Простой и вкусный рецепт супа из трех видов капусты, который станет изысканным угощением для всей семьи

Суп из трех видов капусты — это блюдо, которое обязательно поднимет ваше настроение и насытит организм полезными веществами. Капуста — одно из самых питательных и полезных продуктов, поэтому ее использование в рецепте супа позволит вам получить не только неповторимый вкус, но и заряд энергии на весь день.

Для приготовления супа из трех видов капусты вам понадобятся следующие ингредиенты: белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, лук репчатый, морковь, сельдерей, оливковое масло, соль, перец, зелень (петрушка или укроп), сливки.

Основное преимущество этого супа в его простоте и быстроте приготовления. Готовить его можно в любое время года, и он подойдет как для семейного ужина, так и для ужина с гостями. Результат приготовления супа из трех видов капусты вас приятно удивит своим мягким и нежным вкусом, а также великолепным ароматом.

Ингредиенты для супа из трех видов капусты

Для приготовления супа из трех видов капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кочан капусты белокочанной — 1 штука
• Кочан капусты цветной — 1 штука
• Кочан капусты брюссельской — 200 г
• Лук репчатый — 1 средняя головка
• Морковь — 2 штуки
• Картофель — 3 штуки
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут вам приготовить ароматный и полезный суп из трех видов капусты.

Приготовление супа из трех видов капусты

Для приготовления супа из трех видов капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Белокочанная капуста	200 г
Цветная капуста	200 г
Брюссельская капуста	200 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь, чеснок и картофель.
2. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
3. Добавьте нарезанные овощи в кипящую воду и варите на среднем огне около 15 минут.
4. Добавьте нарезанную белокочанную капусту и цветную капусту, варите еще 5 минут.
5. Добавьте брюссельскую капусту и варите еще 5 минут.
6. Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу.
7. Варите суп еще 5-10 минут до готовности капусты и овощей.
8. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы готовы приготовить вкусный суп из трех видов капусты. Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов для супа

Прежде чем приступить к приготовлению супа из трех видов капусты, необходимо подготовить все нужные ингредиенты. В этом шаге мы рассмотрим, что вам понадобится для приготовления этого аппетитного блюда.

Ингредиенты:

• 200 г белокочанной капусты
• 200 г цветной капусты
• 200 г брюссельской капусты
• 1 луковица
• 2 средних моркови
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр овощного или куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, а также необходимые кухонные принадлежности: нож, доска для разделки, сковорода, кастрюля, шумовка, ложка.

Готовые ингредиенты помогут вам взять первый шаг на пути к восхитительному супу из трех видов капусты.

Шаг 2. Приготовление бульона для супа

Для приготовления ароматного бульона для супа из трех видов капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 литра воды
• 500 грамм свинины или куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 морковки
• 2 корневых стебля сельдерея
• Соль и перец по вкусу

Примечание: вы можете использовать свинину или куриное филе в зависимости от вашего предпочтения.

1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте свинину (или куриное филе) на небольшие кусочки, морковку и лук — нарежьте их кубиками, а сельдерей — небольшими кусочками.

2. В большой кастрюле с водой добавьте нарезанные овощи, свинину (или филе), зубчики чеснока и поставьте на огонь.

3. Доведите суп до кипения и убавьте огонь. Варите суп на медленном огне около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.

4. Удалите жир, который образуется на поверхности бульона, с помощью ложки и бумажной салфетки.

5. Посолите и поперчите бульон по вкусу.

Теперь ваш ароматный бульон для супа из трех видов капусты готов к использованию! Вы можете переходить к следующему шагу приготовления супа.

Шаг 3. Подготовка капусты для супа

Для приготовления супа из трех видов капусты необходимо правильно подготовить капусту. Этот шаг очень важен, так как от грамотной подготовки зависит вкус и текстура блюда.

1. Возьмите одну головку белокочанной капусты. Снимите верхние листья и удалите стебель. Разрежьте капусту пополам и аккуратно удалите внутреннюю часть. Таким образом, вы получите равное количество белых капустных лепестков.

2. Возьмите одну головку краснокочанной капусты. Удалите верхние листья и стебель. Оставшиеся листья разрежьте на половины и нарежьте их тонкой соломкой.

3. Возьмите одну головку савойской капусты. Снимите верхние листья и удалите стебель. Разрежьте капусту на две половины и мелко нарежьте ее.

4. Белую капусту добавьте в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите 5 минут, затем добавьте красную и савойскую капусту. Продолжайте варить еще 5 минут, пока капуста не станет мягкой, но сохранит свою форму и яркость цвета.

5. Откиньте капусту на дуршлаг и промойте ее холодной водой. Таким образом, вы сохраните яркий цвет капусты и остановите процесс приготовления.

Теперь, когда капуста готова, вы можете переходить к следующему шагу приготовления супа из трех видов капусты.

Шаг 4. Приготовление супа из трех видов капусты

Чтобы приготовить суп из трех видов капусты, следуйте этому простому рецепту.

1. Нарежьте 200 г голубой, красной и белой капусты на мелкие кусочки.

2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.

3. Положите в кастрюлю нарезанную капусту и обжарьте ее до мягкости, примерно 5-7 минут.

4. В это время нарежьте 1 среднюю морковь на тонкие полукруги и 1 луковицу на мелкую соломку.

5. Добавьте нарезанную морковь и лук в кастрюлю с капустой и обжарьте все вместе еще около 3-5 минут.

6. Затем добавьте 1 литр овощного или куриного бульона и 1 стакан картофельных кубиков.

7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 1 лавровый лист и 1 чайную ложку сушеного тимьяна.

8. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

9. При подаче посыпьте суп свежей зеленью петрушки или укропом.

Суп из трех видов капусты готов к подаче. Наслаждайтесь!

Шаг 5. Подача и накормление всех гостей

Подачу супа из трех видов капусты лучше всего начать со стола с предварительно приготовленными глубокими тарелками. Выложите в каждую тарелку щедрую порцию супа, чтобы каждый гость мог насладиться аппетитным блюдом.

Рядом со супом можно предложить свежий хлеб или гренки, которые отлично сочетаются с насыщенным вкусом капустного супа. Ломтики лимона или небольшая капустная тушенка могут быть использованы в качестве дополнительного украшения на тарелке.

Не забудьте убедиться, что каждый гость получил необходимые инструменты для комфортного потребления супа, такие как ложка и вилка.

Показав своим гостям фантастический суп из трех видов капусты, удостоверьтесь, что все они насладились вкусом и ароматом этого блюда. Готовы вы дипломатом кулинарии!

Хранение супа из трех видов капусты

Суп из трех видов капусты можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Для этого необходимо охладить суп до комнатной температуры после приготовления. Затем перелейте его в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

При хранении супа в холодильнике важно соблюдать правила гигиены и обеспечить его безопасность для здоровья. Убедитесь, что контейнер чистый и сухой перед тем как перелить суп в него. Не оставляйте суп на кухне при комнатной температуре более часа, чтобы избежать размножения бактерий.

Если вам не удается съесть весь суп из трех видов капусты в течение 2-3 дней, вы можете заморозить остатки. Для этого разделите суп на порции и упакуйте в пластиковые контейнеры или пакеты для замораживания. Пометьте дату упаковки, чтобы знать, сколько времени суп уже хранится в морозилке.

Суп из трех видов капусты сохраняет свои вкусовые и питательные качества при замораживании в течение 2-3 месяцев. Перед подачей разморозите суп в холодильнике или на низкой мощности в микроволновке. Доведите его до кипения перед подачей и убедитесь, что он нагреется до достаточно высокой температуры, чтобы убить все бактерии.

Можно ли заморозить суп из трех видов капусты

Ответ — да, вы можете заморозить суп из трех видов капусты. Однако, следует учесть некоторые нюансы.

Как заморозить суп из трех видов капусты:

1. Дайте супу остыть до комнатной температуры перед замораживанием. Не ставьте горячий суп в морозилку, так как это может привести к повреждению пластиковой упаковки или изменению вкуса блюда.
2. Разделите суп на порции. Небольшие порции будут гораздо удобнее размораживать, поэтому разделите суп на несколько контейнеров или пакетов. Убедитесь, что каждая порция плотно закрыта, чтобы избежать попадания воздуха и образования инея.
3. Пометьте упаковки с супом датой и названием, чтобы вы могли легко определить содержимое в морозильнике.
4. Поместите упаковки с супом в морозилку. Расположите их так, чтобы они занимали минимальное количество пространства и не давили друг на друга.

Замороженный суп из трех видов капусты можно хранить в морозилке до 3 месяцев. Перед употреблением разморозите суп в холодильнике на несколько часов или в теплой воде.

Замороженный суп из трех видов капусты не потеряет свой вкус и полезные свойства, если он был правильно заморожен и хранится в подходящей температуре. Так что не бойтесь готовить суп на большую компанию и ни одна капля этого вкусного блюда не пропадет.

Рекомендации по подаче супа из трех видов капусты

1. Подавайте суп из трех видов капусты горячим, чтобы сохранить его вкус и аромат.

2. Рекомендуется подавать суп в глубоких тарелках, чтобы в них поместился большой объем супа и разнообразные овощи.

3. При подаче супа, можно добавить сухарики или крутоны для придания текстуры блюду.

4. Декорируйте суп листьями свежей петрушки или укропа, чтобы придать блюду аппетитный вид и яркий цвет.

5. Подавайте суп из трех видов капусты со свежеиспеченным хлебом или булками в качестве гарнира и добавьте сливочное масло для обогащения вкуса.

6. Предложите сопутствующие приправы, такие как свежеизмельченный черный перец, сметана или соус, чтобы каждый гость мог настроить суп под свой вкус.

7. Суп из трех видов капусты можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими супами и закусками.

Варианты приготовления супа из трех видов капусты

Вариант 1: Классический суп из трех видов капусты

Для приготовления этого супа вам понадобится:

• 100 г белокочанной капусты
• 100 г цветной капусты
• 100 г брюссельской капусты
• 1 литр куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжарить еще несколько минут.
2. Добавить бульон и принести его к кипению. При необходимости, удалить пену.
3. Добавить все виды капусты, нарезанные крупными кусками. Варить на слабом огне около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
4. Приправить суп солью и перцем по вкусу.
5. Подавать суп горячим, посыпав свежими травами.

Вариант 2: Суп-пюре из трех видов капусты с картофелем

Ингредиенты:

• 100 г белокочанной капусты
• 100 г цветной капусты
• 100 г брюссельской капусты
• 2 картофелины
• 1 литр овощного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливок
• соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить капусту и картофель, нарезанные небольшими кусочками, и обжарить их вместе с луком и чесноком.
3. Добавить овощной бульон, принести его к кипению и варить на слабом огне до мягкости капусты и картофеля, около 15-20 минут.
4. Снять суп с огня и взбить его блендером до состояния пюре.
5. Добавить сливки и соль, перец по вкусу. Тщательно перемешать.
6. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.