Как приготовить вкусный суп из пельменей — рецепт с пошаговой инструкцией для начинающих кулинаров

Суп из пельменей — это блюдо, которое обязательно порадует вашу семью своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Благодаря сочетанию ароматного бульона, аппетитных пельменей и свежих овощей, этот суп станет настоящим угощением для всех любителей домашней кухни.

Готовить суп из пельменей очень просто и быстро. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие пельмени, картофель, морковь, лук, сельдерей, соль, перец и зелень. Овощи рекомендуется нарезать мелкими кубиками, а зелень измельчить. Таким образом, в каждой ложке супа вы будете находить кусочки овощей и пельменей, что добавляет блюду особую пикантность.

Перед сервировкой супа можно посыпать сверху зеленью и добавить немного тертого сыра для придания более насыщенного вкуса. Этот суп можно подавать как главное блюдо или в качестве первого к дополнительным горячим или холодным закускам. Приятного аппетита!

Рецепт супа из пельменей

Ингредиенты:

Компонент	Количество
Пельмени	300 г
Картофель	2 шт
Морковь	1 шт
Лук	1 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

4. В кастрюлю с кипящей водой добавьте обжаренные овощи и готовьте на слабом огне примерно 10 минут.

5. Отдельно сварите пельмени по инструкции на упаковке.

6. Добавьте пельмени в кастрюлю с овощами и варите еще 5-7 минут.

7. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте зелень.

8. Подавайте суп горячим и наслаждайтесь его вкусом!

Этот простой рецепт приготовления супа из пельменей поможет вам быстро приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Попробуйте и насладитесь его ароматом и вкусом!

Шаг 1: Приготовление бульона

Домашний суп из пельменей начинается с вкусного и ароматного бульона. Следуйте этому простому рецепту, чтобы приготовить самый восхитительный вкус домашнего супа.

Ингредиенты:

• 2 литра воды
• 500 граммов кости (говяжьей, куриной или свиные)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец черного горошка
• Соль по вкусу

Инструкции:

1. Положите кости в большую кастрюлю и залейте водой.
2. Приведите кипячение и удалите пену, которая поднимается на поверхность.
3. Добавьте луковицу, морковь и черный перец.
4. Посолите по вкусу и варите на среднем огне около 2 часов.
5. Пока бульон готовится, аккуратно удаляйте пену и жир, который поднимается на поверхность.
6. После 2-часового варения, процедите бульон через сито или марлю, чтобы избавиться от остатков костей и овощей.

Полученный бульон готов к использованию и станет основой вкусного супа из пельменей. Теперь вы готовы перейти к следующему шагу – приготовление самого супа!

Шаг 2: Приготовление начинки для пельменей

Ингредиенты:

500 г свинины	1 средняя луковица	2 зубчика чеснока
1 яйцо	соль, перец по вкусу	зелень для украшения

1. Очистите луковицу и чеснок, мелко их нарежьте.

2. Свинину пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.

3. Добавьте луковицу, чеснок, яйцо, соль и перец к фаршу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

4. Если начинка получилась сухой, можно добавить немного воды или молока, чтобы ее смягчить.

5. Поставьте полученную начинку в холодильник на 30-60 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились и вкус стал более насыщенным.

Теперь, когда начинка готова, вы можете приступить к формированию пельменей для супа. Не забудьте подготовить бульон и тесто для пельменей.

Шаг 3: Замешивание и раскатывание теста для пельменей

Для приготовления вкусных пельменей нужно подготовить мягкое и эластичное тесто.

Ингредиенты:

Мука	300 г
Яйца	2 шт
Вода	100 мл
Соль	1 ч. л.

1. В большой миске смешайте муку и соль.

2. В отдельной миске взбейте яйца.

3. Добавьте взбитые яйца в миску с мукой и смешайте до получения крупной крошки.

4. Постепенно влейте воду и замешивайте тесто до однородной массы.

5. Переместите тесто на стол и продолжайте месить около 5 минут, пока оно станет гладким и эластичным.

6. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий лист, примерно 2-3 мм толщиной.

Теперь тесто для пельменей готово к использованию.

Шаг 4: Формирование пельменей

Для начала приготовьте пельменную начинку, которую предпочитаете: говяжье фарш с луком и специями или свиную смесь с добавлением чеснока и зелени. Если хотите удивить гостей необычными вариантами, можно приготовить начинку из рыбы, куриного фарша и даже грибов.

Возьмите один пельменик и разместите его на столе или на плоской поверхности. Начинайте формировать пельмени: накладывайте небольшое количество начинки на середину пельменейника. Затем аккуратно соберите его края, соединяя их вместе, и слегка прижмите.

Постепенно поворачивайте пельменик вокруг его оси, чтобы создать закрутку на вершине пельменя. Это поможет убрать лишний воздух и придать пельменю красивую форму.

Повторяйте этот процесс до тех пор, пока весь фарш не будет использован. Поставьте готовые пельмени на стол и наслаждайтесь их видом — они выглядят просто замечательно!

Совет
Если хотите приготовить большое количество пельменей, можно воспользоваться пельменной машинкой. Она значительно упрощает процесс формирования и позволяет сэкономить время.

Шаг 5: Варка пельменей

Для варки пельменей вам потребуется большая кастрюля с кипящей водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.

Ингредиенты:

Пельмени	1 упаковка
Вода	по вкусу
Соль	по вкусу

Когда вода закипит, аккуратно опустите пельмени в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу. Пельмени должны полностью погрузиться в воду и вариться согласно инструкции на упаковке.

Обычно пельмени варятся около 5-7 минут. Они должны стать мягкими, но не развариться.

Подсказка:

Для проверки готовности пельменей можно вынуть один пельмень и разрезать его на половинки. Если начинка внутри пельменя готова, а тесто не сырое, то пельмени готовы.

Как только пельмени будут готовы, с помощью дуршлага переложите их на тарелку или в глубокую тарелку для сервировки.

Ваша первоклассная похлебка из пельменей готова к подаче! Приятного аппетита!

Шаг 6: Подготовка овощей для супа

1. Первым шагом является очистка и нарезка лука. Лук нарезается мелкими кубиками для равномерного распределения в супе.

2. Затем необходимо вымыть и очистить морковь. Морковь можно нарезать кубиками или натереть на крупной терке для быстрого приготовления.

3. Также обязательно очистите и нарежьте картофель. Картофель рекомендуется нарезать крупными кубиками, чтобы не разварился в супе.

4. Если вы хотите добавить свежести и аромата в суп, добавьте зелень — петрушку или укроп. Зелень следует мелко нарезать, чтобы раскрыть ее вкус и аромат.

5. Не забудьте об окраске супа — добавьте натуральный томатный соус или томатную пасту для создания аппетитной красоты.

6. Готовые овощи можно добавить в суп вместе с пельменями или немного отложить на последний этап приготовления, чтобы они сохранили свою свежесть и хрустящесть.

Совет: Если вы хотите сделать суп более насыщенным и ароматным, обжарьте овощи на масле перед добавлением их в суп. Это придаст супу нежный аромат и мягкое, легкое сладковатое послевкусие.

Подготовка овощей для супа — важный и интересный этап в приготовлении супа из пельменей. Следуя этим шагам, вы получите вкусный и сытный суп, который разнообразит ваше меню и прекрасно гармонирует с пельменями.

Шаг 7: Приготовление супа

Для приготовления супа из пельменей вам понадобится большая кастрюля с водой. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Дождитесь, пока вода начнет кипеть.

Когда вода закипит, добавьте в нее пельмени. Чтобы суп был вкусным и сытным, рекомендуется использовать свежие домашние пельмени или качественные магазинные пельмени. Число пельменей можно выбирать по своему вкусу, но обычно на одного человека приходится примерно 8-10 пельменей.

Далее нужно варить пельмени в кипящей воде до готовности. Время варки может варьироваться в зависимости от типа пельменей, поэтому следите за инструкцией на упаковке или проверяйте готовность, отрезая пельмень ножом и проверяя его на прожаренность.

Если пельмени готовы, можно добавить в суп специи и приправы по вкусу. Чаще всего в суп из пельменей добавляют соль, перец, лавровый лист. Чтобы суп был ароматным, можно также добавить немного растительного масла или сметаны.

После добавления специй и приправ суп нужно довести до кипения и варить еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами. При желании можно добавить зелень или порезанные овощи для большего разнообразия.

Готовый суп из пельменей можно подавать к столу горячим. Подавайте суп в глубоких тарелках, добавив по несколько пельменей, специй и зелени в каждую порцию. Приятного аппетита!

Шаг 8: Добавление приправ и специй

1. Зелень

Свежая зелень, такая как петрушка или укроп, придает супу свежий и ароматный вкус. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в суп за несколько минут до готовности.

2. Приправы

Использование различных смесей приправ, таких как универсальные специи, по-восточному, карри или мексиканские специи, может добавить разнообразных нюансов вкуса вашему супу из пельменей. Добавьте приправы по своему вкусу, но помните, что некоторые смеси могут быть достаточно острыми.

Важно помнить, что приправы и специи следует добавлять постепенно, проверяя вкус супа на каждом этапе. Вкус супа из пельменей может быть индивидуальным и зависеть от вашего предпочтения к определенным приправам и специям. Экспериментируйте с различными комбинациями и находите свой уникальный вкус.

Шаг 9: Декорирование и подача

Когда ваш суп из пельменей готов, настало время украсить и подать его. Простые улучшения внешнего вида блюда могут превратить его в настоящую мастерскую работу и придать ему финальное прикосновение.

Украшение супа

Начните с добавления свежих зеленых трав, таких как петрушка, укроп или кинза. Их яркий зеленый цвет и аромат добавят свежести и пикантности вашему супу. Просто измельчите травы и посыпьте ими поверхность супа перед подачей.

Вы также можете использовать тонкие кольца репчатого лука или зеленого лука, чтобы добавить дополнительный слой аромата и текстуры.

Подача супа

Суп из пельменей обычно подается в глубоких тарелках или мисках. Убедитесь, что в каждой порции содержится достаточное количество пельменей и бульона. Подайте суп горячим и наслаждайтесь им сразу после его приготовления.

Вы можете сопроводить суп из пельменей свежим хлебом или буханкой, чтобы насытиться идеальным сочетанием вкусов.

Приятного аппетита!

Шаг 10: Пометка для вегетарианской версии

Если вы хотите приготовить вегетарианскую версию супа из пельменей, вам понадобятся некоторые изменения в рецепте. Вместо мясных пельменей вы можете использовать вегетарианские пельмени, которые можно найти в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно из рецепта без добавления мяса.

Составляющие для вегетарианской версии:

300 г вегетарианских пельменей

1 литр овощного бульона

1 луковица, нарезанная

2 моркови, нарезанные

2 стебля сельдерея, нарезанные

2 зубчика чеснока, измельченные

2 столовые ложки растительного масла

Соль и перец по вкусу

Свежая петрушка, нарезанная, для украшения

Приготовление вегетарианской версии супа из пельменей очень похоже на классический рецепт. Просто замените мясные пельмени на вегетарианские и используйте овощной бульон вместо мясного.

Приятного аппетита!

Шаг 11: Понадобятся следующие ингредиенты

Для приготовления супа из пельменей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 литр бульона (можно использовать куриный, говяжий или овощной)
• 400 грамм пельменей (лучше всего использовать домашние пельмени)
• 1 средняя луковица
• 2 средних моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка)

Обратите внимание, что ингредиенты могут быть адаптированы под ваши предпочтения и наличие продуктов. Вы можете добавить или исключить что-то из этого списка.