиенты:

Свекла	3-4 шт.
Картофель	2-3 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Сливки	200 мл
Масло	2 ст. ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	для украшения

Одним из ключевых ингредиентов является свекла. Для супа пюре из свеклы рекомендуется использовать 3-4 свежие свеклы, которые следует очистить, хорошо промыть и нарезать крупными кубиками. Также вам понадобится 2-3 картофелины, которые необходимо почистить и нарезать на небольшие кусочки.

Для добавления аромата и вкуса вам понадобится 1 луковица и 2 зубчика чеснока. Луковицу следует очистить и мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.

Суп пюре из свеклы обычно готовится с добавлением сливок, которые не только придают богатый вкус, но и делают суп более густым и нежным. Вам потребуется 200 мл сливок.

Также не забудьте о столовой ложке масла, которое добавит дополнительную нежность супу. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Все ингредиенты уже готовы к использованию, и вы можете приступить непосредственно к приготовлению супа пюре из свеклы. Желаем вам приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление свеклы:

Чтобы приготовить суп пюре из свеклы, необходимо сначала подготовить свеклу. Вот несколько шагов, которые помогут вам сделать это:

1. Очистите свеклу от грязи и остатков корней, используя овощечистку или нож.
2. Помойте свеклу под проточной водой.
3. Удалите хвостовую часть свеклы.

После выполнения этих шагов свекла будет готова к дальнейшей обработке и приготовлению супа пюре.

Шаг 2: Приготовление овощного бульона:

Ингредиенты:

• 2 литра воды
• 1 крупный лук
• 2 моркови
• 2-3 стебля сельдерея
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу

1. В большой кастрюле с толстым дном добавьте 2 литра воды и поставьте на средний огонь.

2. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей. Нарезанные овощи добавьте в кастрюлю с водой.

3. Положите в кастрюлю лавровый лист и приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите овощной бульон на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Уберите кастрюлю с огня и аккуратно удалите овощи с помощью дуршлага или мелкой сита, оставив только прозрачный овощной бульон.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению супа пюре из свеклы.

Шаг 3: Обжаривание лука и сельдерея:

Для начала возьмите небольшую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла и дайте ему нагреться.

Обжаривание лука:

На этом шаге необходимо обжарить лук до золотистого цвета, чтобы он приобрел сладковатый и нежный вкус. Для этого:

1. Мелко нарежьте 1 среднюю луковицу.
2. Добавьте лук в разогретую сковороду и обжарьте его на среднем огне до мягкости и золотистого цвета
3. Периодически помешивайте лук, чтобы он равномерно обжаривался, и не давайте ему подгореть.

Обжаривание сельдерея:

После того, как лук стал золотистым, приготовьте сельдерей:

1. Очистите и мелко нарежьте 2 стебля сельдерея.
2. Добавьте сельдерей в сковороду к обжаренному луку и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени.
3. Готовьте сельдерей до мягкости и приобретения приятного аромата, примерно 5-7 минут.

Вот и готово! Лук и сельдерей обжарены и придают особый вкус и аромат вашему супу пюре из свеклы. Теперь переходим к следующему шагу.

Шаг 4: Приготовление супа пюре из свеклы:

1. Очистите и нарежьте свеклу на кубики. Также нарежьте картофель.

2. В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте свеклу, картофель и немного соли в кастрюлю с луком и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.

4. Залейте овощи кипятком, поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до готовности овощей, примерно 20-30 минут.

5. Когда овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня и остудите ее немного.

6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре. Если суп получается слишком густым, можно добавить немного кипятка.

7. Верните суп на огонь и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Готовый суп пюре из свеклы подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью или сметаной, при желании.

Шаг 5: Подача и декорация супа пюре из свеклы:

Подача и декорация супа пюре из свеклы очень важны для создания эстетического и аппетитного впечатления.

Если вы хотите придать блюду особую роскошь, можно украсить суп пюре из свеклы сливками. Для этого возьмите небольшую посудину с острым носом и аккуратно нальте сливки на поверхность приготовленного супа.

Если вы любите яркие и насыщенные цвета, то к подаче супа пюре из свеклы могут подойти свежие зеленые травы. Можно посыпать суп петрушкой или зеленью укропа. Это добавит блюду свежести и аппетитного вида.

Для украшения супа пюре из свеклы можно использовать также гренки. Для их приготовления вы возьмите белый хлеб, нарежьте его на тонкие полоски и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Гренки можно разложить на поверхности тарелки с супом или подать отдельно в дополнение к нему.

Не забудьте посыпать суп пюре из свеклы свежемолотым черным перцем и по желанию можно добавить немного морской соли для дополнительного вкуса.

При подаче супа пюре из свеклы не забывайте о красивой сервировке стола. Подавайте его на красивых тарелках и сопроводите блюдо свежими и ароматными хлебными изделиями.

Вариации рецепта супа пюре из свеклы:

Рецепт супа пюре из свеклы может быть варьирован по вкусу и предпочтениям каждого. Вот несколько идей, как добавить разнообразие в этот простой и вкусный блюдо:

1. Суп пюре с картофелем

Дополните основной рецепт супа пюре из свеклы картофелем. Для этого добавьте вареный и пюреобразованный картофель в свекольный бульон. Это придаст супу более насыщенный вкус и консистенцию.

2. Суп пюре с яблоками

Для приготовления этой вариации добавьте вареные и пюреобразованные яблоки в свекольный бульон. Яблоки добавят свежести и кислинки этому блюду, прекрасно сочетаясь с нежной свекольной основой.

Вы можете экспериментировать с различными сочетаниями ингредиентов, добавлять травы и специи по вашему вкусу. Важно помнить, что свекла обладает интенсивным цветом и вкусом, поэтому не стоит добавлять слишком много других ингредиентов, чтобы не забить ее натуральный вкус.

Способы сервировки супа пюре из свеклы:

Удивите своих гостей красиво и оригинально сервированным супом пюре из свеклы. Вот несколько способов, как это можно сделать:

1) Классическое сервирование:

• Разлейте суп в глубокие тарелки.
• Положите на поверхность супа небольшой коктейльный луковицы или красные ягоды, чтобы создать контраст.
• Подайте рядом суп с горкой сметаны и круассанами.

2) Использование формы:

• Используйте любые фигурные формы (например, звездочки или сердечки) для сервировки супа.
• Разлейте суп в форму и аккуратно выложите на тарелку.
• Украсьте суп свежими травами или орехами.

3) Стол для самостоятельной сервировки:

• Подготовьте набор различных добавок для супа: крутончики, мясные шарики, сухарики и т.д.
• Поставьте на стол большую миску супа и рядом с ней маленькие чашечки или тарелочки с различными добавками.
• Позвольте гостям самостоятельно добавить в суп те ингредиенты, которые им больше нравятся.

Приятного аппетита и оригинальной сервировки!

Сочетания с другими блюдами:

Суп пюре из свеклы идеально сочетается с различными гарнирами и закусками. Вот несколько вариантов, которые помогут вам создать вкусный и гармоничный обед или ужин:

1. Тосты с авокадо

Нежные тосты с авокадо будут отличным дополнением к супу пюре из свеклы. Просто нарежьте авокадо на тонкие ломтики и выложите на готовые тосты. Посыпьте сверху солью и перцем по вкусу. Это сочетание добавит пикантности и освежающего вкуса.

2. Круассаны с сыром

Пара ломтиков свежего круассана с нежным сыром — прекрасное дополнение к горячему супу пюре из свеклы. Поставьте сыр на круассан и подогрейте в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится. Отличный выбор для обеда или легкого ужина.

Вы можете также сочетать суп пюре из свеклы с кускусом, рисом или пастой для создания насыщенного и питательного блюда. Попробуйте различные сочетания и находите то, что вам больше всего нравится!

Какие преимущества имеет суп пюре из свеклы:

1. Богатый и насыщенный вкус. Свекла имеет особый сладковатый вкус, который приготовленный в виде супа пюре обогащается различными специями и пряностями. Это делает суп пюре из свеклы неповторимым и вкусным блюдом.

2. Полезные свойства свеклы. Суп пюре из свеклы является источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Свекла богата железом, калием, витаминами группы В и C. Ее употребление положительно влияет на обмен веществ, кровеносную систему и иммунную систему.

3. Содержит клетчатку. Суп пюре из свеклы содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Кроме того, клетчатка помогает ощутить сытость на долгое время, что позволяет контролировать вес и поддерживать его в норме.

4. Подходит для диеты. Благодаря своим полезным свойствам и низкому содержанию калорий, суп пюре из свеклы является отличным вариантом блюда для тех, кто хочет следить за своим питанием. Он позволит наслаждаться вкусом и одновременно поддерживать здоровый образ жизни.

5. Хорошо сочетается с другими ингредиентами. Суп пюре из свеклы можно разнообразить, добавив в него другие овощи, специи или молочные продукты. Это позволяет создать новые вкусовые сочетания и варианты этого блюда, удовлетворяющие различным предпочтениям.

Подводим итоги: вкусный и простой рецепт супа пюре из свеклы

Для приготовления такого супа потребуются свекла, картофель, лук, сливки, соль и перец. Сначала необходимо очистить и нарезать все овощи. Затем их следует варить до готовности в подсоленной воде. После того, как овощи сварятся, их нужно будет пюрировать с помощью блендера или пюре погружным блендером. Получившуюся массу следует вернуть обратно в кастрюлю и добавить сливки. Необходимо довести суп до кипения и приправить его солью и перцем по вкусу. Подавать готовый суп можно с дольками свежего хлеба или сливками.

Такой суп пюре из свеклы подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Он обладает нежным вкусом и ароматом, а также содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты.

Не забывайте о том, что приготовление такого супа требует некоторого времени, поэтому запланируйте его заранее. Но результат стоит того, и вы не пожалеете, потому что суп пюре из свеклы – это вкусно и полезно!

Попробуйте приготовить этот суп в своей кухне, и он непременно покорит вас своим вкусом и нежностью!