Простой и сытный рецепт куриного супа с помидорами и болгарским перцем, который непременно покорит ваши вкусовые рецепторы!

Куриный суп с помидорами и болгарским перцем – это блюдо, которое не только согреть вас в холодные дни, но и богато витаминами и ароматами. Этот суп сочетает в себе нежное мясо куриной грудки, сочные помидоры и яркий болгарский перец, что придает ему особую сочность и вкус.

Готовить этот суп очень просто. Вам понадобятся некоторые основные ингредиенты, которые наверняка есть в вашем холодильнике. Откройте свое кулинарное воображение и добавьте приправы по своему вкусу – это поможет вам придать блюду индивидуальность и особый аромат.

Не забудьте приготовить гарнир к этому супу. Нарежьте свежую зелень, отварите рис или лапшу – и ваш обед будет полным и сытным.

Куриный суп с помидорами и болгарским перцем

Чтобы приготовить этот вкусный куриный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куриные грудки	2 штуки
Помидоры	4 штуки
Болгарский перец	2 штуки
Лук	1 штука
Морковь	1 штука
Картофель	2 штуки
Чеснок	3 зубчика
Зелень (петрушка или укроп)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Приправы (по желанию)	по вкусу
Масло для жарки	по вкусу
Вода	по необходимости

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Куриные грудки вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
5. Болгарский перец нарежьте полосками или кубиками.
6. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и измельчите.
7. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
8. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте немного масла.
9. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
10. Добавьте куриные кусочки, обжарьте до румяности.
11. Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте несколько минут.
12. Добавьте помидоры и тушите все вместе около 10 минут.
13. Добавьте картофель и залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты.
14. Добавьте приправы, соль и перец по вкусу.
15. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 20-30 минут.
16. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Вкусный и полезный куриный суп с помидорами и болгарским перцем готов! Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления куриного супа с помидорами и болгарским перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куриное филе	500 г
Помидоры	2 шт
Болгарский перец	2 шт
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л
Вода	2 л

Перед началом процесса готовки рекомендуется подготовить все ингредиенты, чтобы у вас было все необходимое под рукой.

Приготовление курицы

Шаг 1: Выбор куриного мяса и его подготовка

Для приготовления курицы для супа необходимо выбрать свежее и качественное мясо. Лучше использовать куриные грудки без кожи, чтобы суп получился более полезным и легким. Мясо следует тщательно промыть под проточной водой и обсушить.

Шаг 2: Нарезка курицы

Чтобы суп получился аппетитным, курицу необходимо нарезать на небольшие порции. Можно использовать кубики или полоски, в зависимости от предпочтений. Нарезанную курицу следует поместить в отдельную чашу и приправить солью и перцем.

Шаг 3: Обжарка курицы

На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте нарезанную курицу. Обжаривайте курицу до золотистой корочки со всех сторон. Это придаст супу прекрасный аромат и вкус. После обжарки, отложите курицу в отдельную тарелку.

Подсказка:

Вы можете добавить к курице различные специи и травы, чтобы придать супу особый вкус и аромат. Например, можно использовать сушеный базилик, розмарин или смесь итальянских трав.

Приготовление бульона

Шаг 1: Возьмите куриные крылья или голени и вымойте их под проточной водой. Удалите кожу и жировые отложения, чтобы бульон получился менее жирным.

Шаг 2: Положите куриные части в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы они полностью покрылись. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 3: Когда вода закипит, удалите пену, которая образуется на поверхности бульона. Это поможет сделать бульон более прозрачным.

Шаг 4: Нарежьте лук и морковь крупными кусками и добавьте их в кастрюлю с курицей. Также можно добавить сельдерей или петрушку для добавления аромата. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 5: Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Продолжайте варить бульон на медленном огне, пока курица не станет мягкой и сочной, обычно около 1-2 часов.

Шаг 6: Когда курица готова, аккуратно выньте ее из бульона и оставьте остыть. Пока курица остывает, процедите бульон через мелкое сито или используйте марлю, чтобы удалить кусочки овощей и другие отходы.

Шаг 7: Курицу разделите на кусочки, удалив кости и кожу. Мякоть можно добавить обратно в бульон или использовать для других блюд.

Шаг 8: Ваш бульон готов! Теперь вы можете использовать его для приготовления куриных супов, соусов или других блюд.

Обжарка овощей

Перед тем, как добавить овощи в суп, их необходимо обжарить, чтобы придать более насыщенный вкус и аромат блюду.

Для обжарки овощей в супе понадобятся:

• 2 средние моркови;
• 1 большой луковицы;
• 1 болгарский перец;
• 3 средних помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Морковь необходимо очистить и нарезать соломкой. Луковицу также очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. Болгарский перец нужно вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками или полосками.

3. Помидоры вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.

4. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло.

5. После разогрева, добавить нарезанные морковь, лук и болгарский перец. Обжаривать овощи на среднем огне до золотистого цвета, помешивая время от времени.

6. После того, как овощи обжарятся, добавить нарезанные помидоры и продолжать готовить на среднем огне еще примерно 5 минут. Периодически помешивать.

7. После готовности овощей, можно добавить их в куриный суп и готовить его до готовности.

Обжарка овощей придаст супу более насыщенный вкус и аромат, делая блюдо еще более аппетитным.

Приготовление соуса

Ингредиенты:

Название ингредиента	Количество
Помидоры	3 штуки
Болгарский перец	1 штука
Лук	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 столовые ложки
Томатная паста	2 столовые ложки
Сахар	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры нарезать крупными кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок мелко нарезать.

2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

3. Добавить помидоры и болгарский перец в сковороду, перемешать. Тушить на среднем огне около 10 минут.

4. Добавить томатную пасту, сахар, соль и перец. Перемешать и продолжать тушить еще 5 минут.

5. Готовый соус можно использовать сразу или охладить и хранить в холодильнике до момента подачи к столу.

Теперь, когда вы знаете секрет приготовления вкусного соуса, вы можете добавить его в свой куриный суп с помидорами и болгарским перцем, чтобы придать блюду особый шарм.

Добавление томатной пасты

Добавление томатной пасты в куриный суп с помидорами и болгарским перцем придает ему насыщенный вкус и ароматную нотку. В этом разделе вы узнаете, как правильно добавить томатную пасту в суп.

Шаг 1: Подготовка томатной пасты

Перед тем как добавить томатную пасту в суп, рекомендуется приготовить пасту заранее. Для этого возьмите небольшую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Затем высыпьте томатную пасту в сковороду и помешивайте до тех пор, пока она не приобретет глубокий красный цвет и не выделит свой аромат. Этот процесс называется поджариванием томатной пасты и поможет насытить ее вкусом и ароматом.

Шаг 2: Добавление томатной пасты в суп

После того как томатная паста поджарится, можно приступить к добавлению ее в суп. Для этого необходимо осторожно налить поджаренную пасту в куриный суп, избегая брызг и разбрызгивания. Хорошо перемешайте содержимое, чтобы томатная паста равномерно распределилась. Продолжайте готовить суп на среднем огне еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и ароматы слились воедино.

Теперь ваш куриный суп с добавлением томатной пасты готов к подаче. Он приобретет яркий цвет и необычный вкус, который обязательно понравится вашим домашним и гостям!

Приготовление супа

1. Подготовка ингредиентов:

• очистите и нарубите курицу на кусочки;
• очистите и мелко нарежьте лук;
• очистите и нарежьте морковь кубиками;
• очистите и нарежьте болгарский перец полукольцами;
• очистите и нарежьте помидоры кубиками;
• нарежьте картофель кубиками;
• нарежьте сельдерей мелкими кусочками;
• приготовьте лавровый лист, соль и черный перец.

2. Приготовление основы:

1. В большой кастрюле, раскаленной на среднем огне, расплавьте немного сливочного масла.
2. Добавьте нарезанный куриный мясо в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей и обжарьте до мягкости овощей.
4. Добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры в кастрюлю и обжарьте в течение 5 минут.
5. Добавьте картофель в кастрюлю и обжарьте вместе с остальными ингредиентами в течение 2-3 минут.
6. Залейте все ингредиенты кипящей водой, прибавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
7. Варите суп на среднем огне в течение 20-25 минут, пока картофель не будет готов.

3. Подача:

Готовый куриный суп с помидорами и болгарским перцем можно подавать горячим. Приятного аппетита!

Приготовление заправки

Для приготовления замечательной заправки для куриного супа с помидорами и болгарским перцем, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 морковь, нарезанная кубиками;
• 1 болгарский перец, нарезанный полукольцами;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 200 мл куриного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• свежая петрушка или базилик, для украшения.

Для приготовления заправки, следуйте инструкциям:

1. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости и легкого золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и болгарский перец, продолжайте готовить до мягкости овощей.
4. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась с овощами.
5. Постепенно добавляйте куриной бульон и продолжайте перемешивать до получения гладкой консистенции.
6. Варите на медленном огне около 10-15 минут, постоянно помешивая, пока заправка не загустеет.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Уберите с огня и дайте заправке остыть немного перед добавлением в суп.

При подаче на стол, украсьте суп свежей петрушкой или базиликом, чтобы добавить ярких ноток вкуса.

Добавление куриного мяса

1. Копченое куриное мясо отварите в кастрюле с водой. Для этого вам понадобятся 2 литра воды и 500 грамм куриного мяса. Добавьте мясо в кипящую воду и варите на среднем огне около 30 минут.

2. Выньте куриное мясо из кастрюли и оставьте его остывать в отдельной емкости. Затем разделите его на небольшие кусочки или на мелкую куриную филе.

3. Верните кусочки куриного мяса в кастрюлю с оставшимся бульоном и доведите до кипения. Варите мясо еще 5 минут, чтобы оно хорошо пропиталось ароматом бульона.

4. После этого добавьте куриному мясу 2 помидора и 1 болгарский перец, которые были заранее нарезаны на кубики. Также добавьте 2 столовые ложки томатной пасты. Варите суп на среднем огне еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Если хотите, чтобы суп был более сытным, вы можете добавить к куриному супу немного растительного масла и нежирной сметаны. Эти ингредиенты придадут супу более насыщенный вкус и помогут сохранить его питательные свойства. Добавьте масло и сметану по вкусу.

6. Когда суп готов, уберите его с огня и дайте постоять несколько минут. Затем подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и приправив перцем по вкусу. Приятного аппетита!

Добавление овощей и приправ

Чтобы суп получился вкусным и ароматным, добавьте разнообразные овощи и приправы.

Для начала нарежьте помидоры и болгарский перец мелкими кубиками. Для этого удалите семена и перегородки из перца, а также смойте помидоры и удалите зелень. Затем нарежьте овощи на мелкие кубики.

В кипящий бульон с куриным мясом добавьте нарезанные помидоры и перец. Дайте супу немного закипеть и вариться около 10 минут, чтобы овощи стали мягкими и придали бульону свой вкус и аромат.

Для насыщенности вкуса добавьте различные приправы. Можно использовать соль, черный перец, сушеный базилик и орегано. Помните, что количество приправ зависит от вашего вкуса, поэтому лучше добавлять постепенно, чтобы не пересолить суп. Попробуйте и корректируйте пряности по вкусу.

Изюминкой куриного супа с помидорами и болгарским перцем является добавление душистых зеленых трав. Попробуйте добавить свежие листья базилика или петрушки для придания супу свежести и аромата. Также можно посыпать готовое блюдо тертым пармезаном или другим сыром на ваш вкус.

Теперь ваш суп готов, полон аромата и великолепного вкуса. Подайте его горячим, посыпав свежей зеленью и дополнив крутонами или гренками. Приятного аппетита!

Перемешивание и раздача

После того как суп сварился и приобрел аппетитный аромат, настало время его перемешивания и раздачи. Внимательно размешайте суп, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и соединились воедино. Не забудьте обратить внимание на дно и стенки кастрюли, чтобы ничего не пригорело и не пристало.

Перемешивание

Используйте деревянную лопатку или большую ложку для перемешивания супа. Вставьте лопатку в самое дно кастрюли и аккуратно перемешивайте содержимое, двигая по кругу и вверх-вниз. Убедитесь, что все кусочки курицы, помидоров и болгарского перца равномерно распределены по всему супу.

Перемешивайте суп медленными движениями, чтобы не разбить кусочки курицы или овощей. Делайте это до тех пор, пока не почувствуете, что суп достаточно смешан и хорошо пропитан самыми разнообразными вкусами и ароматами.

Раздача

Готовый куриный суп с помидорами и болгарским перцем готов к раздаче. Распределите его по тарелкам или чашкам с помощью нагорных ложек. Одна порция может состоять из супа и самых больших кусочков курицы, помидоров и перцев.

Помните, что суп еще горячий, поэтому рекомендуется дать ему немного остыть перед подачей. Это поможет избежать ожогов и позволит гостям насладиться насыщенными вкусами и ароматами.

Подайте суп с помидорами и болгарским перцем с чесночным хлебом или гренками, чтобы сделать блюдо еще более сытным и ароматным.

Подача куриного супа

Подавайте куриной суп горячим, сразу после приготовления. Он идеально подойдет для обеда или ужина в холодное время года. Не забудьте украсить каждую порцию зеленью, это добавит блюду свежести и аппетитности.

Рекомендуется подавать суп в глубоких тарелках или мисках. Для большей эстетической привлекательности, вы можете украсить суп дольками лимона или лайма.

Какую выпечку подать к куриному супу?

В качестве выпечки, подходящей к куриному супу, можно предложить свежие хлебцы или хрустящий багет. Помимо этого, вы можете подать гренки — небольшие кусочки поджаренного хлеба, приправленные чесноком или травами.

С чем пить куриный суп?

Для того чтобы полностью насладиться вкусным куриного супа, можно подать к нему свежевыжатый сок или негазированную минеральную воду. Отличным вариантом будет также легкое белое или розовое вино.