Рецепт супа с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом — вкусное и полезное блюдо на каждый день!

Суп с фрикадельками – это отличное решение для сытного обеда или ужина. А если вам надоело традиционное мясо, то можете попробовать фрикадельки из индюшатины. Они легкие, нежные и полезные для организма. В сочетании с ароматным супом и соленым огурцом они создадут неповторимую гамму вкусов и принесут настоящее удовольствие. Готовим суп с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом – это вкусное блюдо с полезными ингредиентами!

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты: индюшатина (филе) – 500 г, картофель – 4 шт, морковь – 2 шт, лук репчатый – 1 шт, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень (укроп, петрушка) – по вкусу. Для фрикаделек понадобится: индюшатина (фарш) – 500 г, яйцо – 1 шт, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сухари панировочные – 50 г. Также вам понадобятся соленые огурцы – 3-4 шт.

Приступаем к приготовлению. Сначала подготовим фрикадельки. В миску выложим индюшатину фаршем и добавим яйцо, соль, перец черный молотый. Тщательно все перемешаем. Затем будем постепенно добавлять панировочные сухари и продолжать мешать до образования однородной массы. Отложим фарш в холодильник на 20-30 минут.

Рецепт супа с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом

Ингредиенты:

• 500 г индюшатины
• 2 литра куриного бульона
• 2 средних соленых огурца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки пшеничной муки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление:

1. Начните с приготовления фрикаделек. В мясорубку положите индюшатину, лук и чеснок. Измельчите все ингредиенты до однородной массы.
2. Переложите полученную массу в большую миску и добавьте яйцо, соль, перец и пшеничную муку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки из полученной массы. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
4. Пока фрикадельки обжариваются, в большой кастрюле нагрейте куриной бульон.
5. Огурцы мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю с бульоном. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его около 15 минут.
6. Добавьте обжаренные фрикадельки в суп и варите еще 5-7 минут, пока они не будут полностью проготовлены.
7. Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Этот суп с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом заставит вас полизать пальцы. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких вкусным и ароматным блюдом!

Польза ингредиентов для нашего организма

Индюшатина

• Индюшатина является источником низкокалорийного белка, который не только способствует насыщению, но и помогает восстановлению и росту мышц.
• Входящий в состав индюшатины селен является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений и способствует иммунитету.
• Высокое содержание витамина В3 в индюшатине способствует нормализации обмена веществ и поддержанию здоровья нервной системы.
• Индюшатина содержит железо, необходимое для кроветворения и предотвращения анемии.

Соленый огурец

• Соленый огурец является источником витамина К, который помогает крови свертываться и способствует здоровью костей.
• Огурец содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварительного процесса и предотвращению запоров.
• Калий, содержащийся в огурце, способствует поддержанию здорового кровяного давления и сердечной активности.

Включение этих полезных ингредиентов в рецепт супа обеспечит вам не только вкусное блюдо, но и ряд положительных эффектов для вашего организма. Не забывайте о мере при употреблении пищи и делайте свой рацион разнообразным и полезным!

Состав продуктов для приготовления супа

Для приготовления супа с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом вам понадобятся следующие продукты:

Для фрикаделек:

— Индюшатина — 500 г

— Лук — 1 шт

— Чеснок — 2 зубчика

— Хлебные крошки — 2 ст. ложки

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Растительное масло — для жарки

Для супа:

— Картофель — 4 шт

— Лук — 1 шт

— Морковь — 1 шт

— Свежий укроп — по вкусу

— Соленые огурцы — 2 шт

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Бульон — 1 л

— Вода — 500 мл

— Лавровый лист — 2 шт

— Растительное масло — для жарки

Приготовление фрикаделек из индюшатины

Ингредиенты:

• 500 г индюшатины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 50 г сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Мясо индюшатины пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к мясу.
3. Чеснок измельчите и тоже добавьте к мясной смеси.
4. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте в мясо.
5. Сухие сухари поместите в отдельную миску и слегка размельчите.
6. Добавьте сухари к мясной смеси и хорошо перемешайте.
7. По желанию, приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Сформируйте фрикадельки маленького размера.
9. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
10. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
11. Готовые фрикадельки из индюшатины можно подавать супом с соленым огурцом.

Приятного аппетита!

Подготовка соленого огурца для супа

Выберите свежий огурец

Для приготовления соленого огурца лучше всего выбрать свежий огурец. Отдайте предпочтение маленьким огурчикам с твердой кожурой, чтобы они сохранили свою форму и хрустящий вкус после засолки.

Нарежьте огурцы и посолите

Соленые огурцы можно нарезать тонкими кружочками или дольками — на ваш выбор. Положите нарезанные огурцы в чашу и послойно посыпьте солью. Оставьте огурцы на 10-15 минут, чтобы они вытянули из себя излишнюю влагу.

Вытекший из огурцов сок можно слегка удалить, чтобы суп оставался не слишком соленым.

Совет: Если вы хотите, чтобы огурцы оставались целыми и крупными, можно сделать надрезы на огурцах перед засолкой.

Залейте огурцы маринадом

Для приготовления маринада смешайте воду, уксус, сахар и специи по своему вкусу. Залейте огурцы этим маринадом, чтобы они полностью покрылись жидкостью. Оставьте огурцы в маринаде на несколько дней, чтобы они приобрели характерный соленый вкус.

Готовые соленые огурцы можно добавить в суп в самом конце приготовления, чтобы они не потеряли своей хрустящей текстуры.

Подготовка овощей для супа

Выбор и очистка овощей

Для приготовления супа вам потребуются свежие и сочные овощи. Выбирайте качественные продукты, обращая внимание на их внешний вид и состояние. Очистите овощи от кожуры, удалите семена и жесткие участки, чтобы избежать горчинки и неприятного привкуса.

Нарезка овощей

Для супа рекомендуется нарезать овощи небольшими кубиками или тонкой соломкой. Это позволит им равномерно провариться и сохранить свою форму и текстуру. Используйте острый нож и аккуратно нарежьте морковь, лук, картофель и другие овощи согласно рецепту.

Готовые нарезанные овощи можно сложить в отдельные емкости или использовать сразу по мере приготовления супа. Важно помнить, что некоторые овощи могут изменять цвет при длительном хранении или контакте с воздухом. Чтобы избежать потери внешнего вида и питательных свойств овощей, можно добавить немного лимонного сока или залить их холодной водой.

Теперь, когда вы знаете о базовых принципах подготовки овощей, вы можете приступить к приготовлению этого аппетитного супа с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом!

Приготовление бульона для супа

Хороший суп начинается с вкусного и ароматного бульона. Для приготовления бульона для супа с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 кг куриной грудки;
• 1 луковица;
• 2-3 горошины перца;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку тщательно промойте и положите в кастрюлю.
2. Добавьте нарезанную луковицу и горошины перца.
3. Залейте все кипящей водой так, чтобы ингредиенты полностью покрылись.
4. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите бульон на небольшом огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
5. По мере необходимости снимайте пену с поверхности.
6. Когда бульон будет готов, удалите мясо и лук с перцем.
7. Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками. Отложите для приготовления фрикаделек.
8. Процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от остатков.
9. Полученный бульон можно использовать для приготовления супа с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом.

Теперь вы готовы продолжить приготовление вкусного супа с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом. Бульон станет основой этого блюда, придаст ему яркий вкус и аромат, а также сделает суп более питательным. Приятного аппетита!

Добавление ингредиентов в суп

При приготовлении супа с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом необходимо добавить различные ингредиенты для создания насыщенного вкуса и богатого аромата. Вот список всех необходимых продуктов:

Ингредиенты для фрикаделек:	Ингредиенты для супа:
400 г индюшатины 1 соленый огурец 1 луковица 2 зубчика чеснока 1/2 стакана панировочных сухарей 1 яйцо Соль и перец по вкусу	1,5 л куриного бульона 2 картофелины 1 морковка 1 луковица 2 соленых огурца 2 столовые ложки томатной пасты Соль и перец по вкусу Зелень для подачи

Каждый из этих ингредиентов играет важную роль в создании идеального супа. Индюшатина придает блюду нежность и легкость, соленый огурец добавляет пикантность, а лук и чеснок придают супу аромат и глубину вкуса.

Для фрикаделек измельчите индюшатину в мясорубке или используйте блендер. Добавьте мелко нарезанный соленый огурец, лук и чеснок. Затем введите панировочные сухари и яйцо. Приправьте солью и перцем по своему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились и образовали однородную массу для фрикаделек.

Для супа нарежьте картофель и морковь кубиками. Мелко нарежьте лук и соленые огурцы. Разогрейте куриный бульон в большой кастрюле и добавьте овощи и томатную пасту. Варите на среднем огне до готовности овощей.

Теперь, когда вы знаете, какие ингредиенты использовать и как их готовить, вы можете без труда приготовить этот вкусный суп с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом. Приятного аппетита!

Приготовление мясных шариков для супа

Приготовление фрикаделек для супа очень простое и не требует много времени. Индюшатина станет отличным выбором для тех, кто предпочитает более легкое и диетическое мясо. А соленый огурец добавит особый вкус и аромат вашему супу.

1. Возьмите 300 г индюшатины и измельчите ее в мясорубке или блендере до состояния фарша.
2. Добавьте к фаршу 1 яйцо, мелко нарезанный соленый огурец, 1 луковицу (также мелко нарезанную), 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты
3. Поставьте сковороду на огонь и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.
4. Сформируйте небольшие шарики из фарша и аккуратно выложите их на разогретую сковороду.
5. Жарьте фрикадельки на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
6. Сладостный выстрел в условие для мясных шариков добавьте их прямо в суп или подавайте отдельно.

Теперь вы готовы насладиться ароматным и полезным блюдом — суп с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом!

Сборка супа и финальный этап приготовления

После приготовления фрикаделек и добавления овощей, пора приступить к сборке супа. Для этого следуйте инструкциям:

1. Доведите бульон до кипения.
2. Добавьте фрикадельки в кипящий бульон.
3. Также добавьте перец и лавровый лист.
4. Продолжайте варить суп на среднем огне примерно 15 минут, чтобы фрикадельки сошлись и приобрели сочность.
5. В это время можно подготовить соленый огурец, который будет использован в супе.
6. Очистите и нарежьте огурец кубиками или тонкими колечками.
7. Добавьте нарезанный огурец в суп.
8. Продолжайте варить суп еще 5-7 минут, чтобы огурцы пропитались ароматом бульона и стали мягкими.

После всех этапов приготовления, суп с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Подача и предложение вариантов дополнительных приправ

Данный суп с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом уже сам по себе очень вкусный, но вы можете придать ему еще больше насыщенного вкуса, добавив дополнительные приправы. Вот несколько предложений, которые помогут разнообразить этот блюдо и придать ему новые нотки:

1. Зелень

При подаче супа вы можете посыпать его свежей рубленой зеленью. Отлично подойдет петрушка, укроп или зеленый лук. Такая приправа добавит свежести и аромата вашему блюду.

2. Лимонный сок

Если вы любите кислоту, попробуйте добавить немного свежего лимонного сока в суп. Он придаст блюду особый вкус и подчеркнет его пряный аромат.

3. Чеснок

Чеснок никогда не бывает лишним. Вы можете добавить немного измельченного чеснока в суп, чтобы придать ему пикантность и аромат. Он прекрасно сочетается с индейкой и соленым огурцом.

4. Куркума и карри

Желаете придать супу немного экзотики? Добавьте немного куркумы и карри. Эти пряности добавят яркости и восточного колорита вашему блюду. Учтите, что они имеют яркую желтую окраску, поэтому суп может изменить свой цвет.

Это только некоторые из вариантов приправ, которые помогут вам достичь новых вкусовых оттенков в супе с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом. Вы можете экспериментировать и придумывать свои уникальные сочетания, чтобы каждый раз удивлять себя и своих близких новыми вкусами и ароматами!