Интересный и полезный рецепт сырного супа с вешенками

Сырный суп — это очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для холодной, так и для теплой погоды. Основными ингредиентами этого супа являются сыр и вешенки, которые придают ему неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления сырного супа с вешенками нам понадобятся: свежие вешенки, лук, картофель, морковь, сливки, сыр, масло, соль, перец и зелень.

Для начала, мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кубиками вешенки и продолжайте готовить до мягкости. Затем, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и морковь, тертую на крупной терке. Посолите, поперчите и готовьте на среднем огне до готовности овощей.

Сырный суп с вешенками: рецепт

Для приготовления сырного супа с вешенками понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих или замороженных вешенок
• 1 л грибного бульона
• 2 средние луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 200 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
• 2 столовые ложки сливок
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Для начала, очистите и нарежьте лук и чеснок. Растопите растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Добавьте вешенки и грибной бульон в кастрюлю. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите около 15 минут, пока вешенки не станут мягкими.

Пока суп варится, натрите сыр на крупной терке. Добавьте сыр и сливки в кастрюлю с супом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и варите еще 5-7 минут до полного растворения сыра.

Ваш сырный суп с вешенками готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и подавайте с гренками или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для сырного супа с вешенками

Для приготовления сырного супа с вешенками вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 граммов вешенок

— 2 луковицы

— 2 зубчика чеснока

— 3 столовые ложки оливкового масла

— 1 литр куриного бульона

— 200 граммов сыра чеддер

— 200 граммов сыра гауда

— 200 граммов сливок

— 2 столовые ложки муки

— Соль и перец по вкусу

— Свежая зелень для украшения

Обратите внимание, что в качестве сыра вы можете использовать любой, который вам нравится. Также можно добавить дополнительные ингредиенты по своему вкусу, например, морковь, петрушку или картофель.

Приготовление сырного супа с вешенками

Для приготовления сырного супа с вешенками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих вешенок
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• 200 мл молока
• 150 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу

1. Сначала подготовьте вешенки: очистите их от земли, промойте под водой и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и нарезанные вешенки. Обжарьте их до золотистого цвета.

3. Пока вешенки готовятся, нарежьте лук мелкими кубиками и мелко нарежьте чеснок.

4. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.

5. После этого добавьте муку и готовьте смесь, постоянно помешивая, около 2 минут.

6. Затем медленно добавьте куриной бульон и молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков.

7. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на низком огне около 10 минут, пока суп не загустеет.

8. После этого добавьте обжаренные вешенки и натертый на крупной терке сыр. Продолжайте готовить суп на низком огне, пока сыр полностью не растает.

9. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Ваш сырный суп с вешенками готов! Подайте его горячим, посыпав свежей зеленью и подавая с гренками.

Не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом, добавляя свои любимые приправы и перепробовав разные сорта сыра. Наслаждайтесь этим изысканным супом с вашими близкими и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления сырного супа с вешенками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих вешенок;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г пшеничной муки;
• 800 мл куриного бульона;
• 250 мл сливок;
• 200 г твердого сыра;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Перед началом готовки рекомендуется все ингредиенты приготовить заранее, чтобы у вас было все под рукой.

Шаг 2: Обжаривание вешенок

После того как грибы вымыты и нарезаны, приступаем к обжариванию.

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

2. Положите на сковороду нарезанные вешенки и обжаривайте их, помешивая, до золотистого цвета, примерно 3-5 минут.

3. Если грибы начинают выделять сок, можно увеличить огонь и готовить до его полного испарения.

4. После обжаривания грибы приобретут великолепный аромат и хрустящую текстуру.

5. Готовые обжаренные вешенки выложите на тарелку и оставьте в стороне до использования в супе.

Шаг 3: Приготовление сырной основы

Для приготовления сырной основы возьмите 2 столовые ложки сливочного масла и растопите его на среднем огне в большой кастрюле. Затем добавьте 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте, чтобы получилась гладкая масса.

Постепенно добавляйте 2 чашки куриного бульона, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте готовить смесь до загустения, при этом помешивая ее постоянно.

Когда сырная основа станет густой и кремообразной, добавьте 2 чашки натертого сыра и продолжайте перемешивать до полного его растворения. Добавьте соль и перец по вкусу.

Готовую сырную основу можно выключить с плиты и дать ей остыть немного перед добавлением ее в суп.

Шаг 4: Соединение основы и вешенок

После того, как основа сырного супа будет сварена до готовности, пришло время добавить вешенки и создать идеальное сочетание вкусов.

1. Нарежьте вешенки на тонкие ломтики. Если вешенки крупные, можно нарезать их на полукольца.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжарьте вешенки до золотистого цвета. Это придаст им более насыщенный вкус.

3. Переложите обжаренные вешенки в основу сырного супа. Аккуратно перемешайте, чтобы вешенки равномерно распределились по супу.

4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте суп еще 10-15 минут на среднем огне. Это позволит вешенкам пропитаться вкусом сырной основы.

5. Попробуйте готовый суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

6. Переложите сырный суп с вешенками в тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:	Количество:
Вешенки	200 г
Масло	2 ст.л.

Шаг 5: Доведение супа до готовности

Когда весь растительный бульон прошипит, добавьте туда обжаренные ранее вешенки и сыр.

Тушите суп на среднем огне еще 5-7 минут, пока сыр полностью не растает.

Проверка на готовность

Чтобы проверить, что суп готов, попробуйте его на вкус. Он должен быть горячим и сытным, с ароматом сыра и грибов.

Если нужно, доведите соль и перец по вкусу. Если суп получился слишком густым, добавьте немного кипятка или растопленного сливочного масла.

Подача

Сырный суп с вешенками подавайте горячим, посыпав свежими зелеными травами и сухариками. Хорошо подойдут кусочки свежей багетки или гренки.

Сервировка сырного супа с вешенками

Для создания завершающего штриха в подаче сырного супа с вешенками, необходимо уделить внимание тщательной сервировке. Ниже представлены несколько идей, как оформить блюдо так, чтобы каждый гость был впечатлен.

1. Используйте глубокую тарелку или чашку для сервировки супа. Это позволит зрительно подчеркнуть обилие ингредиентов и создать впечатление большой порции.

2. На дно тарелки добавьте несколько кружков свежих вешенок. Это добавит глубину и интерес к блюду.

3. Подайте суп сырной сливкой в виде спирали или капель. Это придаст супу элегантности и роскоши.

4. Посыпьте свежими травами, такими как петрушка или базилик, на поверхность сырного супа. Это придаст блюду свежий аромат и яркость.

5. Добавьте немного пармезана или другого твердого сыра в виде стружки на поверхность супа. Это создаст идеальное сочетание сыра и вешенок.

6. Для полного завершения сервировки, подайте суп с тостовыми крошками или свежим хрустящим хлебом. Это добавит текстуру и дополнительный элемент наслаждения.

Не забывайте, что важно создавать гармоничность в сервировке блюда. Используйте свою фантазию и экспериментируйте. Приятного аппетита!

Варианты дополнений к супу

1. Картофель: дополните сырный суп небольшими кусочками отварного картофеля. Это придаст супу больше насыщенности и сделает его более сытным.

2. Грибы: используйте не только вешенки, но и другие виды грибов, такие как шампиньоны или опята. Обжарьте грибы до золотистого цвета и добавьте в сырный суп для более интенсивного грибного вкуса.

3. Плавленый сыр: для создания более кремового сырного супа добавьте в него несколько кусочков плавленого сыра. Он отлично растворится и придаст супу более насыщенный сырный вкус.

4. Бекон: если вы любите сочетание сырного и мясного вкуса, то отличным дополнением к сырному супу будет обжаренный бекон. Разрежьте его на маленькие кусочки и добавьте в суп перед подачей.

5. Зелень: для придания свежести и аромата сырному супу, посыпьте его свежей зеленью, такой как петрушка, укроп или базилик. Это сделает суп более ярким и аппетитным.

Эти варианты дополнений помогут вам варьировать вкус сырного супа с вешенками и превратить его в новое блюдо с каждым разом, сохраняя при этом его основной сырный характер.

Полезные свойства сырного супа с вешенками

Белок

В сырном супе с вешенками содержится большое количество белка. Белок является основным строительным материалом для нашего организма. Он не только помогает восстановлению и росту тканей, но и участвует в процессе образования антител, ферментов и гормонов. Употребление белка также способствует улучшению обмена веществ и насыщению организма.

Витамины и минералы

Сырный суп с вешенками содержит разнообразные витамины и минералы, благоприятно влияющие на организм. Вещества, такие как витамин В, железо, кальций и цинк, помогают поддерживать нормальную работу иммунной системы, костей и метаболизма. Они также улучшают состояние кожи и волос, способствуют нормализации работы сердца и сосудов.

Также витамины и минералы, содержащиеся в сырном супе с вешенками, имеют антиоксидантные свойства, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний.

Именно благодаря полезным свойствам сырного супа с вешенками, его рекомендуется употреблять в питании как для поддержания здоровья, так и для профилактики различных заболеваний.

Рекомендации по приготовлению сырного супа

Чтобы приготовить вкусный и ароматный сырный суп, следуйте этим рекомендациям:

Выбор ингредиентов

Для приготовления сырного супа выбирайте свежие и качественные ингредиенты. Используйте свежие грибы вешенки и натуральные сорта сыра, чтобы получить насыщенный вкус и аромат.

Предварительная обработка ингредиентов

Перед использованием грибы необходимо хорошо промыть и нарезать на тонкие ломтики. Сыр нужно натереть на мелкой терке для более равномерного распределения его в супе.

Приготовление супа

Для приготовления сырного супа необходимо сначала приготовить основу супа из грибов, лука и сливок. Добавьте овощной бульон для большего насыщенного вкуса. Затем добавьте натертый сыр и дайте ему растопиться в супе на небольшом огне.

Подача супа

Подавайте сырный суп горячим, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой. Дополнительным украшением может быть крутон или пшеничные гренки.

Ингредиенты	Количество
Вешенки	300 г
Лук	1 шт
Сыр твердый	150 г
Сливки	200 мл
Овощной бульон	500 мл
Соль	по вкусу
Масло растительное	для жарки