Как приготовить вкуснейший китайский куриный суп с яйцом — пошаговый рецепт

Кружится, как вихрь, аромат сытного и аппетитного блюда — куриного супа с яйцом. Нежное мясо курочки, ароматный бульон и яичные глазки — все это делает этот суп идеальным для обеда или ужина. Если вы хотите научиться готовить легкий и вкусный куриный суп с яйцом, то вам обязательно понадобится этот пошаговый рецепт с фотографиями.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: куриную грудку, лук, морковь, картофель, соль, перец, зелень и, конечно же, яйца. Все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете или на рынке. Свежие овощи и мясо – залог вашего вкусного супа! Итак, приступим к приготовлению.

Шаг 1: Приготовление бульона

Сначала подготовьте куриную грудку: промойте ее под проточной водой и нарежьте на небольшие кусочки. Затем возьмите кастрюлю, налейте в нее достаточное количество воды, чтобы покрыть мясо. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите грудку около 20-30 минут, пока мясо не будет готово до конца.

Куриный суп с яйцом: простой рецепт на каждый день

Чтобы приготовить куриный суп с яйцом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 1 литр куриного бульона
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• соль и перец по вкусу

Приготовление куриного супа с яйцом:

Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Очистите и нарежьте куриное филе, лук, морковь и картофель.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте куриное филе до золотистой корочки.

Шаг 3: В кастрюле с куриной пюрешкой или в большой кастрюле с курином бульоном, добавьте обжаренное куриное филе, нарезанный лук, морковь и картофель. Варите все на среднем огне до мягкости овощей и куриного филе.

Шаг 4: Взбейте яйца в миске.

Шаг 5: Варите суп еще пару минут после того, как овощи и куриное филе стали мягкими. Затем, медленно вливайте яичную смесь в кипящий суп, постепенно и аккуратно перемешивая суп. Варите еще минуту, чтобы яйца сварились.

Шаг 6: Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим.

Куриный суп с яйцом готов! Насладитесь его ароматом и нежным вкусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для куриного супа с яйцом

Для приготовления куриного супа с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 куриного бульона кубик или 600 мл куриного бульона;

— 2 куриных грудки;

— 1 луковица;

— 4 моркови;

— 2 картофелины;

— 2 яйца;

— петрушка для украшения;

— соль и перец по вкусу.

Приготовление куриного супа с яйцом: пошаговая инструкция с фото

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для приготовления супа. Вам понадобятся курица, яйца, морковь, лук, картофель, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Сначала приготовим бульон. Положите курицу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем уберите пену, добавьте нарезанный лук, морковь и лавровый лист. Варите на среднем огне около 1 часа.

Шаг 3: Выньте курицу из кастрюли и разделите на мясо и кости. Отделите мясо и нарежьте его небольшими кусочками.

Шаг 4: Отдельно сварите яйца вкрутую, охладите и очистите.

Шаг 5: Процедите бульон через мелкое сито или газовую повязку. Верните его на огонь.

Шаг 6: Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и варите до готовности, примерно 15-20 минут.

Шаг 7: Добавьте нарезанное куриное мясо в кастрюлю и варите еще 5 минут.

Шаг 8: Разбейте яйца и аккуратно положите их в суп. Варите на слабом огне еще 5 минут.

Шаг 9: Посолите и поперчите суп по вкусу. Уберите суп с огня и дайте ему настояться несколько минут.

Шаг 10: Подают куриный суп с яйцом горячим. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление куриного бульона

Чтобы приготовить вкусный куриный суп с яйцом, вы должны начать с приготовления ароматного куриного бульона. Ведь именно от его качества зависит вкусность и ароматность всего блюда.

Для приготовления куриного бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5-2 кг)
• 2 литра воды
• 1 луковица
• 2 морковки
• 2-3 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Шаг 1.1: Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением куриного бульона, тщательно промойте курицу под холодной водой

Очистите и нарежьте луковицу на крупные куски.

Очистите морковки и нарежьте их на кружочки или ломтики.

Очистите чеснок и мелко его нарежьте или пропустите через пресс.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению бульона.

Шаг 1.2: Приготовление бульона

В большой кастрюле с толстым дном закипятите 2 литра воды. После того как вода закипит, аккуратно опустите в нее курицу.

Добавьте луковицу, морковку и чеснок в кастрюлю с курицей. После этого посолите и поперчите бульон по вкусу.

После того как курица и овощи добавлены в кастрюлю, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте бульон на медленном огне около 1,5-2 часов, пока курица не станет мягкой и сочной.

После того как бульон готов, нужно процедить его через мелкое сито или сито с марлей. Таким образом, вы удалите все остатки куриной кожи, костей и овощей. Получившийся куриный бульон готов для приготовления куриного супа с яйцом.

Шаг 2: Подготовка овощей

Для приготовления куриного супа с яйцом вам потребуются следующие овощи:

• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 картофелины;
• 1 перец;
• 2-3 зубчика чеснока.

1. Морковь промойте, очистите и нарежьте кружочками. Если хотите, чтобы она была более мягкой, можно натереть ее на крупной терке.

2. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Можно использовать как белый, так и красный лук – на ваш выбор.

3. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

4. Перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой. Если не любите острый вкус, можно использовать сладкий перец.

5. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Приготовьте все овощи на одной доске – так будет удобнее.

Шаг 3: Варка яиц

Для приготовления куриного супа с яйцом, необходимо варить яйца до готовности. Это можно сделать следующим образом:

1. Возьмите небольшую кастрюлю и наполните ее водой до половины.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
3. Осторожно опустите яйца в кастрюлю с кипящей водой.
4. Варите яйца в кипящей воде в течение 8-10 минут для получения желтка нежно-растрескавым, альбумин — твердым.
5. После приготовления яиц, используйте щипцы, чтобы аккуратно извлечь их из кастрюли.
6. Переложите яйца в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и облегчить очищение.
7. Подождите, пока яйца остынут в холодной воде, затем осторожно очистите их от скорлупы.
8. Готовые яйца можно нарезать на кубики или ломтиками перед добавлением их в суп.

Теперь, когда яйца готовы, вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению остальных ингредиентов для куриного супа с яйцом.

Шаг 4: Готовка лапши или риса

Для приготовления лапши или риса следуйте следующим инструкциям:

1. Если вы предпочитаете лапшу, то сварите ее согласно инструкции на упаковке. Обычно лапшу нужно отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и оставить в стороне.

2. Если вы предпочитаете рис, то замочите его в холодной воде на 15-20 минут. Затем смойте рис, добавьте его в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Обычно рис готовится около 15-20 минут. После этого слейте воду и оставьте рис в стороне.

3. Если выбрали лапшу, добавьте ее в куриный суп за несколько минут до готовности. При этом обратите внимание, чтобы лапша была ароматной и мягкой.

4. Если выбрали рис, то можно подавать его отдельно рядом с готовым куриным супом.

Вот и все! Шаг 4 заготовки куриного супа с яйцом завершен. Теперь вы можете перейти к следующему шагу и довести приготовление супа до конца.

Шаг 5: Соединение ингредиентов

Теперь настало время соединить все подготовленные ингредиенты воедино и придать супу готовый вид. Для этого в большой кастрюле соедините куриную мякоть, нарезанную морковь, лук и картофель, и заполните кастрюлю водой, чтобы все было покрыто.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте суп около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Помимо основных ингредиентов, приготовьте отдельную миску с яйцами. Взбейте яйца взбитым вилкой и аккуратно влейте их в суп, постепенно, под constantly stirring суп. Это даст ему приятную и плавную текстуру.

Прокипятите суп еще несколько минут после добавления яиц, чтобы они проварились и суп загустел.

Теперь ваш куриный суп с яйцом готов к подаче! Украсьте суп свежими зеленью и сразу же подавайте горячим.

Шаг 6: Подача готового куриного супа с яйцом

После приготовления куриного супа с яйцом его можно подавать на стол. Готовый суп имеет нежный аромат, насыщенный вкус и прекрасно согревает в холодное время года.

Ингредиенты:

• Приготовленный куриной суп с яйцом
• Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
• Соль и перец по вкусу

Перед подачей куриного супа с яйцом рекомендуется его проверить на наличие необходимых специй и при необходимости добавить немного соли или перца. Также можно добавить свежую зелень для усиления аромата и визуального привлекательности блюда.

Готовый суп подается в красивой тарелке или глубокой миске. Для украшения можно использовать веточку свежей зелени, например, петрушки или укропа. Если вы хотите добавить немного кислинки в блюдо, можно подать к куриному супу сок лимона или лимонные дольки.

Приятного аппетита!

Советы и видео

Чтобы ваш куриный суп с яйцом получился вкусным и аппетитным, мы подготовили для вас несколько полезных советов:

1. Выбор ингредиентов

Для приготовления супа рекомендуется использовать свежую куриную грудку, на которой нет кожи и костей. Также лучше использовать свежие овощи, такие как морковь, лук и картофель. Это поможет супу стать более ароматным и вкусным.

2. Приготовление бульона

Для получения насыщенного вкуса супа, необходимо правильно приготовить бульон. Для этого куриную грудку следует тушить на медленном огне, добавив немного соли и специй. Не забудьте снимать пену при необходимости.

Если вы хотите узнать больше о приготовлении куриного супа с яйцом, рекомендуем посмотреть видео-рецепт, которое мы для вас подготовили:

Смотреть видео-рецепт куриного супа с яйцом

Альтернативные варианты рецепта куриного супа с яйцом

Вариант 1: Крем-суп с яйцом и куриной печенью

Для приготовления данного варианта супа вам понадобятся куриний бульон, яйца, сливки, куриная печень, лук, соль и перец. Сначала обжарьте лук и печень на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте их в смесь из куриного бульона, яиц и сливок. Проварите суп на слабом огне несколько минут, постепенно добавляя соль и перец по вкусу. Получившийся крем-суп подавайте горячим в красивой тарелке.

Вариант 2: Минестроне с курицей и яйцом

Если вам нравится итальянская кухня, вы можете приготовить свой куриный суп с яйцом в стиле минестроне. Для этого добавьте к куриному бульону нарезанные овощи (морковь, лук, картофель) и томатную пасту. Варите суп до готовности овощей, затем добавьте в него отварное яйцо. Минестроне с курицей и яйцом можно подавать с крутоными или пшеничными гренками.

Вариант 3: Кислый суп с куриной грудкой и яйцом

Если вы предпочитаете кислые супы, попробуйте добавить немного кислого молока, сметаны или лимонного сока в ваш куриный суп с яйцом. Куриную грудку сварите отдельно и нарежьте ее кубиками. Добавьте кубики грудки в бульон с яйцом и покипятите 2-3 минуты. Затем добавьте кислый ингредиент по вкусу и подавайте суп с яйцом остренькими приправами или зеленью.

Вариант	Описание
Крем-суп с яйцом и куриной печенью	Традиционный куриный суп с добавлением куриной печени и сливок.
Минестроне с курицей и яйцом	Итальянский куриный суп с овощами и томатной пастой.
Кислый суп с куриной грудкой и яйцом	Суп со свежей куриной грудкой и кислым ингредиентом по вкусу.