лаваш с картофельным пюре в духовке

Рулет из лаваша с картошкой

качестве самостоятельного блюда. Готовим горячие жареные рулеты из
лаваша, с начинкой из картофеля, ветчины и лука. Такой рецепт отлично
подойдёт для завтрака или полдника.

Рулет из лаваша с картошкой

дополнение к основным ингредиентам отлично подойдут сыр и соленые
огурцы.

Картофель — 400 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Ветчина — 250 гр.
Лаваш тонкий — 1 штука
Соль — по вкусу
Смесь перцев молотая — по вкусу
Растительное масло (для обжарки)

Пошаговое приготовление закуски из лаваша

Как сделать начинку

воду. Доведя до кипения солим, и варим картофель до готовности 20-25
минут.

Слив воду, разминаем картофель. Пюре нам понадобится не очень крутое,
поэтому для его приготовления можно использовать небольшое количество
отвара, в котором варилась картошка или горячее молоко. Оставляем
остужаться при комнатной температуре.

Жарим мелко нашинкованный репчатый лук на растительном масле 5-7
минут. Он должен за это время подрумяниться и стать золотистым. Не
забывайте помешивать, чтобы лук не подгорел.

Ветчину натираем на крупной терке (можно мелко нарезать или
измельчить с помощью блендера). Выкладываем её в сковородку к луку и
обжариваем 5-6 минут, до золотистого цвета.

Картофельное пюре смешиваем с обжаренными луком и ветчиной.
Начинка для рулета из лаваша готова. Рекомендую её попробовать и при необходимости
подсолить и приправить перцем.

Как свернуть рулет

делим на 2 равные части. Одну из половин распределяем по лавашу. Слои
(лаваш и начинка) повторяем.

Читать еще: картофельные блины с зеленью

Подготовленный двойной пласт сворачиваем в тугой рулет, начинкой
внутрь. Перед следующим шагом рекомендую убрать его в холодильник на
20-30 минут, чтобы при обжарке рулет не развалился.

Как поджарить рулет с картошкой на сковороде

подготовленные рулеты. Обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны до
зарумянивания.

Вкуснейшие лепешки из лаваша с картошкой на скорую руку – съедаются за раз

Вкусные лепешки из лаваша с картошкой — ингредиенты:

лаваш
четыре средних клубня картофеля

пятьдесят граммов сливочного масла
головка репчатого лука
половина пучка петрушки
сыр
соль и перец – по вкусу
растительное масло – для жарки

Вкусные лепешки из лаваша с картошкой на скорую руку — рецепт

Начать надо с приготовления начинки:

Картофель почистить, помыть, поместить в кастрюлю.
Залить картофель горячей подсоленной водой и отварить до готовности.
Готовый картофель размять толкушкой в пюре.

Добавить к нему кусочек сливочного масла и щепотку соли. Все размешать.
В сковороду влить растительное масло и разогреть его.
Луковицу почистить, мелко нарезать и отправить в горячее масло.
Обжаривать лук следует до золотистости.
Петрушку хорошо помыть, просушить полотенцем и мелко нарезать.
Нарезанную зелень отправить к картофельному пюре.
Сыр натереть на крупной фракции терки прямо в пюре.
Пюре посолить, поперчить и добавить обжаренный лук вместе с маслом со сковороды.
Все хорошо перемешать.

Читать еще: как вкусно сделать картошку

А теперь нужно собрать лепешки:

Лавашные листы порезать кружками с подходящим для сковороды диаметром.

На одну половинку лавашного круга выложить толстым слоем картофельную начинку.
Картофель накрыть второй половинкой лаваша. Сверху слегка придавить руками.
Отправить такой полукруг на разогретую сковороду.
Обжаривать лепешку с двух сторон до получения румяной корочки.
Точно также поступить с остальными обжаренными лепешками. Примерно должно получиться пять – шесть таких лепешек.

Рулетики из лаваша с картофельным пюре

Вчера свет отключали, делал бутерброды в темноте.
Ноутбук и мобила разрядились, фонарик не нашёл, но вспомнил про фотик со вспышкой.
Теперь у меня 130 кадров пошагового приготовления бутербродов.