Простой и ароматный рецепт томатного супа пюре с базиликом, который согреет в холодные дни

Томатный суп пюре с базиликом — это блюдо, которое является настоящей классикой гастрономии. Его нежный и насыщенный вкус, а также приятный аромат способны покорить сердца даже самых взыскательных гурманов. Это идеальный выбор для холодного времени года, когда хочется согреться и насладиться идеальным сочетанием спелых томатов и свежего базилика.

Главным ингредиентом данного супа являются спелые помидоры, которые добавляют блюду яркий и сочный вкус. Благодаря процессу пюрирования, суп приобретает гладкую и кремовую текстуру. А добавление свежего базилика придает ему неповторимый аромат и особый шарм.

Данный рецепт томатного супа пюре с базиликом очень прост в исполнении и займет не так много времени. Вам нужны только свежие помидоры, базилик, лук, морковь, сливки и пряности, которые можно легко найти в любом хорошо снабженном продуктовом магазине. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить великолепное блюдо, которое подарит вам наслаждение и удовольствие от каждого ложки.

Основные ингредиенты для рецепта томатного супа пюре с базиликом

Для приготовления вкусного и ароматного томатного супа пюре с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов спелых помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 500 миллилитров овощного или куриного бульона
• Свежий базилик (по вкусу)
• Соль и перец (по вкусу)

Внимательно подготовьте вышеперечисленные ингредиенты, чтобы ваш томатный суп получился по-настоящему вкусным и ароматным.

Шаг 1: Приготовление томатного соуса

Ингредиенты:	Количество:
Свежие помидоры	1 кг
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Масло оливковое	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. Сначала помидоры необходимо вымыть и нарезать на крупные куски. Лук можно нарезать мелко, а чеснок измельчить.

2. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.

3. После этого добавьте в сковороду нарезанные помидоры и тушите на среднем огне примерно 10-15 минут. Помидоры должны стать мягкими и дать сок.

4. Когда помидоры станут мягкими, используйте пюре или блендер для тщательного измельчения смеси до гладкого состояния. Если хотите, чтобы томатный соус имел более грубую текстуру, можете оставить небольшие кусочки помидоров.

5. После томатный соус нужно натереть через мелкое сито, чтобы удалить остатки кожи и семян. Это придаст соусу еще более гладкую текстуру и улучшит его вкус.

6. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и доведите соус до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 10-15 минут, пока томатный соус не станет гуще и ароматнее.

7. Ваш томатный соус готов! Теперь вы можете переходить к следующему шагу приготовления томатного супа пюре с базиликом.

Шаг 2: Подготовка овощей и базилика

После того, как ты подготовил все ингредиенты и кухонные принадлежности, начнем готовить прекрасный томатный суп пюре с базиликом.

1. Очистка и нарезка овощей

Сперва необходимо очистить и нарезать овощи для супа. Возьми луковицу и морковь, очисти их от кожуры и нарежь кубиками. Готовые кубики должны быть небольшими, чтобы они легко варились и смешивались при приготовлении супа.

2. Подготовка базилика

Свежий базилик — важный ингредиент в нашем супе, который придаст ему особый аромат и вкус. Отделите листья от стволов базилика. Если листья большие, можно их порезать на несколько частей.

Когда овощи и базилик подготовлены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению супа.

Шаг 3: Варка супа

1. Начните с подготовки всех ингредиентов. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок мелко нарежьте, а базилик измельчите. Также приготовьте томатную пасту и оливковое масло.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до прозрачности.

3. Добавьте морковь и чеснок, и жарьте все вместе еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. В это время приготовьте томатную пасту. В маленькой кастрюле разбавьте томатную пасту небольшим количеством воды и нагрейте на низком огне, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

5. Когда овощи станут мягкими, добавьте в кастрюлю томатную пасту и базилик. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

6. Затем добавьте к кастрюле оставшуюся воду и кипятите суп на среднем огне около 15 минут, чтобы все ингредиенты полностью прогрелись и смешались.

7. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного больше воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

8. После того как суп прогреется и все ингредиенты хорошо смешаются, снимите кастрюлю с огня.

Варка супа завершена! Теперь можно приступать к сервировке и наслаждаться ароматным и вкусным томатным супом пюре с базиликом.

Шаг 4: Пюрирование супа

После того, как овощи в супе сварятся до мягкости, настало время придать ему гладкую и однородную текстуру. Для этого необходимо пюрировать суп. Есть несколько способов сделать это, и мы рассмотрим два из них.

Способ 1: Блендер

Один из самых простых и удобных способов пюрирования супа — использовать блендер. Перелейте небольшую порцию супа в блендерную чашу и включите его на среднюю скорость. Постепенно увеличивайте скорость, пока суп не превратится в гладкую массу.

Повторите эту операцию с оставшейся частью супа, пока весь суп не будет пюрирован.

Способ 2: Погружной блендер

Если у вас нет обычного блендера, можно воспользоваться погружным блендером. Для этого постепенно погрузите его в суп и включите на среднюю или высокую скорость. Двигайте погружной блендер вверх и вниз, чтобы пюрировать суп до состояния гладкой массы.

Убедитесь, что погружной блендер полностью погружен в супе, чтобы избежать брызг и попадания горячего супа на вас.

Вот и все! Ваш томатный суп пюре с базиликом готов к подаче на стол. Подайте его горячим и наслаждайтесь его вкусом и ароматом.

Шаг 5: Подача томатного супа пюре с базиликом

1. Приготовьте подносы или тарелки.

Перед тем, как подавать томатный суп пюре с базиликом, убедитесь, что у вас есть подносы или тарелки для подачи. Вы можете использовать обычные тарелки, либо выбрать более элегантные подносы, чтобы придать блюду особый шарм.

2. Подавайте суп горячим и свежим.

Томатный суп пюре с базиликом лучше всего подавать горячим, недавно приготовленным. Горячий суп сохранит свою ароматную и насыщенную консистенцию, которую можно наслаждаться с первых же ложек.

Рекомендуется подавать этот суп пюре с базиликом с дополнительными порциями свежего базилика. Вы можете нарезать базилик на мелкие листочки и положить их поверх каждой порции супа. Это придаст блюду не только красивый вид, но и свежий аромат.

Секреты вкусного и ароматного томатного супа пюре с базиликом

Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить вкусный и ароматный томатный суп пюре с базиликом:

1. Используйте только свежие и спелые помидоры. От выбора качественных помидоров зависит итоговый вкус супа. Постарайтесь выбирать помидоры красного цвета с ярким ароматом.

2. Добавьте свежий базилик для аромата и особенного вкуса. Базилик и помидоры прекрасно сочетаются друг с другом, создавая гармоничный аромат и насыщенный вкус.

3. Определите степень остроты супа с помощью специй. Если вы предпочитаете пикантные блюда, добавьте немного острой паприки или чили. Если же вы любите более мягкий вкус, используйте меньше специй.

4. Приготовьте суп на пшеничном или овощном бульоне. Бульон придаст супу еще больше вкуса и аромата. Выбирайте качественный бульон, чтобы не испортить вкус блюда.

5. Подавайте суп со сливками. Добавление сливок придает супу нежность и мягкость. Подавайте суп горячим, украсьте листьями базилика и нарежьте свежие помидоры для красивого вида.

Следуя этим секретам, вы приготовите вкусный и ароматный томатный суп пюре с базиликом, который понравится всем участникам вашего обеда или ужина.

Польза и особенности рецепта

Томатный суп пюре с базиликом не только вкусный, но и полезный рецепт. Вот несколько особенностей и преимуществ данного блюда:

1. Богатый источник витаминов и минералов

Томаты, которые являются основным ингредиентом этого супа, содержат большое количество витаминов A, C и К, а также минералов, таких как калий и магний. Эти питательные вещества способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья костей и нормализации работы сердца.

2. Безглютеновый и низкокалорийный вариант

Томатный суп пюре с базиликом подходит для людей, страдающих целиакией или следующих низкокалорийной диете. Он не содержит глютена, который может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, а также является низкокалорийной альтернативой другим тяжелым и калорийным супам.

3. Уникальный аромат и вкус

Добавление базилика в этот томатный суп придает ему особый аромат и делает его вкусным и неповторимым. Базилик содержит эфирные масла, которые придают блюду свежесть и приятный запах.

Использование этого рецепта томатного супа пюре с базиликом позволит вам насладиться не только прекрасным вкусом, но и получить большую пользу для своего организма. Попробуйте приготовить это блюдо и оцените его на вкус!

Интересные факты о базилике

Вот несколько интересных фактов о базилике:

1. Историческое значение

Базилик имеет богатую историю и был известен еще с древних времен. В старых цивилизациях, таких как древний Египет и греческая, базилик использовался не только в кулинарии, но и в религиозных обрядах.

2. Разнообразие сортов

Базилик представлен большим разнообразием сортов, каждый из которых обладает своими особенностями и вкусом. Некоторые из самых популярных сортов включают обычный базилик, лимонный базилик и фиолетовый базилик.

3. Лечебные свойства

Базилик известен своими лечебными свойствами. Он содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые позволяют справиться с различными проблемами со здоровьем, включая проблемы с пищеварением, кожей и сердечно-сосудистой системой.

Также базилик обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, поэтому его использование может помочь в борьбе с инфекциями и воспалительными процессами.

4. Использование в кулинарии

Базилик является одним из основных ингредиентов во многих блюдах мировой кухни. Он добавляется в салаты, пасту, пиццу, супы и соусы, чтобы придать им более насыщенный и ароматный вкус. Также базилик используется для приготовления песто – изысканного соуса, популярного в Италии.

Теперь, зная все эти интересные факты, вы можете еще больше насладиться вкусом и ароматом базилика в томатном супе пюре!

Вариации и дополнения к рецепту

Хотите добавить немного разнообразия и оживить вкус томатного супа пюре с базиликом? Вот несколько идей, которые вы можете использовать:

1. Сырная нота

Попробуйте добавить немного тертого сыра в суп перед подачей. Это придаст супу более насыщенный вкус и пикантную нотку.

2. Карамелизированный лук

Для приготовления карамелизированного лука, потребуется немного больше времени, но это стоит того. Поджарьте лук на сковороде с медленным огнем до золотистого цвета и слегка сладкого вкуса. Добавьте его в суп перед подачей для особых ноток вкуса.

3. Кокосовое молоко

Хотите сделать суп более кремовым и экзотическим? Замените половину обычной воды в рецепте на кокосовое молоко. Оно добавит супу нежность и легкую сладость.

4. Чесночные гренки

Для приготовления чесночных гренок, разрежьте багет на тонкие ломтики. Поместите их на противень, смажьте чесночным маслом и запекайте в духовке до золотистого цвета. Подайте гренки вместе с томатным супом пюре для дополнительного крутого аромата и текстуры.

Эти идеи помогут вам создать удивительно ароматный и насыщенный томатный суп пюре с базиликом. Попробуйте разные комбинации и подберите то, что вам больше всего нравится!

Здоровые свойства томатного супа пюре с базиликом

Томаты содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудными заболеваниями. Также эти ягоды богаты витамином А, который поддерживает зрение и здоровье кожи.

Сок томатов в томатном супе пюре также является источником калия, который помогает в поддержании нормального кровяного давления и функционирования сердца. Он также помогает в борьбе с отеками и поддерживает здоровье мышц и нервной системы.

Базилик, добавляемый в суп, не только придает ему аромат и вкус, но и обладает целебными свойствами. Базилик содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами и предотвращают преждевременное старение организма.

Кроме того, базилик содержит эфирные масла, которые обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами. Они помогают оздоровить организм и поддерживают здоровье дыхательной системы.

Таким образом, томатный суп пюре с базиликом является не только вкусным, но и полезным блюдом. Он обеспечивает организм ценными витаминами и минералами, укрепляет иммунную систему и помогает защитить организм от различных заболеваний. Добавление базилика придает супу дополнительные преимущества для здоровья. Насладитесь этим ароматным и питательным блюдом в своем рационе!