Рецепт крем супа из шампиньонов со сливками и густой шоколадной консистенцией — как в лучшем кафе-кондитерской!

Шампиньоны — одни из самых популярных грибов, которые активно используются в кулинарии. Из них можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе и крем-суп. Если вы хотите попробовать этот суп в точности таким, как в ресторане Шоколадница, то мы предлагаем вам этот эксклюзивный рецепт.

Ингредиенты:

— 500 г свежих шампиньонов,

— 1 луковица,

— 2 зубчика чеснока,

— 500 мл куриного бульона,

— 200 мл сливок (20%),

— 2 ст.л. сливочного масла,

— соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Процесс приготовления этого супа включает в себя несколько этапов, но они достаточно простые, и вы справитесь с ними даже если раньше не готовили подобные блюда.

Этап 1: Подготовка ингредиентов

1. Шампиньоны вымойте и мелко нарежьте.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

3. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Этап 2: Обжарка

1. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло.

2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

Этап 3: Приготовление супа

1. Переложите обжаренные лук и чеснок в кастрюлю.

2. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до тех пор, пока жидкость из грибов полностью не испарится и они не приобретут золотистый цвет.

3. Залейте все куриной подгузкой и доведите до кипения.

4. Варите суп 15-20 минут на среднем огне.

Этап 4: Придание кремовой консистенции

1. Переложите охлажденный суп в блендер и измельчите его до состояния пюре.

2. Верните пюре обратно в кастрюлю и добавьте сливки.

3. Варите еще 5 минут, помешивая, чтобы суп не пригорел.

Готовый крем-суп из шампиньонов, приготовленный по этому рецепту, будет нежным, ароматным и неповторимым, и вы сможете насладиться его вкусом прямо у себя дома, словно в ресторане Шоколадница. Подащите его горячим и украсьте зеленью, и ваше блюдо будет выглядеть еще аппетитнее!

Рецепт крем супа из шампиньонов

Ингредиенты:

— 500 г шампиньонов;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 500 мл куриного бульона;

— 200 мл сливок;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите шампиньоны, мелко нарежьте их.

2. Нарежьте луковицу и чеснок.

3. В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого состояния.

4. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их, пока они не станут мягкими и не выведут сок.

5. Слейте лишний сок, добавьте куриной бульон и доведите суп до кипения.

6. После кипения, уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно в течение 15 минут.

7. Хорошенько перемешайте и доведите суп до однородной консистенции с помощью блендера или сита.

8. Влейте сливки и снова доведите суп до кипения.

9. Посолите и поперчите по вкусу.

10. Суп готов! Перелейте его в тарелки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить суп из шампиньонов

Для приготовления супа из шампиньонов понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки муки;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления супа из шампиньонов:

1. Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими пластинками.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны в кастрюлю и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и подойдутся. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Приготовьте раствор из муки и куриного бульона, перемешав их вместе в отдельной емкости.
5. Добавьте раствор в кастрюлю с шампиньонами и доведите суп до кипения.
6. Снизьте огонь и варите суп на низком огне около 10 минут, помешивая время от времени.
7. Добавьте сливки и готовьте еще 5 минут.
8. Суп из шампиньонов готов! Можно подавать его горячим и украсить зеленью перед подачей.

Такой суп получается ароматным, нежным и очень вкусным. Попробуйте приготовить его дома и наслаждайтесь его неповторимым вкусом вместе с вашими близкими!

Ингредиенты для крем супа

• 500 граммов свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• 1 столовая ложка муки;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Эти ингредиенты помогут создать нежный и ароматный крем суп из шампиньонов, который полностью повторяет вкус блюда из Шоколадницы.

Подготовка ингредиентов для супа

Для приготовления крем супа из шампиньонов в стиле Шоколадницы вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Шампиньоны	500 г
Лук	1 шт
Мука	2 ст.л.
Сливки (20%)	200 мл
Масло оливковое	2 ст.л.
Вода	500 мл
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Сушеный тимьян	по вкусу

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению самого супа.

Приготовление шампиньонов для супа

Для приготовления ароматного и насыщенного крем-супа из шампиньонов, необходимо правильно подготовить грибы, чтобы они раскрыли весь свой потенциал во вкусе и аромате супа. Для этого следуйте данным указаниям:

Ингредиенты:

Шампиньоны	400 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сливочное масло	30 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Порядок приготовления:

1. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте сливочное масло в кастрюле.
4. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте чеснок и обжарьте еще несколько минут до появления аромата.
6. Добавьте шампиньоны и обжаривайте их на среднем огне до мягкости.
7. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь шампиньоны готовы к использованию в крем-супе. Вы можете добавить их в суп сразу, либо пропустить через блендер для получения кремовой консистенции.

Приготовление картофеля для супа

Шаг 1: Подготовка картофеля

Сначала следует очистить картофель от кожуры. Для этого можно использовать овощечистку или нож. Хорошо промойте картофель под проточной водой, чтобы удалить остатки грязи. Затем нарежьте картофель на кубики, размером примерно 1 см. Это поможет картофелю быстро свариться и сохранить форму в супе.

Шаг 2: Предварительное варение

Чтобы картофель быстрее сварился в супе, его можно предварительно отварить в подсоленной воде. Для этого положите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла картофель, и добавьте немного соли. Доведите воду до кипения и варите картофель 10-15 минут, до готовности. Откиньте остатки воды и дайте картофелю остыть перед добавлением в суп.

Теперь вы готовы добавить приготовленный картофель в крем суп из шампиньонов. Приятного аппетита!

Приготовление лука для супа

Лук играет важную роль в приготовлении крем супа из шампиньонов. Он придает ему неповторимый аромат и насыщенный вкус. Чтобы приготовить лук для супа, нужно следовать несложным шагам:

Шаг 1: Подготовка лука

Перед началом приготовления необходимо очистить и нарезать лук. Для этого:

• Снимите кожицу с лука и промойте его под холодной водой.
• Разрежьте лук пополам и удалите внутренние слои, чтобы избавиться от горьковатой примеси.
• Нарежьте очищенный лук кубиками или полукольцами в зависимости от предпочтений.

Шаг 2: Обжарка лука

Обжарка лука придает супу глубокий вкус и приятный аромат. Чтобы обжарить лук:

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета, периодически помешивая.
3. Готовый лук аккуратно переложите в суп, используя лопатку.

Теперь вы готовы использовать обжаренный лук в вашем крем-супе из шампиньонов, чтобы добавить ему великолепный вкус и аромат.

Приготовление сыру для супа

Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить свежий и ароматный сыр для вашего супа:

1. Выбор сыра

Для приготовления сыра в супе рекомендуется выбирать мягкий и нежный сорт, который хорошо сочетается с шампиньонами. Например, это может быть сливочный сыр, крем-сыр или брынза.

2. Подготовка сыра

Снять с сыра оболочку и мелко нарезать его на кубики или натереть на мелкой терке. Если сыр достаточно мягкий, его можно просто размять вилкой.

Совет: Если вы хотите добавить больше аромата и вкуса, вы можете добавить в сыр измельченные зеленые травы, чеснок или специи. Также стоит учесть, что при использовании соленого сыра подсолите суп меньше.

3. Добавление сыра в суп

Готовый сыр можно добавить в суп поэтапно. Начните с небольшого количества и постепенно добавляйте его, помешивая, пока не получите желаемую консистенцию и вкус.

Удачного приготовления сыра для вашего крем-супа из шампиньонов!

Приготовление сливок для супа

Ингредиенты:	Количество:
Сливки (жирность 20-30%)	400 мл
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
2. Всыпьте обжаренные лук и чеснок в сливки.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Смесь доведите до кипения на среднем огне.
5. Убавьте огонь и готовьте сливки на медленном огне около 5 минут, иногда помешивая.
6. Снять с огня и оставить на несколько минут, чтобы сливки немного остыли.
7. Процедите сливки через мелкое сито или с помощью блендера, чтобы удалить остатки лука и чеснока.
8. Готовые сливки можно добавить к приготовленному крем-супу из шампиньонов, либо хранить в холодильнике до использования.

Теперь, когда у вас есть свежие и ароматные сливки, вы можете приготовить вкусный и аппетитный крем-суп из шампиньонов, который будет неотразимо похож на тот, что подают в вашей любимой Шоколаднице!

Приготовление супа из шампиньонов

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками.
2. Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.
3. На сковороде расплавить сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить шампиньоны и обжаривать их вместе с луком и чесноком до мягкости.
5. Постепенно добавить куриной бульон и довести суп до кипения.
6. Снизить огонь и варить суп на среднем огне около 15 минут.
7. Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
8. Прокипятить суп еще 5 минут.
9. Подавать горячим, посыпав свежими зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов. Приятного аппетита!

Декорирование и подача супа

Для создания эффектной подачи можно использовать различные приемы и декоративные элементы:

• Кремовые взбитые сливки. Прежде чем подавать суп в тарелку, украсьте его сверху пышным шапочкой из взбитых сливок. Это придаст супу более нежный вкус и позволит подчеркнуть кремовую текстуру блюда.
• Картофельные чипсы. Декорирование супа картофельными чипсами не только добавит ему хрустящую текстуру, но и придаст блюду особый шарм. Уколите несколько чипсов в верхнюю часть супа, чтобы создать небольшой акцент.
• Свежие травы. Нежные веточки петрушки, укропа или базилика прекрасно дополнят аромат и внешний вид крем-супа. Расположите их на поверхности супа перед подачей и придайте блюду свежесть и яркость.

Не забывайте, что внешний вид блюда влияет на его восприятие и аппетитность, поэтому сделайте акценты на декоре и подаче супа. И помните, что внимание к мелочам и любовь к красоте — основные качества настоящего шеф-повара.

Полезные советы по приготовлению супа из шампиньонов

Выбор и приготовление шампиньонов

1. При выборе шампиньонов обращайте внимание на их внешний вид. Они должны быть свежими, без пятен и повреждений.

2. Рекомендуется использовать небольшие шампиньоны, так как они обладают более насыщенным вкусом.

3. Перед использованием шампиньоны необходимо хорошо промыть и отделить ножки от шляпок.

Правильный выбор ингредиентов

1. Для приготовления супа из шампиньонов потребуется свежий лук-порей, который добавит аромата и мягкого вкуса.

2. Рекомендуется использовать полутвердый сыр, например, гауду или эдам, для добавления кремовости и пикантности супу.

3. Для достижения более насыщенного вкуса можно добавить сухой белый виньял.

Секрет приготовления

1. При готовке шампиньонов рекомендуется сначала обжарить их на сильном огне, чтобы усилить аромат и получить легкую румяную корочку, затем убавить огонь и тушить, пока они полностью не пустили сок.

2. Для приготовления супа лучше использовать куриной или овощной бульон, так как они подчеркнут вкус шампиньонов и не перебьют их уникальный аромат.

3. При нагревании супа не доводите его до кипения, чтобы сохранить аромат шампиньонов и текстуру блюда.

4. Не забудьте добавить сливки перед подачей, они сделают суп еще более нежным и кремовым.

Следуя этим полезным советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный крем-суп из шампиньонов прямо у себя дома, который не уступит по качеству супам известных ресторанов.