Рецепт томатного супа пюре с ароматной свежей зеленью и нежным соусом

Томатный суп пюре с зеленью – это простое и вкусное блюдо, которое подходит для всех времен года. Он идеально согревает зимой и освежает летом. Богатый аромат и насыщенный вкус супа покоряют сердца многих гурманов. Томатный суп можно приготовить с разными видами зелени, чтобы придать ему свежий и оригинальный вкус.

Для приготовления томатного супа пюре с зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 6-8 спелых помидоров;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 литр овощного или куриного бульона;

— 2 ложки оливкового масла;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— свежая зелень (петрушка, укроп, базилик – на ваш выбор);

— соль, перец, сахар – по вкусу.

Данный рецепт может быть просто основой, к которой вы можете добавить и менять ингредиенты по своему усмотрению. Но самая главная особенность супа – это его насыщенный томатный вкус, который прямо-таки раскрывается на языке.

Томатный суп пюре

Состав для томатного супа пюре:

• 500 грамм спелых помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление томатного супа пюре:

Шаг 1: Помидоры нужно обдать кипятком для легкого удаления кожицы. Затем нарезать их на кусочки.

Шаг 2: Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.

Шаг 3: В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 4: Добавить нарезанные помидоры и тушить их вместе с луком и чесноком на среднем огне около 15 минут, пока помидоры не станут мягкими и жидкость не испарится.

Шаг 5: Добавить овощной бульон, соль и перец. Прогреть суп до кипения, а затем убавить огонь и варить еще 10-15 минут.

Шаг 6: Остудить суп немного, а затем перемолоть его в блендере до однородной консистенции.

Ваш томатный суп пюре готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью по вкусу.

Ингредиенты для томатного супа пюре

Для приготовления томатного супа пюре с зеленью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм свежих помидоров
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Специи по вкусу (соль, черный перец, сушеный базилик)
• Сливки или молоко для гарнира (по желанию)
• Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик, укроп)

Сделайте список покупок и приступайте к приготовлению вкусного томатного супа пюре с зеленью!

Приготовление томатного супа пюре

Ингредиенты:

• 1 кг спелых помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Шаги по приготовлению:

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Очистите луковицу и чеснок, нарежьте их кубиками. Помидоры вымойте и нарежьте на четвертинки.
2. Шаг 2: Обжаривание овощей. Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте их на среднем огне до мягкости, примерно 3-5 минут.
3. Шаг 3: Приготовление супа. Добавьте помидоры в кастрюлю и тушите их вместе с луком и чесноком около 10 минут до мягкости. Затем добавьте овощной или куриной бульон, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут.
4. Шаг 4: Пюрирование супа. Остудите суп немного, затем с помощью блендера или пюреобразователя измельчите его до состояния пюре.
5. Шаг 5: Подача на стол. Разлейте томатный суп пюре по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Томатный суп пюре с зеленью – это идеальное блюдо как для обеда, так и для ужина. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь нежным вкусом свежих помидоров!

Зелень для томатного супа

Чтобы томатный суп приобрел уникальный аромат и вкус, необходимо добавить различные виды зелени. Наш рецепт предлагает использовать следующие виды зелени:

Петрушка

Петрушка отлично сочетается с томатами и придает супу особый аромат. Для приготовления супа пюре рекомендуется использовать свежую петрушку. Вы можете нарезать ее мелко и добавить в готовый суп перед подачей. Также можно добавить вареную петрушку прямо в суп.

Базилик

Базилик отлично соответствует томатам, придавая им свежий вкус и аромат. Чтобы добавить базилик в томатный суп пюре, сначала тонко нарежьте листья базилика, а затем добавьте их в суп непосредственно перед подачей. Можно использовать как сушеный, так и свежий базилик.

Укроп

Укроп добавляет свежий запах и вкус томатному супу. Приготовьте его, нарезав мелкими кусочками. Добавьте укроп в готовый суп перед подачей. Укроп можно заменить петрушкой или добавить его вместе с ней, чтобы создать более сложный вкус.

Предлагаемый ассортимент зелени:
Петрушка	Отлично сочетается с томатами
Базилик	Придает свежий вкус и аромат
Укроп	Добавляет свежий запах и вкус

Виды зелени для томатного супа

Томатный суп пюре с зеленью можно варьировать, добавляя различные виды зелени. Это придаст супу особый вкус и аромат. Вот несколько популярных вариантов зелени, которую можно использовать в томатном супе:

• Петрушка. Это одна из самых распространенных и любимых зеленых добавок к супам. Петрушка придает супу свежий вкус и зеленую окраску.
• Укроп. Укроп имеет насыщенный аромат и освежающий вкус. Он хорошо сочетается с томатами и придает супу нотки аниса.
• Базилик. Базилик имеет яркий вкус и аромат с легкими пряными нотками. Он создает интересную гармонию с томатами, придавая блюду утонченность и особый шарм.
• Мята. Мята добавляет свежести и нотки миндаля в томатный суп. Ее прохладный вкус дополняет основные ингредиенты и делает суп необычным и оригинальным.
• Кинза. Кинза – универсальная зелень, которая прекрасно сочетается с томатами. Ее острый и свежий вкус добавит пикантности и экзотики вашему супу.

Это только некоторые варианты зелени, которые можно использовать в томатном супе пюре. Вы можете экспериментировать с разными сочетаниями и выбрать зелень, которая больше всего понравится вам.

Основные правила добавления зелени в суп

1. Выбор зелени

При выборе зелени для добавления в суп, предпочтение следует отдавать свежим и нежным листьям. Петрушка, укроп, базилик и сельдерей — это классические варианты для томатного супа пюре, но вы также можете экспериментировать с другими видами зелени по своему вкусу.

2. Момент добавления

Зелень обычно добавляют в суп перед подачей на стол, чтобы полностью сохранить ее свежесть и аромат. Используйте острый нож, чтобы нарезать зелень мелкими кусочками и добавьте ее в суп за 1-2 минуты до готовности.

3. Дозировка

Количество зелени, добавляемой в суп, следует определять в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Обычно достаточно добавить несколько веточек зелени на порцию супа, чтобы придать ему яркий вкус и аромат. Однако, будьте осторожны, не переборщите, чтобы не перекрыть вкус главных ингредиентов.

Правильное добавление зелени в томатный суп пюре может сделать его незабываемым и усилить его вкусовые качества. Следуйте этим основным правилам и наслаждайтесь вкусом свежего и ароматного супа!

Вариации томатного супа пюре с зеленью

1. Томатный суп пюре с базиликом

Добавьте несколько листьев свежего базилика в суп перед тем, как его пюрировать. Базилик придаст блюду свежий аромат и вкус.

2. Томатный суп пюре с орегано

Вместо базилика, добавьте в суп сушеный орегано. Оно придаст супу более насыщенный и ароматный вкус.

3. Томатный суп пюре с петрушкой и укропом

Добавьте свежую петрушку и укроп к супу перед его пюрированием. Эти травы придадут супу свежую и яркую зелень.

4. Томатный суп пюре с зеленым луком

После приготовления супа пюре, посыпьте его свежим зеленым луком. Это придаст блюду дополнительную текстуру и свежесть.

5. Томатный суп пюре с мятой

Добавьте несколько свежих листьев мяты в суп перед пюрированием. Мятный аромат придаст супу особую свежесть и оригинальность.

Попробуйте разные вариации томатного супа пюре с зеленью и найдите свою любимую комбинацию вкусов.

Томатный суп пюре с базиликом

Ингредиенты:

• 500 г томатов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежий базилик для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и тушите их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
3. Постепенно добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения.
4. Снизьте огонь и варите суп на медленном огне примерно 10-15 минут.
5. С помощью блендера превратите суп в пюре.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Подайте томатный суп пюре с базиликом, украсив каждую порцию свежим базиликом.

Томатный суп пюре с базиликом готов! Приятного аппетита!

Томатный суп пюре с петрушкой

Для приготовления томатного супа пюре с петрушкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих помидоров
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, поместите их в сотейник и обжарьте на среднем огне, пока они не станут мягкими.
2. Добавьте помидоры в сотейник и тушите их вместе с луком и морковью около 10 минут.
3. Добавьте овощной бульон, чеснок, соль и перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 15 минут.
4. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
5. При подаче украсьте томатный суп пюре свежей петрушкой.

Ваш томатный суп пюре с петрушкой готов к подаче! Приятного аппетита!

Томатный суп пюре с кинзой

Ингредиенты:

• 500 г свежих помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Пучок свежей кинзы
• Оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости.
2. Добавьте мелко нарезанный чеснок и томатную пасту. Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.
3. Добавьте свежие помидоры, нарезанные на кубики, и перемешайте. Добавьте овощной бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут.
4. Используя погружной блендер, взбейте суп до получения однородной консистенции.
5. Добавьте свежую кинзу, мелко нарезанную, и перемешайте.
6. Доведите суп до кипения и варите еще 5 минут.
7. Подавайте томатный суп пюре с кинзой горячим. Приятного аппетита!

Томатный суп пюре с кинзой — прекрасное блюдо для тех, кто любит яркие и насыщенные вкусы. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!