Необычный рецепт сырного супа с нежной копченой курицей и ароматными грибами, который сразу скрадет сердца гурманов!

В поисках новых идей для обеда или ужина? Предлагаем вам попробовать вариант сырного супа с нежной копченой курицей и ароматными грибами. Это блюдо объединяет в себе насыщенный вкус сыра, аппетитную курицу и неповторимый аромат грибов. Сырный суп с копченой курицей и грибами – это идеальное сочетание ингредиентов, которые превратят вашу обычную рабочую перерыв в настоящий гастрономический праздник.

Для приготовления сырного супа с копченой курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты: копченая куриная грудка, шампиньоны или любые другие грибы по вашему выбору, сыр (можно использовать любой, из которого плавится), луковица, морковь, сливки, соль, перец и зелень по вкусу. Приступим к приготовлению!

Сначала обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета на растительном масле. Затем добавьте нарезанную кубиками копченую курицу и жарьте еще несколько минут. Добавьте нарезанные грибы и прожарьте их до готовности.

После того как грибы и курица станут готовыми, добавьте в суп сливки и дайте им немного прокипеть. Затем постепенно добавьте тертый сыр, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Готовый сырный суп с копченой курицей и грибами можно подавать горячим, посыпав сверху зеленью.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению сырного супа с копченой курицей и грибами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам потребуется:

• 1 копченая курица (около 500 г)
• 200 г свежих шампиньонов или других грибов по вашему выбору
• 1 луковица
• 2 средних картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 200 г твердого сыра (например, чеддера)
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 200 мл сливок (20% жирности)
• соль и перец по вкусу

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и хорошего качества. Грибы и картофелины очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Теперь вы готовы приступить к следующему шагу — приготовлению сырного супа.

Шаг 2: Приготовление сырного соуса

Для приготовления сырного соуса вам понадобятся:

1. 50 г сливочного масла
2. 50 г муки
3. 500 мл молока
4. 200 г твердого сыра
5. Соль и перец по вкусу

Шаг 1

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и аккуратно размешайте, чтобы не было комочков. Продолжайте готовить соус, постоянно помешивая, около 2 минут.

Шаг 2

После того как мука слегка подрумянилась, добавьте молоко небольшими порциями, продолжая взбивать соус. Варите соус до загустения, примерно 5 минут.

Шаг 3

Тертым сыром посыпьте соус и аккуратно размешайте, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет густым и однородным. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.

Готовый сырный соус готов к использованию в сырном супе. Вы можете довести его до необходимой консистенции, добавив больше молока или муки, и подогреть перед подачей.

Шаг 3: Поджарка копченой курицы

Ингредиенты:

• 300 г копченой курицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

1. Копченую курицу нарежьте на небольшие кусочки и выложите в отдельную миску.

2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

5. После этого добавьте нарезанную копченую курицу и продолжайте жарить 5-7 минут, пока курица не станет хрустящей и ароматной.

6. Подсолите и поперчите курицу по своему вкусу и перемешайте.

7. Копченую курицу теперь готова и можно использовать в сырном супе с грибами.

Шаг 4: Обжарка грибов

Для приготовления сырного супа с копченой курицей важно обжарить грибы перед добавлением их в суп. Это придаст им более насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 300 г грибов (предпочтительно шампиньоны)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

1. Нарежьте грибы небольшими кусочками.

2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

3. Положите грибы в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Обжаривайте грибы, помешивая, около 5-7 минут.

4. Посолите и поперчите грибы по своему вкусу.

5. Готовые грибы выложите на тарелку и оставьте в стороне до использования.

Шаг 5: Приготовление основы супа

Для приготовления основы сырного супа с копченой курицей и грибами потребуется:

• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 500 мл куриного бульона
• 500 мл молока
• 200 г сыра (лучше всего использовать сыр Чеддер)
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• соль и перец по вкусу

Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, помешивая время от времени, чтобы они не пригорели.

После того, как лук и чеснок подрумянятся, добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Постепенно вливайте в сковороду молоко, не переставая помешивать, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте готовить, пока суп не загустеет.

Теперь приготовление основы для супа почти завершено. Добавьте куриной бульон, соль и перец по вкусу. Помешивайте ингредиенты в супе и дайте ему закипеть. Затем уменьшите огонь и дайте основе супа повариться на самом маленьком огне около 10 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.

В это время натрите сыр Чеддер на терке и оставьте немного сыра для украшения. Постепенно добавляйте сыр в суп, непрерывно помешивая, чтобы он равномерно распределился и суп приобрел слегка густую консистенцию.

Проверьте суп на наличие достаточного количества специй и приправ и по желанию добавьте еще соль и перец. Готовую основу супа можно подавать к столу сразу же, но лучше дать ей настояться в течение 10-15 минут, чтобы сырное ароматное сочетание раскрылось полностью.

Теперь, когда основа сырного супа готова, можно приступить к следующему шагу — добавлению копченой курицы и грибов.

Шаг 6: Варка макарон

Чтобы придать спагетти сырному супу особый шарм и насыщенность, приготовьте макароны заранее. Варка макарон не требует много времени и усилий. Вот как это сделать.

1. В большой кастрюле принесите воду к кипению.
2. Добавьте щепотку соли в кипящую воду.
3. Аккуратно опустите спагетти в воду и перемешайте их, чтобы они не слиплись.
4. Варите спагетти в течение 8-10 минут или до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Они должны быть аль-денте — нежные, но при этом сохранять некоторую жесткость.
5. Когда спагетти будут готовы, слейте воду, используя дуршлаг.
6. Промойте спагетти холодной водой, чтобы остановить приготовление и удалить лишнюю крахмалистость.
7. Оставьте спагетти в стороне до тех пор, пока не будете готовы добавить их в сырный суп.

Приготовленные макароны добавят богатство и текстуру к вашему сырному супу с копченой курицей и грибами.

Шаг 7: Соединение всех компонентов

Для приготовления сырного супа с копченой курицей и грибами необходимо соединить все компоненты блюда вместе. Верните обжаренные овощи в кастрюлю с куриной пюре-сырной основой и добавьте вареную копченую курицу и грибы.

Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно распределились в супе. Не забудьте проверить на соль и перец и, при необходимости, добавьте больше в соответствии с вашими предпочтениями.

Подогрев

Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте суп до тех пор, пока он не достигнет желаемой температуры. При этом периодически помешивайте, чтобы суп не пригорел и не прилип.

Подача

Готовый сырный суп с копченой курицей и грибами можно подавать горячим. На каждую порцию добавьте по щепотке свежих зеленых трав, чтобы придать блюду дополнительный аромат и свежесть.

Шаг 8: Подача и украшение

Перед подачей сырного супа рекомендуется его немного остудить, чтобы гости не обжигались. Затем блюдо переливают в красивую тарелку или глубокую миску.

Чтобы придать супу особую сырную нотку, можно добавить в каждую порцию немного натертого сыра. Это придаст блюду дополнительный аромат и визуальное привлекательность.

Для украшения сырного супа с копченой курицей и грибами можно использовать свежие зелень, например, петрушку или укроп. Немного нарезанной зелени можно посыпать на поверхность супа или украсить каждую порцию отдельно.

Дополнительно можно добавить пару кружочков лимона или лайма для того, чтобы освежить вкус блюда.

Подают сырный суп с копченой курицей и грибами горячим, в сопровождении хрустящего хлеба или гренок. Приятного аппетита!

Шаг 9: Подсчет калорийности блюда

Для тех, кто следит за калорийностью своей пищи или хочет использовать этот рецепт в своей диете, предлагаем ознакомиться с информацией о калорийности сырного супа с копченой курицей и грибами.

В таблице ниже приведены значения калорийности каждого ингредиента и общая сумма калорийности блюда:

Ингредиент	Количество	Калории
Копченая курица	200 г	360 ккал
Грибы	150 г	30 ккал
Сыр	100 г	400 ккал
Молоко	200 мл	80 ккал
Лук	1 шт.	40 ккал
Мука	2 ст.л.	100 ккал
Сливки	100 мл	300 ккал
Соль	по вкусу	0 ккал
Перец	по вкусу	0 ккал

Общая калорийность сырного супа с копченой курицей и грибами составляет 1310 ккал. При выборе пищи, учитывайте потребности своего организма и следуйте индивидуальной диете, при необходимости.

Шаг 10: Полезные свойства супа

Сырный суп с копченой курицей и грибами не только невероятно вкусен, но и полезен для вашего организма. В этом супе содержатся различные питательные вещества, которые оказывают положительное воздействие на здоровье.

1. Белок

Копченая курица и грибы являются отличным источником белка. Белок необходим для роста и восстановления тканей, а также для поддержания здоровой иммунной системы.

2. Кальций

Сыр, который добавляется в этот суп, богат кальцием. Кальций не только способствует укреплению костей и зубов, но и играет важную роль в нормальном функционировании мышц и нервной системы.

Попробуйте приготовить этот сырный суп с копченой курицей и грибами и насладитесь его неповторимым вкусом и полезными свойствами!

Шаг 11: Разнообразные варианты рецепта

Вариант 1: Добавьте овощи

Для придания сырному супу более пикантного вкуса и дополнительной текстуры, попробуйте добавить свежие овощи. Мелко нарежьте морковь, сельдерей и лук и обжарьте их вместе с грибами до мягкости. Затем добавьте их в суп вместе с копченой курицей и продолжайте готовить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Вариант 2: Используйте другие сыры

Чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат, вы можете использовать другой вид сыра или их комбинацию. Попробуйте добавить пармезан или голландский сыр для более пикантного вкуса или гауду или чеддер для более плавного и мягкого сыра.

Вот и все! Теперь вы знаете основной рецепт сырного супа с копченой курицей и грибами, а также несколько вариантов, как его варьировать. Приятного аппетита!