Как приготовить вкусный куриный суп с грибами и сыром плавленным — изысканное сочетание ароматных ингредиентов

Супы – это самые популярные блюда во многих кухнях мира. Они отличаются разнообразием ингредиентов и способами приготовления. Суп из курицы с грибами и плавленым сыром – это настоящая находка для любителей пикантных и аппетитных блюд.

Главное преимущество этого супа – простота и быстрота его приготовления. Буквально за полчаса вы можете удивить свою семью и гостей вкуснейшим горячим первым блюдом.

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобится курица (желательно грудка), свежие грибы, лук, картофель, плавленый сыр, сметана и зелень. Основной ингредиент – куриное мясо – является источником ценных белков и витаминов. Грибы придают супу неповторимый аромат, а плавленый сыр делает его сытным и нежным.

Как приготовить суп из курицы с грибами и плавленым сыром

Ингредиенты:

• 350 г куриного филе;
• 200 г грибов (шампиньоны, лисички или другие);
• 1 литр куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 100 г плавленого сыра;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для подачи.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе небольшими кусочками, очистите и нарежьте грибы, мелко нарежьте лук и чеснок.
2. В кастрюле разогрейте сливочное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте куриное филе в кастрюлю и обжарьте его до золотистой корочки.
4. Добавьте грибы в кастрюлю и обжарьте их вместе с курицей.
5. Добавьте куриный бульон в кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20 минут, пока курица не станет мягкой и грибы не будут готовы.
7. Добавьте плавленый сыр в суп и перемешайте, пока сыр полностью не растает.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Приготовление супа из курицы с грибами и плавленым сыром не займет много времени, но результат будет впечатляющим. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного блюда!

Выбор продуктов

Для приготовления супа из курицы с грибами и плавленым сыром вам понадобятся следующие продукты:

• Курица: выбирайте свежее куриное мясо, предпочтительно грудку без кожи и костей.
• Грибы: лучше всего подойдут свежие шампиньоны, однако можно использовать любой вид грибов по вашему выбору.
• Лук: возьмите крупную луковицу, чтобы придать супу более выразительный вкус.
• Морковь: используйте спелую морковь с ярким оранжевым цветом.
• Картофель: возьмите средний картофель для добавления плотности и насыщенности супа.
• Плавленый сыр: выберите любой плавленый сыр, который вам нравится, для придания супу кремовой консистенции и более насыщенного вкуса.
• Сливки: добавьте сливки для улучшения текстуры и кремового вкуса супа.
• Соль и перец: подберите количество соли и перца по своему вкусу.

Помимо основных ингредиентов вы можете добавить зелень, специи и другие ингредиенты по вашему выбору, чтобы придать супу индивидуальный вкус.

Подготовка ингредиентов

Курица:

1. Курицу тщательно промойте под холодной водой.

2. Удалите кожу с курицы, а также отрежьте излишнюю жировую ткань.

3. Разрежьте курицу на куски, чтобы она одинаково прожаривалась и выделила максимум своего вкуса.

4. Поставьте курицу в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы полностью покрыть мясо. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь и варите курицу на медленном огне около 30 минут. За это время можно сделать следующие шаги.

Грибы:

1. Очистите грибы от грязи и нарежьте их на тонкие ломтики или полукольца.

2. В большой сковороде нагрейте немного растительного масла. Добавьте грибы и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Обжаривание придаст грибам более насыщенный вкус.

3. После обжаривания грибов переложите их на тарелку и оставьте в стороне до использования.

Плавленый сыр:

1. Распакуйте плавленый сыр и нарежьте его на небольшие кубики.

2. Готовые кубики сыра можно добавить в суп непосредственно перед подачей или использовать как топпинг к готовому блюду.

3. Если вы хотите, чтобы сыр полностью растворился в супе, можно его добавить в начале варки и нагревать до тех пор, пока сыр не будет полностью расплавлен.

С оставшимся временем можно заняться приготовлением других ингредиентов или приступить к следующему этапу рецепта.

Приготовление куриного бульона

• Куриные кости: 500 г
• Вода: 2 л
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сельдерей: 1 стебель
• Перец горошком: 5-6 горошин
• Лавровый лист: 2 шт.

Шаги для приготовления куриного бульона:

1. Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.
2. Добавьте куриные кости в кипящую воду. Дайте кипеть в течение 5 минут, затем снимите пену со поверхности.
3. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей на крупные куски.
4. Положите нарезанные овощи, перец горошком и лавровый лист в кастрюлю с куриной костья.
5. Уменьшите огонь до минимума и приготовьте бульон в течение 2-3 часов, периодически снимая пену с поверхности.
6. После приготовления процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки костей и овощей.
7. Готовый куриной бульон можно хранить в холодильнике до 3-х дней или заморозить для последующего использования.

Теперь вы можете использовать свежий куриной бульон для приготовления различных супов и других вкусных блюд!

Приготовление грибного соуса

Для приготовления грибного соуса вам понадобятся:

• 200 грамм свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 400 мл куриного бульона;
• 150 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Сначала необходимо нарезать грибы и лук мелкими кубиками. Грибы можно использовать любого вида по вашему выбору — шампиньоны, лисички или опята. Промойте грибы и обсушите их полотенцем.

Шаг 2: Обжаривание грибов и лука

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и продолжайте готовить их, пока вся жидкость не испарится.

Шаг 3: Приготовление соуса

После того, как грибы и лук обжарены, посыпьте муку на сковороду и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте куриной бульон и сливки, не переставая помешивать, чтобы избежать образования комочков.

Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне около 10-15 минут, пока он не загустеет. Помешивайте время от времени, чтобы соус не пригорел.

Шаг 4: Приправление соуса

После достижения нужной консистенции соуса, приправьте его солью и перцем по вкусу. Перемешайте и дайте соусу настояться около 5 минут, чтобы ароматы соединились.

Готовый грибной соус можно подавать супом из курицы с грибами и плавленым сыром. Приятного аппетита!

Соединение бульона и соуса

После приготовления бульона и соуса нужно их соединить, чтобы получить готовый суп. Для этого следуйте инструкции:

1. Варить бульон:

Перед соединением бульона и соуса вам нужно варить куриный бульон. Возьмите куриную грудку, нарежьте ее на небольшие кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте чистую воду, лук, морковь, сельдерей, соль и перец по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и варите бульон около 40-45 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.

2. Приготовить соус:

Пока бульон варится, можно приготовить соус. Возьмите смесь грибов (шампиньоны, лисички или другие по вашему вкусу), нарежьте их мелкими кубиками. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости. Затем добавьте сливки и плавленый сыр. Постоянно помешивая, готовьте соус еще около 5-7 минут, пока все ингредиенты хорошо не смешаются и соус не загустеет.

3. Соединение бульона и соуса:

Когда бульон готов и соус загустел, можно приступать к соединению обоих компонентов. На небольшом огне нагрейте готовый бульон до кипения. Затем постепенно вливайте приготовленный соус в бульон, помешивая. Продолжайте варить суп на небольшом огне еще около 5-7 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились и суп стал густым и насыщенным.

4. Подача:

Суп готов! Выложите его в тарелки и подавайте горячим. По желанию можно украсить суп свежей зеленью или добавить сметану для большей нежности и аромата.

Добавление овощей

Приготовление супа из курицы с грибами и плавленым сыром можно усилить, добавив разнообразные овощи. Они не только придадут супу свежести, но и обогатят его питательными веществами.

1. Морковь

Одной из самых популярных овощей для супов является морковь. Она добавит яркий оранжевый цвет и сладковатую нотку вкуса. Морковь следует очистить и нарезать кружочками или небольшими кубиками. Добавить ее можно вместе с куриной грудкой или параллельно с грибами.

2. Лук

Лук придаст супу изысканный аромат и особый вкус. Рекомендуется использовать лук репчатый или красный, но его можно заменить луком-пореем. Лук необходимо очистить и нарезать полукольцами. Добавлять его можно вместе с грибами или в начале приготовления.

При добавлении овощей в суп, важно контролировать их консистенцию. Чтобы сохранить свежесть овощей и сохранить их полезные вещества, рекомендуется добавлять их в конечной стадии приготовления супа и готовить не более 10-15 минут. Таким образом, вы сохраните их хрустящую текстуру и яркость.

Приготовление мясных фрикаделек

Для приготовления мясных фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г свиного фарша;
2. 1 луковица, мелко нарезанная;
3. 2 зубчика чеснока, измельченных;
4. 1 яйцо;
5. 1/2 чашки сухих хлебных крошек;
6. 2 столовые ложки молока;
7. Соль и перец по вкусу;
8. 2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Для начала, вымешайте фарш с луком, чесноком, яйцом, хлебными крошками и молоком. Это можно сделать с помощью вилки или руками. После этого добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте смесь.

Затем, сформируйте небольшие фрикадельки из фарша. Можно сделать круглой формы или делать их овальными, как больше нравится. Пожалуйста, обратите внимание, что фрикадельки должны быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.

Далее, разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Поместите фрикадельки на сковороду и обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета и полного приготовления. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера фрикаделек.

Когда фрикадельки готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте мясные фрикадельки горячими, как главное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам.

Приятного аппетита!

Добавление фрикаделек в суп

Куриное филе	300 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Яйцо	1 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Панировочные сухари	2 ст. л

Для начала, куриное филе необходимо мелко нарезать или измельчить в блендере до состояния фарша. Лук и чеснок тоже следует мелко порезать или пропустить через пресс. Затем смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец в большой миске. Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте.

Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Поставьте их на тарелку.

Добавьте фрикадельки в суп за несколько минут до готовности. Они должны свариться в супе до тех пор, пока не станут полностью приготовленными. Фрикадельки обогатят суп прекрасным мясным ароматом и приятной текстурой, что сделает его еще более аппетитным.

Приготовление гарнира из лапши

1. В кипящей подсоленной воде отварите лапшу до состояния альденте. Следите за временем приготовления, чтобы лапша не переварилась.

2. Откиньте отваренную лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой для удаления излишков крахмала.

3. В большой вок или сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла.

4. Добавьте отваренную лапшу в сковороду и быстро обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

5. После обжарки добавьте соус, состоящий из соевого соуса, меда, рисового виноградного уксуса и измельченного чеснока.

6. Тщательно перемешайте все ингредиенты в сковороде и готовьте несколько минут, пока лапша полностью погружается в ароматный соус.

7. Гарнир из лапши готов! Подавайте его вместе с супом из курицы с грибами и плавленым сыром, чтобы создать полноценное и вкусное блюдо.

Подача блюда

Для того чтобы подать суп к столу, следует придерживаться нескольких правил:

1. Порция и температура

Разлить суп по глубоким тарелкам или мискам. Подавать суп желательно горячим, поэтому рекомендуется сервировать его непосредственно после приготовления. Используйте специальные ложки для подачи супа, чтобы каждый гость мог насладиться блюдом без неудобств.

2. Украшение и аксессуары

Декорировать суп можно зеленью, рубленым укропом или петрушкой. Вы также можете добавить немного сливок или кубиков плавленого сыра на поверхность супа перед сервировкой. Это придаст блюду более привлекательный вид.

Подайте суп с тостами или свежеиспеченным хлебом, чтобы создать ароматную и вкусную комбинацию. Суп можно дополнить сметаной или горчицей по вкусу каждого гостя.

Не забудьте предложить каждому гостю салфетку и чайную ложку для более комфортного употребления супа.

Итак, придерживаясь этих рекомендаций, вы сможете удивить своих близких и гостей вкусным и аппетитным супом из курицы с грибами и плавленым сыром, который наверняка станет их любимым блюдом.